TAIZUSHI — Restaurant in Tokyo

中途半端な時間にふと寿司を食べたくなり。 最寄りに適当な店がなかったため、少し足を延ばして西葛西まで行くことにした。

日曜の13時45分。 もうすぐランチが終わる時間帯。 殆どの店が営業を終える中、14時半までランチをやっているこちらの店に飛び込んだ。

ホテルの1階にあるこの店は、落ち着いた雰囲気で清潔感もある。 壁には小さく掲げられたメニューのみ。なんともシンプルだが、少し味気ない。

客は私を含めて3組。どのカップルも仲睦まじく寿司を楽しんでいる。 確かに雰囲気的にはデートや、固すぎない接待に向いているのかもしれない。

～本日のオーダー～ 特上握り（サラダ、味噌汁付き）：2,000円

～食レポ～ まずサラダが運ばれてくる。 彩りは悪くない。ポテトサラダが添えられているのも、セットの量としては嬉しいポイント。 特別新鮮さがあるわけでもないが、ここは期待しすぎてもいけないか。

そして寿司。正直に言うと、「うん、普通だな」と。 大手回転寿司よりは美味い。が、ネタによっては大差ないかもしれない。 だが、炙りが1貫入っているのは良い。 香りと味わいがひとつ加わるだけで、なんとも皿全体が引き締まる気がする。

で、味噌汁。これが期待外れだった。 赤みを帯びた泡が海老出汁を予感させる。 確かに海老の風味は強い。だが、味噌が薄くバランスが悪い。 しかも、表現しづらい謎の甘み。 カステラやザラメのような。これは一体何だ？？という甘さが口に残る。 私の口には合わず、飲み干すのに苦労した。

～気になった点～ スピーカーの音 部屋の隅から、ゴルフ中継が大きめの音で流れている。 まあ、それはいいとしても、音が割れてしまっているのが気になる。 スピーカーから離れていても耳につく。 せっかくの落ち着いた空間が、これではもったいない。

フロアの接客 入店から退店まで、一貫して不愛想。雑だなと。 大将がしっかり挨拶をしてくれるのに、客と直接やり取りをするフロアがあの態度では。。 会計後の挨拶もなく、終始こちらが気を遣う始末。

わざわざ遠くまで来たのに、なんだか不完全燃焼となってしまった。 まぁ、こういう日もあるか。。...

先週と打って変わって、ほぼ満席。 まん防下はアルコール20時ラストオーダー、営業は21時までだそうです。

可能なかぎり黙食を心がけ、おとなしやかに飲食をたのしむ。 この店では、そうねがいたい。

（2022.1.20追記）

オミクロン株感染者が東京都で3000人を超えた本日、店内貸切り状態でした。

北海道産のつぶ貝、牡蠣のほかさまざまな白身魚が揃っていたので、お造りや握りでいただきました。

貸切り状態だったので、板前さんとつい話しこんでしまいました。 オミクロンどうなる？ また緊急事態宣言でるのか？！

（2022.1.13追記）

年末発見し、年明け5日からとうががっていたので、満を持して再訪しました。

前回を学習し、光りもの盛合せでスタート。もう少しつまみたいとおもい、赤貝お造りを。これが屈指の鮮度・肉厚・香りと揃っていて、美味い！

握りは真鯛、ひらめ、赤身、帆立、鰯、ぼたん海老、干ぴょう巻。 鰯（はらみ）が素晴らしく、追加したら、背身を提供してくれた。

些細な気配りが嬉しい。

（2022.1.5...

Nice quaint sushi bar with intimate dining experience. Sit at the bar and get served directly by the sushi chef. Many great Nigiri options with fresh fish...