tamazou — Restaurant in Tokyo

駅前の喧騒を抜け、路地裏をそぞろ歩くこと7分ほどで、この店にたどり着きます。まるで秘密の扉を開くような気分で、木製の看板に導かれ店内へ。カウンターとテーブル席が織りなす空間は、昼はラーメン屋、夜はワインバーという二面性が漂い、まるで昼夜で仮面を替える怪盗のよう。今日は昼時に訪れ、看板メニューの塩ラーメンと、気まぐれで頼んだミニチャーシュー丼を味わいました。 まず運ばれてきた塩ラーメン、780円ほどの手頃な一杯は、透き通ったスープにオリーブオイルがきらめき、まるで湖面に浮かぶ月光のよう。イベリコ豚の旨味が凝縮されたスープは、濃厚なのに後味がすっきりしていて、ぐいぐい飲めてしまいます。細めのストレート麺はツルツルと喉越しが良く、噛むたびにスープの塩気が絡み合う。トッピングの穂先メンマは柔らかく、シャキッとした九条ネギがアクセントに。チャーシューは香ばしく焼き上げられ、口に入れると脂の甘みが広がります。特に感動したのは、サービスで付いてくる小ライス。スープと一緒に食べると、まるでご飯がスープの親友だったかのような一体感が生まれ、つい完食してしまいました。ミニチャーシュー丼、400円ほども、濃いめのタレとごま油の香りがご飯に絡み、満足度が高い一品でした。 ただ、ちょっと気になったのは、カウンター席が狭めで、隣との距離が近いこと。荷物が多い日や、ゆったり食べたいときはテーブル席を狙うのが賢明かもしれません。また、スープの塩気がやや強めなので、薄味派の人は注文時に調整を頼むと良いかも。他者の意見でも、濃い味が好きな人にはたまらないけど、さっぱり派には少し重いと感じる声もありました。...

塩ラーメンの名店だと個人的に思っているお店☺️ 特に塩つけ麺😆 なんの抵抗も無くスルスルと胃の中に入って来る😳本当にあっ！と言う間に無くなります🤤 店内の雰囲気も洒落た感じでラーメン食べに来たけど場違いな感覚に包まれる😆 飲み屋として利用しても良さそう☺️ 飲み終わりにそのまま締めのラーメンに突入できちゃう罪なお店🤣駅から少し歩く距離だから飲み屋として利用するのは個人的には厳しいかも😂

辛いシリーズは少し物足りない印象😓辛みが追加投入出来ると嬉しいかな🤣（3辛以上も希望🤣）てな感じ🤤

醤油ラーメンを食べたことがないので次回のラーメン...

八王子 tamazou へ🍜 『2017年9月20日 移転』 以前イベリコは食べたことあるので 今回は、味玉ベコ醤油らーめんを注文❗ ライスはサービスで付いてきます。 スープを口に含んだ瞬間にもう牛❗ 濃厚な牛の旨味たっぷり 麺 コシのあるパツン食感の中細ストレート麺はスープとよく絡みます トッピング 牛チャーシュー 穂先メンマ ネギ ほうれん草 玉葱...