Thai cuisine MYMOT — Restaurant in Tokyo

【日時】 土曜日夜に2名で訪問。

【場所】 目黒駅から徒歩7分ほど。 アーケードを抜けた先の住宅街に ポツンとお店があります。 大きなタワーマンションの隣です。

【店内】 L字カウンターのみ10席ほど。 6席、4席で分かれています。 ハイテーブルです。

【オーダー】 ドリンクは全てワインでおまかせにしました。 ビールを取り入れたおまかせも可能のようです。 ノンアルコールの方も含めて みなさんおまかせにしている様子でした。

・おいしみもっとコース　9900円 たっぷりと10品のコース。 名前を見るだけでは何が何だか分かりませんが しっかり横に説明が記載されています。

コース内容は以下。 特に美味しかったものは★です。

・ヤムプラームック （ホタルイカとセロリのサラダ） ・ポッピアトード （タイ式一口春巻き） ★ヤムヌアウワノーマイ （仔羊と筍のチリジャム和え）

この3つが一皿に盛られて提供されます。 どれも繊細でとにかく美味しかったのですが 特に印象に残っているのは 仔羊と筍のチリジャム和え。 肉肉しさもありつつジャムのほのかの甘さもあり 口当たりもなめらかで これだけでワインがくいっと進みます。

・トムヤムクン 赤くない！くどくない！ でもどこかスパーシー！驚きました。

★カオヤム （ライスサラダ） カラフルなお野菜が盛られた大皿の中央には 黒米？がデンっと構えています。 程よく甘くてさっぱりしていて美味しい。 青マンゴーも入っているのですが 良いアクセントになっていました。

・ナムブリックカピ （海老味噌のディップ） ワサビ菜、さやえんどうなどのお野菜を 海老味噌につけて頂きます。 海老の味が濃厚で美味しい。 ほどよい口休めになりました。

★トードマンクン （タイ風海老カツ） ごろっごろと海老が入ったカツで さっぱり甘めなタレが うっすらとかかっています。 本当味のバランスが完璧すぎる…！

★カオナーペット （タイ中華風味...

東京都（目黒）・タイ料理　みもっと

友人の貸切会で伺った。

タイ料理のコースを食べたのは初めてかもしれない。

タイ料理は食べたことあるけど 今まで食べたことないものばかり。

味はかなり現地感が強くて タイ料理が好きな方はハマるんじゃないかな。

現地感は強いけど めちゃくちゃクセがある感じじゃないから ご安心を。

辛さに耐性がある方は、そこまで感じないかもしれないけど 私の隣のお兄さんは辛いね〜といいながら汗だくだくにかいてました。

夏だったし エアコンから離れていた席だったからしょうがないけど。

夏に行く際、暑がりな方はエアコン付近に座ることを推奨。

暑がりなお兄さんたちが奥まった席に座ってしまい、何度もエアコンのところまで行って涼んでいました笑

いくつかピックアップしたいと思います。 ・ヤム　マドゥア いちじくと岩中豚のサラダ

これね、また食べたい。 いちじく、ハーブそして豚さんのコンビネーションが絶妙。 このサラダなら、毎日出されても食べれる自信がある。

・ヌアヤーン 但馬玄レバーグリル　空芯菜炒め添え

但馬玄は『たじまぐろ』と読むんだって。 特別な餌で育てられた貴重な但馬牛とのこと。

全然映えないけど、味は最高！！ レバーは柔らかく、舌触りが良くて 野菜との相性良し。

焼肉で食べるレバーはもちろん好きだけど 味付けされた野菜たちと一緒に食べるレバーも捨てがたいね。

【コース内容】 ・バッカパオ　ムーサップ ひとくちガパオ炒め

・サイクロークイサーン タイ東北式　発酵腸詰

・タムマクワ タイ東北式　焼きなすのたたき

・カオタンナータン 海老と挽肉のココナッツディップ　おこげ添え

・トムセップ 但馬玄のもつ　スパイシーハーブスープ

・ヤム　マドゥア いちじくと岩中豚のサラダ

・ナムプリック　プラーケム 発酢魚のディップと季節野菜

・パットウンセンサイネーム 発酵ソーセージと春雨の炒め物

・ホーモックプラー 天然スズキのココナッツカレームース

・ヌアヤーン 但馬玄レバーグリル　空芯菜炒め添え

・ゲーンパー ラムのジャングルカレー

・アイティーム　カティソッド ココナッツアイスクリーム　季節のフルーツ（メロン、プラム、梨）と

目黒にひっそり佇むお店で、結構わかりにくい場所にあるから ちょっと早め...

タイと日本が自由に行き交う、みもっと先生のマジカルタイ料理。

飲食店予約サイトOMAKASEでの予約が、唯一の窓口であるこちらのお店。 1名席の予約ができたのが11月、年明けの今日6日に初訪問出来ました。

今まで食べてきたタイ料理とは一線を画す一品一品。

どれも女性シェフ「みもっと先生」の自由な発想からくるクリエイティブなコース料理。

前菜には正月気分でパッポンカレー風味の伊達巻なんて品もある。ソムタムにかけられたカラスミも自家製。

自家製ってすごいですね、と伝えると 「だって買うと高いでしょう？」なんて応える。

料理中はピリっとしてシュンもしてるみもっと先生、 料理の説明の時は昔からの知り合いのような気にさせるほどどこかフレンドリーで、それがいい。

家庭料理に近い空気感が伝わってくる。

前菜ではソーセージがスパイシーで、それとナッツのクリスピーが辛めで気に入りました。

ターメリックスープはこれも日本の正月らしさもある雑煮風。なんとお餅も入っているんです！

ヤムソムオーという冷菜も、通常のタイ料理ではエビや鶏肉を使うところ、なんと白子！これは激しく美味かった。

優しいココナッツが香るトムカーガイは、スリコギで作った赤いチリジャムペーストがとてもいいアクセント。辛くない。

うずらの玉子のスコッチエッグに続いて、 ドライカレーとチューチーカレーが一皿にあい盛り。 鹿肉と岩中豚のミックスのドライカレーは胡椒も効いていて気に入りました。

けど、今日1番のお気に入りはゲーンソム。鰆とカブの爽やかな酸味のあるカレー。 ココナッツを使わないタイカレーが好きだからこれは、ハートにどストライク。

仕事に戻るため飲めなかったのが残念だったけど、タイのブラックティーというお茶を飲むことができた。 クセのない紅茶です。

タワマンの隣、看板もないお店。 みもっと先生とホールのスタッフの2名だけ。 とてもいいお店。

お客さんは私の他に2名。私以外は全員女性でした。

来月、タイに行く予定があるので、参考にできそうな昨年発売のトランジットのタイ特集をさっそく購入。 なぜかというと、みもっと先生の紹介するタイフードのページを拝見し、これは保存版だと思ったからである。

自腹取材とのことだから、なん...