Tonkatsu Maruichi — Restaurant in Tokyo

味のとんかつ 丸一 （東京都大田区大森北／最寄駅：大森）

●大とんかつ定食(250g) 2300円

JR大森駅東口から徒歩2分、数多くのとんかつの名店の店主を輩出した1964年創業の老舗「味のとんかつ 丸一」。

「丸一」(蒲田)、「鈴文」(蒲田※2016年閉店)、「丸和」(横浜馬車道)、「丸一」(長野下諏訪)、「丸一」(長野上諏訪※下諏訪の支店)、「とんかつふじ」(長野市※2017年閉店)、「丸一」(鹿児島市)など、大森の「丸一」で修業した弟子たちが独立したお店が全国各地にあり、「丸一系」とも呼ばれる。

「丸一系」の特徴としては、ラード100％で高温で揚げた焦げ茶色の衣、分厚いとんかつで断面がピンクのレアな火入れ、生姜のきいた野菜たっぷりの豚汁がついてくる、といった共通点が挙げられる。「丸一系」の総本山となるのがこちらの大森の「丸一」。

数多くある暖簾分け店の中でも1978年に開業した蒲田の「丸一」は、東京屈指の名店との呼び声が高く、食べログの点数が★4.0を超えたお店がノミネートされる「食べログアワード」(The Tabelog Award)で2017年から4年連続「Bronze」を受賞している。

2010年に蒲田で開業した「とんかつ檍(あおき)」の丸山店主も、蒲田の「丸一」で食べた林SPF豚のとんかつの味に感動して自身もとんかつ屋を開業したという経緯があり、「檍」の系列店である「いっぺこっぺ」や、丸山店主の親族が営んでいる「まるやま食堂」(蒲田)、「お食事まるやま」(大森)でも林SPF豚のとんかつを提供するようになった。

こうして蒲田・大森エリアで林SPF豚を使った独自のとんかつ文化が広まっていき、都内でも有数のとんかつ激戦区となった。元をたどればこちらの大森の「丸一」が蒲田とんかつ文化のルーツと言えるお店。

大森駅前の線路沿いに軒を連ねる「丸一」の総本家は、昭和感漂う大衆的なとんかつ店。看板に書かれた電話番号が昭和以前の7桁なのも歴史を感じさせる。

営業時間は昼11:30～13:00、夜17:00～19:00のわずか3時間30分だが、営業時間中はいつも行列が出来ている。

この日は平日の夜18時30分過ぎに訪問。暖簾が下がる直前にギリギリセーフで入店。店内はカウンター5席と4名掛けテーブル2卓の13席程のこじんまりしたお店。

メニューは以下の通り。 ・小とんかつ定食(80g) 1400円 ・とんかつ定食(170g) 1800円 ・大とんかつ定食(250g) 2300円 ・ロースかつ定食(300g) 3700円（※限定） ・小ひれかつ定食(80g) 1600円 ・ひれかつ定食(170g) 2000円 ・大ひれかつ定食(250g) 2500円 ・海老フライ定食...

Popular Tonkatsu place in the are. I’ve had much better Tonkatsu if I compared to famous Tonkatsu place. But the portion was big, so it can satisfy salaryman’s appetite.

It’s a small busy restaurant, but they were very careful with COVID situation. There’s partitions between the seats at the counter, they ask you to wear mask til...

This is by far the best tonkatsu I ever had. The shop is fairly small and run by a family. They are super friendly and you can see the passion they have creating the food. Their meat is excellent and they use high quality ingredients for the cabbage and miso soup. I went here already ten or more times and it still is...