Wine Bar ETSUBO — Restaurant in Tokyo

《恵比寿の隠れ家！美しすぎるサラダは必須！恵比寿らしくないリーズナブルな価格で使い勝手抜群》 恵比寿駅から徒歩10分程度、閑静な住宅街をしばらく歩き、ビル2階に位置するお店です。(エレベーターは使えないので、階段で上がります。)全くジャンルは違いますが、近くには自衛隊の幹部学校やワタナベエンターテインメントなどがあります。1週間ほど前にネットから席だけ予約し、女友達と2名で利用させて頂きました。会談を上がったところには看板がありましたが、外には看板などは出ていないので、やや見つけにくいかもしれません。 店内は薄暗く、隠れ家感。真ん中にオープンキッチンとカウンター席、両端にテーブル席とちょっと珍しいレイアウト。

《頼んだもの》 ・白グラス、ビール、ボトルワイン1本 ボトルのメニューはないのですが、この日はフランス、イタリア、スペインの3種。どれも1本4,000円という良心的な価格。

・チェリートマトのコンポート(190円/1P) (失礼だけど)ただのコンポートに見えるこちら。侮ることなかれ。口に入れるとバジルがふわーーーっと広がるんです！！！すぐに出てくるメニューなので、最初の一品目におすすめ。 ・鎌倉野菜の具だくさんサラダ(1720円/ハーフ) お店の看板メニュー？鎌倉から仕入れた旬の野菜をたっぷり使った具だくさんなサラダ。レタスやブロッコリー、かぶ、ミニトマト、スナップエンドウやれんこん、きのこ類などなど。薄切りベーコンもトッピングされ、ハーフサイズでも十分なボリューム！ここに来たら、これは必須オーダーです。 ・トリッパのトマト煮(780円/ハーフ) どのお店に行っても見つけると必ず注文するトリッパ。厚切りトリッパは柔らかだけど、むっちりと適度な噛み応え。トマトソースも沁み沁みで、優しい味わい。 ・タコのくんせい(890円) 噛めば噛むほど燻製の香りが口の中で広がり、こりっこりの歯ごたえがタコ好きにはたまらない一品。 ・熊本産　馬肉のカルパッチョ(1680円) 綺麗に並べられた薄切りの馬肉はシンプルにオリーブオイルでと思いきや、しっかり目ににんにくが効いていて、馬肉の旨味を引き出してくれています。お酒飲ませなクセになるパンチ、リピーター率No.1にも納得！ ・しらすとアスパラのアーリオオーリオ メニューには無いのですが、オリジナルで作って頂きました。(1人ずつ取り分けた状態でご用意頂きました。)しらすとアスパラって、間違いない組合せ。アスパラはシャキッと、パスタもアルデンテで、説明不要の美味しさ。

上記に加え、他にもキーウ風カツレツ？や牛肉のゴボウ巻き　赤ワイン煮などありそうだけど無いオリジナルなメニューが印象的。メニュー1番上の鶏むね肉とバルサミコクリームマリネも気になりました！どのお料理にもシェフの拘りが垣間見え、ワインもお料理もどれも美味しいのに食事はどれも2,000円以下とリーズナブル。普段使いや、1人飲みなど、使い勝手抜群とはこのことを言うのか。。。 平日であればラストオーダーも23時で、量も調整しやすく、近所だったら通ってしまいそうなお店で...

たまたまインスタで発見したお店、 なんと知り合いがリピーターさんということが発覚し 連れて行っていただきました！偶然Happy。

こちらの「ETSUBO」さんは恵比寿駅から徒歩10分ほど。 少し歩くので穴場感があっていいですね♡

店内もこじんまりとしていていてお洒落。 カウンターとテーブル席があります。

基本的には店長さんのワンオペ。 たまーに奥様がお手伝いされてるそうです、素敵(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)✧

〜注文内容〜 ◆チェリートマト 1p 190円 ◆骨まで柔らか秋刀魚のコンフィ 650円 ◆豚の自家製ソーセージ 720円 ◆馬肉上赤身のカルパッチョ 1,680円 ◆キーウ風チキンカツレツ 700円 ◆ペンネゴルゴンゾーラ 1,600円

ご飯美味し〜！ワインに合う！ 1個とか2個を選べるのが嬉しい♥

ETSUBOさんは野菜に拘っていて、鎌倉野菜メインで使っているそうです。 チェリートマトすごく甘くてびっくりしましたo̴̶̷̤ ̫ o̴̶̷̤

馬肉はもちろんお肉の旨味もすごいんですが、オリーブオイルが美味しすぎてびっくり。どこのオリーブオイルだろ(笑)

キーウ風？ってはじめて食べたけど フォークを入れたら中からバターと肉汁が(´﹃｀) カロリー爆弾！樽感しっかりめの白と合う♡

そして迷いに迷ったパスタ。 王道のカルボナーラと最後まで迷って、 酒飲みならこっちだろ！とゴルゴンゾーラに。 結果大正解♥こりゃパスタという名の酒のあて。

グラスワインは6杯？くらい飲んだ気が…撮ったワインの数が多い笑 店長さんはソムリエの資格を持っていらっしゃるので 好みを伝えて出してくれます。

赤と白それぞれ3種類くらい、開封したらそれがグラスワインになるので私は運が良く好きなやつ飲めました( ˶'ᵕ'˶)♥

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めちゃくちゃ居心地がよかったのでまた行きたいです！ デートも普段使いもおすすめ(^^)

ごちそうさまでした♩

⋆┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈⋆ Instagram▶@_34_mh 乾杯してます٩( ᐛ ) ۶ ٩( ᐖ...

Delicious food, cozy atmosphere, and clean!

I was the only customer when I went (on a Wednesday at 6pm).

I asked for an aglio olio and the owner made it for me even though it wasn’t on the menu I today (I think). It was great. I also recommend the Kamakura veggie salad.

The owner is very...