Yakiniku JUN Futako-Tamagawa — Restaurant in Tokyo

\ ユッケ好きさん集まれ！良質な生肉を多岐に渡るメニューでたっぷり堪能できちゃう焼肉屋さん！//

⚪︎ビール わたしはTOKYO CRAFT ！(←めっちゃ好き) ペールエールながらガツンとしてるのよ〜沁みるわ〜！！

⚪︎キムチ ⚪︎生ハムとバルサミコ酢のサラダ(ハーフサイズ) たっぷりでうれしい、つるっと肉厚にナイフで切り取られたような生ハムもたっぷり♪ ビール泥棒すぎ〜！ サラダから肉肉しくて、ニクイね！だいすき！

⚪︎太田牛のユッケ(もも) 太田牛というのは、牧場さんの名前から来てるんだって。 牝牛のみを神戸牛(但馬牛)と同じ環境で育てた牛さんとのこと。 甘さと脂のバランスが最高！下味も絶妙〜！

たまらんな。 さっそくお酒おかわり〜 乾杯のときにめちゃくちゃ惹かれた

⚪︎あまおういちごのスパークリング　¥1200 かわいい色味にキュン♡映え！ 可愛さに全振りでも許せちゃうビジュアルながら、 しっかり計算されて作られたカクテルだった…！めちゃくちゃおいしい…っ！！ 良いとこのBARで出てくるようなクオリティ。 個人的にかなりおすすめ！！

⚪︎太田牛のユッケ 部位はトモサンカク。 こんなユッケみたことない〜！ 大トロみたい…！とろける、、、！ 大判のお肉が口内を占拠で夢見心地、からの脂が消化管を占拠で昇天一歩手前。

⚪︎肉寿司 ザブトン(部位はその時によるらしい) 焼肉の希少部位、というイメージなザブトンの肉寿司…！ 小形牛(岩手)前沢牛の。 お店と直接契約…直送 小形牛とは牧場の名前だそう。

うつくし〜*˖ お米に負けない肉の味、旨味、 からの脂がとろけた風味で、満足感のある一貫。 酢飯は赤酢。ほろほろっとほどけて、脂と一体化してうまうま。 焼肉屋さんの肉寿司で、シャリまでこだわってるのってポイント高い。

生肉たっぷりでしあわせ♡ 刺し盛りのメニューすごい豊富なのよ。 貴重な生肉取扱店。じゅんさんの品揃えとクオリティはマジですごい。 生肉好きさんにおすすめのお店聞かれたときに、答えられるお店見つけた…！

✩

ここからは、焼き物！ お塩とかタレがは、最初から置いてあるんじゃなく、注文に合わせてもってきてくれるの、 個人的にめちゃめちゃ好感度高い。

マルドン塩(フランスの岩塩)←だいすき♡ ポルチーニ・醤油ベース 昆布のお出汁・醤油ベース

このラインナップめちゃ上がる笑

⚪︎厚切りタン 6枚切り(4枚切りもあり) ネギは焦げやすいから、焼き上がってから。 好みに応じてだけど、中までしっかり焼くなら、しっかり両面焼き目を付けてから 一旦休ませてまた炙って下さい、とのこと◡̈⃝！ そんな、フレンチのような手法…！ 自分でやったこと、ましてや焼肉屋さんでやったことなんて無い、、、ので試してみた！ 最高だった。。。歯触りさっくりになる。 少し休ませてから、まだ中央部にレア感が残ったそのままの状態で、 ネギを乗せて食べる！のも美味しかった〜♡

⚪︎シャトームーラン・ド・フェランド　¥800 グラスになみなみの嬉しいポーション。 バランス良くて、焼肉に合わせやすいな〜 一杯のオーダーで結構たっぷり楽しめちゃった。

⚪︎希少部位 ３種 料理長のおすすめで、あるときだけの提供とのこと！やったぁ！

・まくら(すね) 脂乗ってるように見えて、結構あっさり。 すねだからくどくないのか、 脂がサッと落ちてさっぱり食べられて肉の味がおいしい。

・カメノコ(モモの付け根) ザ・お肉。この部位すきなんだよね〜 あっさりと肉の味！

・肩芯(肩ロースの中心) たっぷりあったはずな赤ワインが底を尽きる。

⚪︎山崎ハイボール 山崎があるなんて…♡2人ともオーダー。 最高。良い肉に、良い酒。最高。

実はここまで、3回も網変えてくれてるんだよね。くっつき易いので、って。

⚪︎シャトーブリアン 小形牛 くっつきやすいから、って言われた訳が分かった。ぺとってなっちゃう。そして速攻で焼ける。

肉質がしっかりしてるから、 レア目でもおいしいし、しっかり焼いても風味が崩れずおいしい。

パンチのある生山椒のソースとも合う〜！ シャトーブリアンのパンチ力ぱない！

⚪︎極上赤身の焼きしゃぶ 軽めに焼いてくださいね、と教えてもらったので、 目を離さないよう集中して焼いて！ くっつきやすいってゆうの分かる。 ホントにすぐっ！ささっと炙ったら、もう良さそう！ 大根おろしたっぷりの、ポン酢つゆもたっぷりと！ さっぱり♪

しょっぱなからずっと、脂たっぷりのお肉をレア目に食べてきて。 このさっぱりな食べ方はたまらない。

なんかまたサシたっぷり入ったお肉食べたくなっちゃうナ…笑

⚪︎お茶づけ ザブドン♡ ご飯との相性の良さは肉寿司でも体験済み♡笑 お出汁を注いで、お肉の色が変わるのを見守っていくぅ！ さらさらっと、ペロッといけちゃう！ おろしポン酢でさっぱりのあとに、 また大好きなまったりで〆られるのサイコーすぎ！

お出汁の味もしっかり、脂がとけて更にうまうま、お酒もぐいぐい！

最後は白州、森薫るハイボールで〆！

驚きだったのが、グラスが全てお揃いで揃ってたこと。 サントリーのプレミアムウィスキーが品切れなく揃ってたこと！ 流通困難な昨今、これ結構すごいなと。

ワインも、ソムリエさん厳選でこだわっているそう。 ワインを飲もうかな、と声をかけたら メニューと詳しい説明書を持ってきてくれて、相談にのってくれて。

ワインの説明も、お料理の説明もしっかりしてくれて(しかも可愛い) 若手の社員さんかと思ったら、大学四年のバイトさんとのこと…！驚いた！

みなさん、接客が絶妙でね、付かず離れずでいてくれるのに、すっと対応してくれる。

従業員教育が行き届いてるのも、感じの良いバイトさんが長く働けてるのも、良店だからに他ならない！

雰囲気って客にも伝わるよね。 めちゃくちゃ居心地良くお食事たのしめた〜。

帰り道は案内してくださってね、 地下から行くと、ほぼほ濡れずに行けますよ〜って。 確かに！！二子玉川 高島屋さんの裏手の出口が目の前だ！！！

行きはGoogle...

店舗情報↓ 【店名】 焼肉 じゅん 【営業時間】 ［平日］ 17:00〜23:00(LO22:00) ［土・祝］ 16:30〜23:00(LO22:00) ［日］ 11:30〜15:00(LO14:00) 16:30〜23:00(LO22:00) 定休日：不定休 【アクセス】 東急田園都市線・大井町線 二子玉川駅西口より徒歩3分 【予算】 8,000〜10,000円/人 【食べログ評価(投稿日時点)】 ⭐️3.44 ☆オススメポイント☆ ①厳選された但馬太田牛の極上ユッケをはじめとした、新鮮な生肉の数々 ②小形牧場牛(前沢牛)や太田牛といったブランド牛を牧場直送ルートなどを駆使してリーズナブルに頂ける

【1〜2枚目】 「ユッケ(1,980円)」

ユッケは特に人気のメニューだそうで、使用しているのは兵庫県の中でもトップクラスの神戸牛を生産している太田牧場の牛。 そのため品質はほとんど神戸牛と変わらない。 そんなブランド牛を牧場直送ルートを確保できているお陰で、リーズナブルに提供できるのだとか。

非常に濃い赤身の味わいを楽しめるユッケで、かなり旨味の濃い、濃厚なユッケであった。

【3枚目】 「但馬太田牛 特上牛刺しユッケ(2,700円)」

こちらも但馬太田牛を利用した牛刺しのユッケ。 ただこちらは薄切りにしたもので、かつ見事なまでのサシが入った特に上質なもの。

とろけるような味わいで、脂身の甘さをしっかりと堪能できる素晴らしい美味しさのユッケであった。

【4枚目】 「小形牧場牛の肉寿司(650円/貫)」

岩手県の前沢牛を生産する小形牧場の牛を肉寿司にしたこちら。 見るからに綺麗なサシで、口に含んだ瞬間に溶け出して、甘みを放つ。 このおいしさで1貫650円はかなりお安めかと。

【5枚目】 「ネギ塩上タン」

タンはサクサク系の歯切れのいいもので、脂身と赤身が程よく混ざりあっている。

ネギ塩はしっかり目の味付けなので、お酒なんかにはよく合いそう。

【6枚目】 「本日の5点盛り(2,580円)」

上段は左側から、 ・カルビ ・極上の赤身 ・上ロース 下段は左側から、 ・上カルビ ・トモサンカク の5点盛り。

特に美味しかったのが極上の赤身とトモサンカク。 極上の赤身はその名の通りかなり濃厚な赤身の味わいで、噛むごとにその旨みが増していくのがよくわかる。

トモサンカクは脂身と赤身のバランスがよく、それでいてかなり柔らかい。 こちらはマルドン岩塩と共に頂くのがオススメ。

【7〜8枚目】 「小形牧場牛ザブトンの焼きすき(1,980円/枚)」

最後のお肉に選んだのはこちら。 大判でサシの入ったザブトンをサッと炙り、卵黄と一口ご飯と共に頂く焼きすき。

とろけるような味わいで、とにかく脂身の甘みが濃厚。

【9枚目】 「牛丼(裏メニュー)」

こちらは裏メニューとして教えてくれた特製牛丼。 たっぷりのご飯に上質なレア肉を敷き詰めて、仕上げにピリ辛のタレ、そして卵黄を鎮座させた至極の〆。

ピリ辛のタレ、肉の甘味、卵黄のまろやかさ、全てがご飯と相性抜群で、〆でお腹はある程度一杯でも、あっという間に食べてしまえるほど。 もしあればラッキーと思って、是非注文してみて欲しい。

【10枚目】 「自家製冷麺ハーフ(650円)」

自家製冷麺は小形牧場牛のコンビーフが入った珍しいトッピングのもの。

コンビーフが入っているためか、通常の冷麺よりも甘味が強く、食べ応えもある。 さっぱりでありつつも、食べ応えもある程度欲しい方にはオススメ。

【11〜12枚目】 「石焼ガーリックライスハーフ(750円)」

石焼の中で、ライスとガーリックバターを混ぜ合わせて作り上げるこちらのガーリックライス。 混ぜ合わせながら匂いが徐々に立ち込めてきて、食欲は一気に加速する。

仕上げにはお好みでフライドガーリックをいれて、罪深い〆を楽しんでみては。

【13枚目】 「特製サラダ(1,580円)」

小形牧場牛のコンビーフを乗せた、しっかりとしたボリュームのあるサラダ。

胡麻ドレッシングがこんなにもコンビーフに合うことに驚きを隠さなかった。

【14枚目】 「生ハム(1,080円)」 「キムチ盛り合わせ(800円)」

焼肉屋さんで生ハム？と思うかもしれないが、侮ることなかれ、24ヶ月熟成の本格的な生ハムを店内でカットしているというこだわりよう。 それだけあってか、イタリアンに来たかのような本格的な味わいを楽しめる。 ワイン好きなら絶対オススメ。

【15枚目】 「季節のアイスクリーム(550円)」

この日は芋のアイスクリーム。 それもさつまいもではなく紫芋で、アイスクリームの中には紫芋の果肉がゴロゴロと入っている。

焼肉屋さんのアイスクリームにしてはかなり手の込んだものであった。

【まとめ】 二子玉川駅から歩いてすぐの玉川高島屋S.C.の裏手のところにある、焼肉店「焼肉...

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