Yakisoba noodle HIT — Restaurant in Tokyo

巣鴨で美味しいラーメン屋さんと調べると、この店が出てきました。

ただ、クチコミを見ていると、どれもソース焼きそばを薦めているのが面白い店だなぁと思い、今日はここで食べることにしました。

今日は25日の金曜日、約束をすっぽかされたので、一人寂しく巣鴨でラーメンを食べることにしました^_^

9席しかない、ということもあり混んでいるのかなぁと思ったのですが、ガラガラ。給料日後の夜8時だと、普通のラーメン屋さんはこんなもんでしょう。

【雰囲気】 カウンターのみの9席。全てパーテーションがついています。パーテーションにメニューが貼っていましたので、それを撮影しました。 メニュー越しにテレビが映っています。店員さんがダウンタウンが好きなんでしょうか、ワールドカップの時期ですが、普通に浜田雅功司会の番組がやっていました。店員さんはすごく丁寧な方です、リーゼントっぽい髪型がキマっています。 店は決して綺麗とは言えないですが、埃などはないので、キッチリ掃除はしているんだと思います。

【メニュー】 ソース焼きそば　700円也

クチコミで、ソース焼きそばがオススメと見ていたので、ラーメン屋ですがソース焼きそばを選択。 7-8分くらい待ちました。普通のラーメンを頼むより、少しだけ待つ感覚ですね。時間をかけて丁寧に作っている感じでした。 実際に見てみると、カップ焼きそばで出てくるようなソース焼きそばではなく、あんかけ風のソース焼きそばです。あんの下に麺があり、そのあんと混ぜて頂きました。 驚きです、しっかりソース焼きそばですね。めっちゃ美味いです。この焼きそば。ビックリしましたね。 もろソース焼きそば、というわけでなく、ラーメンがベースになっているんでしようか。肉もチャーシューですし、ラーメンスープの出汁で味を整えていると思うので、ソースのインパクトの強さもないので、新感覚なソース焼きそばです。コレには驚きましたね。 ヤングコーンやうずらが入っているのが嬉しいですね。 見た目以上にボリュームもあるので、少食の僕にはお腹いっぱいです。

なお、最後にお金を入れるお皿を差し出されて気付きました。そういえば、お金払ってなかったと。食券機もカードもQR決済も一切使えません。現金のみです。ラーメン屋さんは基本前払いなので、いつもと違う感じに少し戸惑ってしまいました^_^

【まとめ】 巣鴨駅で一人の夜ごはんを食べるとなったら、間違いなくこのお店がオススメです。場所が若干分かりにくい店ではありますが、これだけゆったり食べれて、美味しくてお酒もあるのであれば、お酒とギョーザをつまみ、しめにラーメンを食べれる、一つの店で全て完結できると思います。クチコミを見ると、10回以上くる強者もいて、色んなものを食べているようです。ラーメンやつけ麺もきっと美味しいんでしょう。次にこのような機会があれば、ラーメンを頼みたいと思います！...

祝日の午前11時半〜12時半頃に大人1名で訪問。 ・餡掛焼きそば　税込700円＋希望に応じてごはん付き 具材はタケノコ、うずらの卵、エビ、きくらげ、にんじん、ベビーコーン、キャベツ、マッシュルーム等と具だくさん。麺は店主の手打ちのもっちり麺で、一部に焼きが入っていて食感の変化を楽しめました。 餡掛焼きそばって通常は高価なイメージがあるので700円は嬉しすぎます。 （店主によれば、具材を工夫されて価格を抑える努力をされているそうです） 総じて、私はまた食べたいお料理と思いました。 なお、麺は、ソースやきそばでは、より太い麺を別に準備して使われているそうです。

・しょうゆラーメン　税込600円 餡掛焼きそばを食べながら店主とお話して、こちらも試してみたくなり追加オーダー。 煮干しが香るスープ、焼きそばと同じ手打ち麺で、お手製の極太メンマもチャーシューもなかなか。なによりこれを巣鴨で600円とは頭が下がります。

接客◎。但し、ワンオペのため時間を見定める必要ありと拝察。 店名の「やきそばーHIT」は、店主のお父様が同じ場所でやられていたトリスバー（※）と韻を踏む形で、やきそばーを選ばれたということでした。 店内の清潔感は△ですが、カウンターの一席毎にアクリル板パーテーション、そして未確認ですがCO2センサーが置いてありました。 ※67年前から、お父様が同じ場所でお店...

ランチにソース焼きそば・焼き餃子をいただきました。

焼そばの上には固形に近いほど粘度のあるソースが乗っています。 甘めのソース味がベースですが、醤油のような味噌のような出汁のような、上手く言葉に出来ない複雑な味わいでした。 麺は中太でもちもちとした弾力があり、とても美味しい麺でした。 ソースの味はかなりワイルドですが、麺の美味しさがしっかりとしているので上手いこと一体感が生まれており、この麺でなければ成立しない一品だと思いました。 焼そばとは言っていますが、油そばや汁なし担々麺に近いですね。 他所では食べられないオリジナリティがあるので、この辺りに来たら一度は食べてみる価値はあると思います。

焼き餃子は羽根付きですが、そこまでパリッとした感じはありませんでした。 不味くはないですが餡の量は少なめなので味は弱かったです。 この値段ならこんなものでしょうが不満があるとすれば、ひだの部分が固くて食感が悪かったことと、肉がところどころ赤かったことです。

休日の11時過ぎに訪問。 先客はおらず、後客は2人でした。 お店は入り辛い雰囲気ですが、こちらのソース焼そばは是非とも食べてみてほしいです。 支払いは現金のみ。 機会があればまた利用したいと思いま...