Yamamoto’s Hamburg — Restaurant in Tokyo

日曜日、15時、おひとり様。

ついさっきお寿司を食べたばっかりなのに、やっぱりここのハンバーグは食べとかないとって思って行っちゃった！

『山本のハンバーグ』

少し待ったけど、それだけ人気の証拠🎉

やっぱり初回は山本のハンバーグの「山本のハンバーグ」でしょ。

体に良さそうな野菜ジュースを食前に出してもらえて、それもとっても美味しかった！ジュージューハンバーグも！！

ただ！！！ともりんがセットでとは言ってなかったから単品で来ると思ってたのに、おかわり自由なご飯とお味噌汁付きのセットできました🤪

お寿司って米よね？さっきまあまあ食べたよね？

食べ切れる予感がしなかったけど、頑張りました！！！！ご飯は少し残した。sorry。

お腹はもうパッツンパッツンで、その後の予定の六本木ヒルズへ向かったのでした。

教訓「確認を怠るな」

以下ChatGPTの紹介文↓↓↓

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「山本のハンバーグ」は、2005年に東京・恵比寿で「俺のハンバーグ山本」として開業し、瞬く間に行列ができる人気店となりました。

創業者の山本昇平氏は、当時23歳で外食チェーンの独立支援制度を活用し、自らの理想を形にしたハンバーグ専門店を立ち上げました。

その後、2016年には店名を「山本のハンバーグ」に変更し、現在も多くのファンに愛されています。

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🧑‍🍳 創業者の想いと店名変更の背景

山本氏は、外食チェーンの独立支援制度を活用して「俺のハンバーグ山本」を開業しました。

しかし、「俺の～」という名称の店舗が増えたことで、他店との混同を避けるため、2016年に店名を「山本のハンバーグ」に変更しました。

この変更は、サービスや商品力で勝負したいという山本氏の強い想いからでした。

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🍽️ 看板メニュー「山本のハンバーグ」の魅力

「山本のハンバーグ」の代表的なメニューは、国産牛と北海道産銘柄豚「夢の大地豚」の合挽肉を使用したハンバーグです。

ゴルゴンゾーラチーズを包み込み、八丁味噌や和風だしで仕上げたデミグラスソースが特徴です。

また、宮城県産銘柄米「ひとめぼれ」を使用したご飯はお替わり自由で、産地直送の新鮮な野菜を使ったサラダや自家製野菜ジュースも提供されています。

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📍 本店と店舗展開

「山本のハンバーグ」の本店は、東京都渋谷区恵比寿4-23-12 茗荷原ビル1Fにありましたが、2021年7月に閉店しました。

現在は、渋谷、吉祥寺、阿佐ヶ谷、太宰府などに店舗を展開しています。

各店舗では、店内で仕込んだジューシーでふんわりとした食感のハンバーグを提供しており、子供の頃に憧れたご馳走としてのハンバーグを彷彿とさせます。

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🧃 こだわりのサイドメニュー

「山本のハンバーグ」では、ハンバーグだけでなく、サイドメニューにもこだわりがあります。

産地直送の新鮮な野菜を使ったサラダや、自家製野菜ジュース、高知県産のショウガを使用した自家製ジンジャーエールなど、健康志向のメニューが充実しています。

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うまいの一言！！！ 安全で新鮮な「黒毛和牛」と北海道産銘柄豚「夢の大地豚」の合挽肉を使用した「山本のハンバーグ」は、店名を冠する看板メニュー。 ゴルゴンゾーラをつかったクリームソースをハンバーグで包み、八丁味噌や和風だしで仕上げたデミグラスソースはご飯との相性も抜群だ。

ハンバーグのお供となるごはんは宮城県産銘柄米「ひとめぼれ」、お替わり自由なのも嬉しいポイントだ。 産地から直接仕入れる野菜から作る「サラダ」や月替りの「自家製野菜ジュース」、高知県産のショウガを使用した「自家製ジンジャーエール」などドリンクも充実している。 吉祥寺限定ランチコンビには週替わりハンバーグのほか週替わりのおかず、ごはん、お味噌汁が付く。

A word of goodness! ! ! "Yamamoto hamburger", which uses safe and fresh "Kuroge Wagyu beef" and Hokkaido brand pork "Yume Daichi pork", is a signboard menu that bears the store name. The hamburg steak is wrapped in a cream sauce made with gorgonzola, and the demi-glace sauce, which is finished with Haccho miso and Japanese-style dashi, goes well with rice.

The rice that accompanies the hamburger steak is Miyagi Prefecture's brand rice "Hitomebore". There are also plenty of drinks such as "salad" made from vegetables directly procured from the production area, "homemade vegetable juice" that changes monthly, and "homemade ginger ale" using ginger from Kochi prefecture. The Kichijoji limited lunch combination comes with a weekly hamburg steak, a weekly side dish, rice,...

We had two lunch meals in this restaurant. The set meal had the right portions, which was just enough before hitting my food coma state. The food was very delicious and had the right balance from appetizers to dessert. All the staffs were really friendly. I would definitely come try their other menu...