This spot offers a solid seafood-focused izakaya experience. The atmosphere is lively, with a traditional Japanese tavern feel. The menu features a variety of fresh fish and shellfish dishes, including sashimi, grilled, and fried options. The selection of Japanese sake complements the seafood well. The staff are courteous, and the service is efficient. It's a good choice for those looking to enjoy fresh seafood in a...
Read moreEverything about this place was okay… except for the service, which was surprisingly lacking. Despite enjoying the ambiance and the food, I was disappointed with how they handled simple requests. I asked for a refill of my hot tea twice and waited a long time, only to receive a scant 20% refill in my small cup. This unusual service experience has regrettably led me to give this establishment my first non-five-star...
Read more✼••┈┈┈┈••オススメポイント••┈┈┈┈••✼
◉天然の魚介類が壊滅の危機を救うべく活動をしている ◉提供しているお料理の漁師や生産者がわかる ◉新鮮な天然のお魚が食べられる ◉美味しい日本酒が飲める
✼••┈┈┈┈••接客••┈┈┈┈••✼
常に各テーブルを見回り丁寧に対応。
✼••┈┈┈┈••注文した品••┈┈┈┈••✼
◉飲み放題付き刺身本気盛りコース 税込5500円
✼••┈┈┈┈••感想••┈┈┈┈••✼
2048年には天然の魚介類が壊滅してしまうという専門家の調査で分かっているらしい。 全然知らなかった、、、、 そのため、このお店は海洋環境を守りながら魚の成長するスピードを考え適切な量だけを持続可能な漁法で獲る漁師と直結して、お店で提供し海の資源を保っていくことに少しでも寄与していきたいと考えている素敵なお店。
◉海宝瓶 松前漬け、ほたて、イカ、桜エビが瓶に入っていて自分で出していただく。 松前漬けの塩味が全体をまとめてくれて海の幸の宝箱だったよ。
◉真鱈のバーニャカウダ 通常アンチョビを使用されるバーニャカウダソースが、真鱈は珍しいと思ったら乱獲されているので絶滅しないようにとのこと。 野菜も新鮮でさっぱりとしていて絶品ソースだった!
◉刺身本気盛り スズキ、ハモ、帆立、ハマチ、生本鮪、黒鯛、真鯛、銀王、〆さば、天使海老、カンパチ、水蛸の豪華刺身盛り!!漁師さんたちの顔写真や情報もメニューに載っていて安心と思いが伝わりどの魚も美味しさが倍増した。
ソテツ味噌は絶品で、帆立や水蛸につけて食べたり、最後に大根のつまに和えてサラダにして食べるとめちゃくちゃ美味しい(//∇//)\
◉鯛カマと筍の焼き物 これもまた最高な一品。 鯛のカマ焼きは身がふわふわ〜 筍はコリコリした食感で甘味もあって美味い
◉いかしゅうまい せいろ蒸しにされたしゅうまいはそのまま何も付けずにいただいたが熱々でふわふわ〜な食感で最高!!
◉豆あじの唐揚げ 網にかかった時に小さな魚は売れないということで破棄されてしまう、そのお魚を本来の価値を引き出し買い取っている。漁業者の収入底上げやフードロス問題にも貢献しているとのこと。 カレー味でめちゃくちゃ美味しい(^○^)
◉うなぎ棒寿司 最後にこの鰻は最高! 鰻のタレがしっかりついているご飯と一緒に海苔を巻いていただく絶品な〆料理。
★ドリンクは飲み放題でたくさん飲みました。 日本酒も紀土 純米 あたごのまつ 本醸造 日本酒ハイボールも飲んだよ〜 あとは日向夏サワーや梅干しサワーなども美味しかった。グラスも魚の絵が絵が描かれていて可愛い〜
✼••┈┈┈┈••雑談••┈┈┈┈••✼
屋号の四十八漁場は2048年以降も美味しい魚が食べられますように、、、そんな思いが込められていて素敵なお店でした。 ま...
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