中華そば華煌(げっこう) 鶴岡本店 — Restaurant in Tsuruoka

事前リサーチで、席数あまり多くなさそうに見えたので、子供(小学生と未就学児)との訪問は諦め、平日一人で行けるチャンスを伺って初訪問。

燕三条らぁ麺をいただきました。 見た目からしてうまそうな一杯…。 麺は太縮れ麺ですが、いわゆるワシワシ麺とはちょっと違ってツルツルもちもちしていて喉越しが良いです。 スープは燕三条らぁ麺ということだけあって一見かなりこってりしてそうですが、味自体は最後まで飽きの来ないしつこさの少ないだしの効いたスープ。 背脂の甘みとよく合って飲み干してしまいそうなので、お腹が脂に弱い方は注意！笑 ちょっとしたトラブルがあり、チャーシュー2枚サービスで追加してもらえたのですが、このチャーシューが箸で崩れるくらいホロホロでとても美味しかったです。 メンマはないのか〜？とおもいながら食べすすめていましたが、長い穂先メンマが背脂に隠れて居ました！箸休めに程よい硬さのメンマ。

とても美味しい一杯でした。 次は煮干し中華そ...

酒田砂越の人気店の鶴岡支店。 今年(2024)末に開店しました。 華煌系列は特にスープとかえしに人気の 要因があると思います。

鶏だしの華煌式中華そばと煮干し中華そば。 丸鶏清湯スープと、アジや秋刀魚も含む 煮干と昆布だしも合わせたスープの２枚看板。 どちらにも並ではないこだわりが伺え、 それらを迎えるカエシは地元...

珍しく夜営業してたので立ち寄り 限定ラーメン鯛×豚を食べたら絶品だった。

現金前払い、駐車場は建物裏に数台あります。 営業時間は11時〜14時と、昼のみで短め。

肉増し煮干し中華そば1,000円にしました。

しっかりしたスープがとても美味しいです。 麺はツルツルもちもち歯応えも好いのですが スープとの絡みを思うと 細麺を選べば良かったと後悔。

ネギは細切りすぎて早く準備されるのか まったく味がしません。 メンマもまぶされてる水の味が強い。

チャーシューは柔らかくて太め 仕上げが丁寧なのか油っぽさが無くて 食べ応えがあります。

いろんなトッピング、デザートが安価ですね。

ラーメン王国庄内 ラーメン店が次々にオープン...