手打蕎麦切り 天空(そら) — Restaurant in Yokohama

【利用時間と店舗】 今回は土曜17時30分から飲食です。 店内に入ると、先客なし。後客３組で６人くらいです。 その店内は和です。この和。癒しがあり、ホッとする空間です。 座席はカウンター席、テーブル席などです。

【オーダー】 ◆天の戸／750円／税込 １合でオーダーです。 ふーと広がる甘さ。 んんー、グイッと飲める日本酒は飲みやすいです。

◆雁木／550円／税込 六尺でオーダーです。 山口県の日本酒です。 んんー、軽い、飲みやすいです。この甘さ危険です。

◆よこやまsilver／700円／税込 六尺でオーダーです。 口当たり軽くフルーティです。 この軽さは危険です。

◆前菜／忘れました／税込 ◼︎苺トマト甘露煮は甘味と酸味。意外な味です。 ◼︎鴨レバーは柔ら食感です。 ◼︎蕗のとうは渋みなく食べやすいです。 ◼︎もずくの寒天はさっぱりした味わいです。 ◼︎蛍烏賊はちょうど良いつけ具合です。 ◼︎烏賊の塩辛が絶品。お酒がすすみます。 ◼︎そばチップクリームチーズはクリーミーなチーズと揚げ蕎麦のコラボがいいです。

◆蛍烏賊沖津負け／800円／税込 自家製です。 蛍烏賊のコリコリした食感。 そして塩気に柚子が旨味を引き立てます。

◆十割せいろ／1000円／税込 北海道、茨城などの蕎麦粉を使った十割そばです。 白く細めな蕎麦はツルッ、コシがあります。そして蕎麦風味があります。 この蕎麦に、鰹出汁が効いた甘めな蕎麦つゆを浸して食べます。 んんー、美味い。

【スタッフ】 女性スタッフさん。気遣いが素晴らしい。 特にお冷や継ぎ足しなど

【最後に】 滅多にお目にかかれない日本酒があり、そして季節の珍味が食べれる蕎麦屋さんです。 蕎麦屋さんでちょっと美味しい料理を食べ、〆に十割そば。 これ、めちゃ贅沢です。 そして、スタッフさんの事細かな気遣いはこちらの気分を落ち着かせますし、一品一品丁寧に作る料理は感動します。 日本料理。 蕎麦、日本酒、珍味。 最高なコンビです。 ご馳走様でした^...

この辺りで美味しい手打ち蕎麦を探して来店しました。 雰囲気はとても良く、お客さんもたくさんいらっしゃっていました。 入口にお待たせしますとの貼り紙があり、時間もあったので、そのつもりで入りました。

野菜天ぷらせいろの大盛りを注文し、20分ほどは待ったとおもいます。 先に天ぷらがだされ、野菜のみずみずしさが残っていてとても美味しかったです。 天つゆがあれば嬉しかったのですが、邪道という事でしょうか(笑)塩で美味しくいただきました。

蕎麦は味がしないわけではないですが、やっぱり蕎麦の味は薄かったです。都会ではあまり美味しいお蕎麦はないものでしょうか。 蕎麦湯はとろとろで好みのものでした。

気になった点は お会計をお願いしたところ、金額を言い渡され出そうとしたところ、

大盛りを注文されましたよね？ 出てきたのは大盛りでしたか？と聞かれました。

なんと答えれば良かったのでしょうか。 素直に、 普通盛りの量がわからないので、食べ終わった後に大盛りが出てきたかどうか聞かれても、私には分からない と答えましたが、結局裏に確認しに行って、どうやら普通盛りで提供されていたようです。 ミスは仕方がないですが、他の方に確認すればいいものを、答えられないのが分かりきっているお客さんにわざわざ質問するのは失礼ではないのかなと思いました。 待ち時間にも他のお客さんに対して、大盛りでないのを提供し、別皿で付け加えるような会話が聞こえていました。 怒っているという訳では無いですが、色々なタイミングで改めるべき対応がいくつかありそうです。 人手不足との事で大変だと思いますが、これ...

旅の休憩でお邪魔しました。 店員さんに舞茸の天ぷらをおすすめされ、お蕎麦とセットでいかがですかと言われたので、そのセットのお値段を聞いたところ1500円で妥当な価格だと思い注文しました。 ところが待てど暮らせど料理は出てこず、40分くらいしてようやく「お先に舞茸の天ぷらでございます」と天ぷらが出てきました。天ぷらを食べ終わってもずっと蕎麦は出てこず、おかしいと思った頃に「お蕎麦は注文されましたか？」と店員さんに聞かれ、そこで天ぷらと蕎麦のセットではなく、天ぷらのみの注文になっていたことが判明しました。まず天ぷらだけの値段だと思わず、注文を復唱してはっきりと確認してほしかったと感じます。そしたらそこで気付けていたのかもしれません。蕎麦1000円に対して、舞茸の天ぷら3つで1500円は衝撃的すぎました。蕎麦が好きで色んなお店に行っておりますが、こんな強気価格で出しているお店は初めてです。そして料理が出てくるのに時間がかかりすぎて、せめて遅くなるならその後の予定もあるので一言欲しかったです。 あと、幸いにもお客さん自身が気付いて事なきを得ていましたが、隣のお客さんのお会計を倍の価格で取ろうとしていたり少し不安要素もありました。 せっかくお蕎麦を味わえるのを楽しみししていたのですが、時間も相当かかりそうだったので断念して帰りました。せっかくの楽しい旅のはずだったのに、この出来事があって嫌な気持ちでその後の予定に行きました。美味しい蕎麦を食べて楽しい気...