Rairaiken — Restaurant in Yokohama

浜っ子通りで北海道？、クチコミとおりの丁寧な味つくりです。 今回の食券は以下のとうり ・味噌オロチョン 950 ・餃子 400 ・瓶ビール...

郷愁さそう感じが昭和なんだよなぁ。 (私が幼き頃、父親に連れられて家の近くのどさん子ラーメンで、味噌バターコーンラーメン食べた記憶を呼び覚ましました。)

味噌オロチョンラーメン、１杯１杯丁寧に作られてて、素晴らしいと思います。 (作業行程の一連に無駄がなく美しい動線だと思います。)

家の近くに欲しいお店(笑)

再訪

しっとりしてるチャーハン(チャーシュー、ナルト、卵、長葱)←欲を言えば、あとグリーンピースが入っていたら完璧です(笑) ラードと旨味調味料が決め手！ 何回も食べてるけど、誰が作ってもだいたい同じ味わいに仕上がってくるから不思議。

味噌オロチョンは気分や体調と相談しながら辛さを決められるシステムです。

以前の写真追加更新 外観は、まだ隣が工事してた時です(笑)

辛さについての持論

私は、４辛がベストです。 美味しくスープを飲み干せます。 途中から卓上の酢とニンニクをちょい足しして、美味しくスープを飲み干せます。 ライスを入れて、おじやにして、美味しくスープを飲み干せます(笑) 冬でも額から汗かきますよ(笑)

ぜひスタンダードの４辛を食べてもらって、２回目以降でお好きな辛さにチャレンジしていただきたいです。

でも実は、、、 辛くない味噌バターコーンラーメンもかなり美味しかったりする(笑) トッピングのワンタンも好きだったりする(笑)

ホントに家の近くに欲しいお店(切実)

再訪 久方ぶりの関内。 味噌オロチョンが恋しくて足を伸ばしました。 スープ飲み干しま...

１７時５０分位に友人と２人で入店しました。 入店してすぐに券売機があり、味噌ラーメン９５０円、トッピングのバター１２０円＆コーン１２０円の食券を買いました。 席はＬ字のカウンター席で、出入口側に座りました。 すぐに後客が２人入店して来ました。 座る時に食券を渡して待っていると、１０分位で出てきました。 具は、チャーシュー１枚、穂先メンマ２本、海苔１枚、もやし、挽肉、コーン、ネギでした。 チャーシューは脂身がなく、噛み応えがありました。 穂先メンマは柔らかくて、程よい歯応えがあって美味しかったです。 コーンは沢山入っていました。 麺は結構モチモチ感がありました。 店内に「西山ラーメン」と書いてある段ボールが置いてあったので、その中に麺が入っていたと思います。 スープは白味噌ベース味噌ラーメンで、塩分強めでしたが塩っぱくはなかったです。 穴あきレンゲが一緒に出てきたので、具は残さず綺麗に食べれました。

友人は醤油ラーメンにトッピングのワンタンを入れて、他に餃子を食べました。 醤油ラーメンのスープ、ワンタン、餃子をシェアしてもらいました。 スープはたまり醤油の感じで、味噌ラーメンのスープを飲んだ後だと あっさりとして、いまいち...