Tendon Tenya Shin Yokohama Branch — Restaurant in Yokohama

てんやは安くて美味いので大好きだ。 べっちゃり 汁ダク丼ものが大嫌いな私は、浅草の高くて不味い名店とは違い、タレを天ぷらのサクサク感が活きるように、専用の道具で細いライン状にかけ、ご飯もタレ適量でべちゃべちゃにしない、きっちりとマニュアルを守った適正な仕事を評価する。 それこそがチェーン店の存在意義だ。 しかし2022年8月、いつものように新横浜店でタレ少なめを注文したところ、天ぷらをタレにくぐらせたかのような全面茶色のどんぶりが出てきた。天ぷらの衣はベロンベロンに柔らかくなっていて、ご飯には一箇所から大量のタレが注入され、底に溜まっている。 絶対に食べたくないタイプだったので作り直してもらうと、どんぶり中央のえび天二本が相変わらず全面的に真っ茶色でその他の天ぷらにほぼほとんどタレがかかっておらず、ご飯には全くかかっていなかった。 極端で雑。以前と違いすぎる。タレ少なめ派は用心すべき。現在のたれかけ担当はマニュアルを一切守っていないだろう。 「チェーン店だから安定の味」「普通のてんや」等の口コミも散見するが、その目は節穴だ。脳は寝ている。 実際は各店舗の調理担当者によって味は大きく異なる。 てんやはフライヤーを導入しているのだから、一番大事な仕事はタレを正しくかける事だ。たとえパートタイマーであるにせよ、客の気持ちに沿う共感能力や、職人としての矜持に欠ける者にやらせるべきではない。 「値段が安いから味については、まぁ」などとんでもない。 私にとっててんやの並天丼は特別のご馳走だ。 追記 2022年9月9日15時頃入店し、上記の経緯を説明し、タレは少なめで天ぷらとご飯にまんべんなくかけてほしい旨伝えたところ、及第点をとれるものが出た。情熱と根気は必要だ。 追追記 2023年9月12日22時頃に相方と行った。 テーブルは前の客の食器の跡が残り、出された冷酒のグラスには洗浄水の残りと何か白い粒が入っていた。 一人前ずつ天丼とタレとご飯の多寡をタッチパネルで確認しながら入力した。 提供物と渡された紙の伝票が入力内容と複数点で一致していない為、店員に指摘すると、タッチパネルでの入力内容は店側で変更できないため客側の入力ミスとの説明だった。その場で注文詳細をタッチパネルで確認すると提供物、紙伝票と一致していたため、その時は承認せざるを得なかった。 その後タッチパネルで注文した冷酒...

2024/02/29...

全国チェーンの天丼てんやさん、 完全禁煙です！！！

新横浜のグルメストリートにもあります。

こちら他店より、 広ーいです。 ゆったりですし。 私の料理させていただきました、イスは ちょっとしたクッションがついてました。 なんかお店に歓迎していただいてるようで嬉しいかったです（自分の思いこみ…でも、クッション嬉しいですし）

他店では、 人通りの多い道から、店内中まるみえで、食事した後日、 ●さん、てんやで、丼がっついてましたね、って言われ、顔から火が出たという実話が独身女子にはトラウマでした。 しかし、こちらは、そんな心配なし！！ 思う存分、天丼とそばを食しましたー♫ ただし、カウンターは除きます。

テーブルごとに、季節のつけものが用意されてます。程よい塩気で美味しい漬物でした。 ちょっといい感じの塩や醤油、七味唐辛子もあり、昔のイメージが変わりました(^^)

新メニューの おろしそば！ 大根おろしモリモリで、 酵素が入ってそうで、ワクワクします。

天丼もそばも、値段相応、味相応、 居心地いいし、店員さんもテキパキで 100点満点...