Yokohama Kan — Restaurant in Yokohama

オーナーシェフは帝国ホテルのフレンチ、レ・セゾンとその後イタリアン部門で修行したのち、モスバーガーの子会社のランドマークのレストランで働いていたそう。そこで横浜に魅せられて、こちらに独立して店を構えて7年だそうです。特にステーキが柔らかい肉なのに重厚感があったのは何か帝国ホテルっぽいって思いました。 まずスターターは、カボチャのマリネとイベリコ豚のサラミ、アボカドのフライ　スパイスマヨネーズ、焼きブロッコリー　明太子マヨネーズ、焼きナスのヴィネグレットと国産牛のピンチョス。インタビュー記事にカレーはソースとコメントしていて、そこもフレンチ風だなって思ったんですが、こちらのスターターもアボガドにはスパイスマヨネーズ、ブロッコリーには明太マヨネーズがホントぴったりです。よくあっててまさにソース選びが秀逸です。そしてメインはステーキ。ロースかなって思ったらハラミの近くのサガリという部分。柔らかいのにフレンチ風の重厚な味付けです。カレーも欧風カレーの嫌味が全くなくてまさに王道の美味しさでした。全ての料理で野菜が美味しいです。こちらはコロナ禍を生き抜いた本物ですが、仕入れ先が撤退したりして、今は横浜市場で厳選してるそうです。 以前北千住のカレーの名店のシェフと友人になってからカレーに力を入れるようになって、昼のランチに力を入れていて、オマールエビのカレーやカツカレー、チキンカレーもぜひ食べてほしいとのことでした。昼も夜も近くのみなさまぜひどうぞ。

Stew & Curry Yokohama kan The owner chef trained in the French and then Italian departments of the Imperial Hotel, Les Saisons, and then worked in the Landmark restaurant, a subsidiary of Mos Burger. There, he was attracted to Yokohama, and it has been seven years since he set up his own restaurant here. I thought it was something like the Imperial Hotel, especially that the steak was massive despite the tender meat. The starters were marinated pumpkin and Iberico pork salami, fried avocado with spiced mayonnaise, grilled broccoli with cod roe mayonnaise, grilled eggplant vinaigrette and Japanese beef pinchos. In the interview article, he commented that curry is a sauce, which I thought was also French-style, but the spiced mayonnaise on the avocado and the cod roe mayonnaise on the broccoli are really perfect for this starter. The choice of sauces was excellent. The main course was steak. I thought it was a loin, but it was a piece called sagari, which is close to the meat of the belly. It was tender but with a rich French flavor. The curry was also very good without any unpleasant taste of European-style curry. Vegetables are delicious in all dishes. This is the real thing that survived the Corona disaster, but the supplier has withdrawn or something, so they are now carefully selecting at the Yokohama market. They have started to focus on curry since they became friends with the chef of a famous curry restaurant in Kitasenju, and they put a lot of effort into their lunch, and they also have lobster curry, cutlet curry, and chicken curry that you should definitely try. We hope to see you there for...

I had the pork cutlet curry rice, ginger ale, and cheesecake.

I came here after reading the good reviews on Google, and the cheesecake really is a must-try — creamy, light, and perfectly balanced. The pork cutlet was crispy and the curry was rich and flavorful.

Even though I don’t speak Japanese, the owner was very friendly and made me feel welcome. Definitely a great local spot...

【アクセス】 地下鉄日本大通り駅から徒歩3分くらいのところ、ベイスターズ通りに洋食屋さんはあります。

【利用時間と店舗】 今回は日曜12時食べログから予約し、飲食です。 店内に入ると九割の入り。その後も入れ替わりです。 その店内は白色を基調に青色などを取り入れ、清潔感がたり、バル風で洒落てます。 座席はカウンター席、テーブル席です。

▪︎QRコード払い ▪︎お手拭きあり ▪︎お冷配膳

【オーダー】 ◆生ビール／650円／税込 ハートランド生ビールです。 きめ細やかな泡。そしてホップの旨味が楽しめビールは美味しいね。

◆烏龍茶／忘れ 嫁さん、子どもが飲んだドリンクです。

◆フライドポテト／300円／税込 カラッと揚がったポテトフライは塩気があり、ビールに合いますね。

◆単　オマール海老の横濱ホワイトカレー　ハーフ／750円／税込 ホワイトカレーにフリッター付きです。 ホワイトルーはシャバ系でサラリとしてます。 そのルーを食べると、辛さはなく、マイルドな印象です。 そして海鮮の旨みですかね。 うん。まー、美味しい。

そして白米と食べると、ルーがマイルドで薄めに感じてしまいます。 更に海老のフリッターはルーに合いますし、美味しいです。

んんー、優しい味のルーは女性子ども向けって感じです。

◆単　欧風ビーフカレー　ハーフ／600円／税込 長時間煮込んだルーはスパイス感、コクがあります。

◆とろーりアボカドのビーフシチュー／1600円／税込 子どもが食べたシチューです。 長時間煮込んだシチューは酸味が強く、深みがあり、とても美味しいです。 ビーフシチューよりライスで食べるとハヤシライスに似ているような印象です。 そしてビーフはトロトロと柔らかくて美味しいですし、ゴロゴロのアボカドも楽しい存在です。 んんー、これは美味しいね。

【スタッフ】 笑顔で丁寧な接客です。

【最後に】 ハマスタデイゲーム前に利用です。 しかも、ハマスタにめちゃくちゃ近いです。

横浜関内で洒落たお店はたくさんありますが、ここもバル風で洒落てますね。 そして、夜はワイン、ハイボールなどなどいろいろな種類のお酒が飲めそうで、ハマスタ後立ち寄れますね。 うん。次回は生ハムなど食べなら、ワインでも嗜みたいです。 ご馳走様でした^...