Cortázar parrilla de autor Av. Mexico — Restaurant in Jalisco

El chef a pensado en muchos detalles sobre la oferta del restaurante, desde el lugar cálido y acogedor, la selección de vajilla estilo San Telmo, la decoración hecha a la medida con todo el estilo Argento, hasta la propuesta gastronómica equilibrada y bien ejecutada, voy a hacer una anotación especial sobre la oferta de carnes del local, al contar con carne Argentina, Canadiense y Americana, es importante anotar que la carne Argentina al tener más trabajo muscular (sabor, así como textura) por el libre pastoreo, es recomendable solicitar el término del punto de cocción uno inferior (probablemente dos) al cual estás acostumbrado pedir en un Asador tradicional ya que podrás disfrutar y comparar contra la carne americana high choise a la que estamos acostumbrados consumir por estos lados. Pero bueno esto es solo una recomendación. La empanada de bife es extraordinaria, la masa de la empanada fina como pocas en la ciudad (la combinación con queso ha sido acertada) Sobre la oferta del vino hay para todos los gustos y presupuestos, déjese guiar por Tere la Somelier de Casa y gran anfitriona. El Pan de servicio me parece un gran acierto, masa madre con centeno y chocolate (recomiendo pedir aceite de oliva extra virgen y será un comienzo luminoso. Las salsas y aderezos que se presentan en la mesa cuentan con su personalidad bien definida, la de habanero tatemada extremadamente picante y deliciosa, una salsa martajada en condiciones, del chimichurri no se diga recetas clásicas bien ejecutadas, y el alioli acompaña perfectamente a los vegetales al rescoldo. A los postres no llegamos pero será un pretexto perfecto para volver, nos quedamos con el antojo del postre hojaldrado con dulce de leche y cacao semi amargo, volvemos pronto !

Adentrarse a Cortázar sin prisas y con sus debidas pausas es disfrutar un micro viaje al concurrido Palermo Soho de...

Solía ser MI LUGAR PREFERIDO para degustar cortes y otras maravillas, desgraciadamente mi última experiencia fue mala 4 de 4, regresé el corte por estar mal cocido, los otros platillos no tenían los ingredientes completos como dicta el menú, las bebidas mal preparadas, aguadas sin sabor, el pan que era una maravilla ahora era sólo algo como un pan arabe que me querían vender como focaccia, ya muy lejano a aquellos de el primer cortazar; tuve comunicación directa con quien debe recibir estos comentarios, antes de reseñar, pero en palabras llanas, fui bateado con el estéril comentario - déjame ver eso- , ( esperaba palabras diferentes siendo que había confianza) no entiendo la necedad de vender carne importada, cara, sin ningún beneficio al paladar , si bien el lugar nunca ha hecho alarde de ser barato, nunca me importó cuando era único, considero que los propietarios lo dejaron caer en desgracia, jamás los volví a ver y cada que iba el personal era diferente. Gracias por todos esos años buenos en los cuales fui fiel comensal , alumno y...

Llegamos sin expectativas, lugar lindo decorado con mucha temática argentina por obvias razones, la carta de precio alto en algunos tipos de carne de especialidad y los cortes y platillos regulares un poco arriba de normal sin llegar a ser excesivos.

Milanesa a la napolitana con papas nada del otro mundo, de sabor medio, bastante grasosa y había que ponerle chimichurri o aderezo para que el sabor fuera mejor, cuando regrese pediré otra cosa.

Se pidió un corte al termino medio pero se llevó 3/4 el cual se les comentó pero decidimos comerlo así porque ya era tarde y teníamos hambre. No estuvo nada mal, buena consistencia y sabor. Ofrecieron cambiarlo muy amablemente pero les dijimos que así. O sea, punto extra por la amabilidad, pero punto menos por no saber dejar un corte al punto. De ahí en más el lugar está bien, le echan muchas ganas pero antes de volver quisiera conocer otros lugares. A lo que me refiero con esto es que es bueno para regresar, pero no excepcional como para...