El Cardenal Cervecería — Restaurant in Jalisco

Una vista increíble, un menú decente y precios accesibles. Definitivamente tiene todo para ser un hiden spot en la ciudad y estaba entre mis favoritos hasta hace unos días…

Desafortunadamente, me quisieron aplicar una estafa en la cuenta, y luego se hicieron los ofendidos.

Mis amigos y yo pedimos dos entradas, una pizza, un platillo, cerveza y vino, (cómo mencioné todo esta rico y de buen precio) al final consumimos una cuenta de $930, a la hora de pagar, una amiga quizo hacer su cuenta y sus propias matemáticas, yo y otro amigo dividiríamos el restante a la mitad, a la hora de pagar, para empezar, nos salieron con la ridiculez de que tenían prohibido recibir pagos con más de una tarjeta y después de un breve silencio incómodo yo le dije al mesero “ay por favor desde cuando? Si no es la primera vez que vengo”, me contestó “bueno, a ver si no me regañan”, a regañadientes acepto el pago dividido y con la respectiva propina del 10%, cuando nos dice “les faltan (creo eran $60)”, a lo que mi amiga qué había decidido hacer sus matemáticas pidió revisar la cuenta de nuevo, en efecto ella había cometido un error, pero al revisar de nuevo todo se percató que el ticket de la cuenta tenía un subtotal (la suma de todos los artículos consumidos) y un total inflado como por 20-30 pesos, a lo que ella pregunto extrañada si los artículos no incluían IVA (un comentario espontáneo y que quizá no tenía sentido) aquí el mesero, (qué de “corazon” y “cariño” ya no la bajaba, en un tono rudo) le empezó a decir que todo estaba bien, que todo incluía el IVA, que esos eran los precios reales y una serie de excusas más. Cuando vi que esto estaba tardando yo me acerqué para pregúntale a mi amiga qué ocurría, medio me explicó y yo hice mis cuentas, y entendí que en efecto, el total, sin más, estaba inflado… Le dije y pregunté al mesero “olvídate del IVA, la suma es $930, de donde está saliendo que el total son $955?” Inmediatamente el, tratando de “hacerme sentir mal” dijo… “ay sabes que así está bien, por $20 no voy a alegar, yo los pongo” me molestó un poco pero me dio más risa la reacción, le dije “no se trata de eso, solo explícame de donde sale esta cantidad y aquí tengo el restante en efectivo” nada… muy cortante me dijo, “así ya está bien”… Pues bueno, aquí nadie iba a alegar, nos fuimos, obviamente pensaron que no nos daríamos cuenta de esa pequeña inflación… (aclaro, ya se le había dejado propina y todo, pero pues del total real), bueno pues no bastando con eso, cuando bajamos, el mesero ya le había alegado al gerente, supervisor, encargado o lo que sea, que nos estábamos yendo sin pagar el total… jaja, estando nosotros en la puerta el gerente le habló directamente a mi amiga y le dijo “chica, hay que pagar el total completo, no se pueden ir sin pagar” mi amiga vuelve a explicar la situación y pide que le explique de donde sale ese “TOTAL”, el gerente le explica que todos los tickets salen con un subtotal y un total diferente, jajajajajaja, sin contestar la pregunta y evadiendo la respuesta, toma otros dos tickets que tenía sobre la mesa y nos los muestra, le salió el tiro por la culata por qué en estos si coincidía el total con el subtotal, jajaja… el gerente se queda mudo y los aleja, luego agarra nuestro ticket, saca una calculadora y empieza a presionar botones, según el haciendo cuentas, presiono dos o tres botones y luego sin vernos a la cara solo nos dice “así está bien, que les vaya bien” jajajajajajaja….

Obviamente supongo que no lo hacen con todos los tickets, y las cantidades son tan pequeñas que estoy seguro que la gente no se da cuenta de esos goles, pero pues que nefasta actitud y qué cinismo del staff…

Siempre revisen sus tickets...

Asistí a este lugar con 2 amigas más, por recomendación de una de ellas que ya había ido y la paso genial, pero lo cierto es que no tuve la mejor de las experiencias, la ubicación del lugar es bastante buena sobre todo por la vista de la terraza desde donde puedes ver el templo del Expiatorio (que para mí es lo único rescatable). El servicio deja mucho que desear, los meseros les falto atención, solo se acercaron para tomar el pedido al momento de la llegada, de ahí en fuera tuvimos que estarlos llame y llame, cabe destacar que el lugar en ningún momento estuvo a full como para decir que por eso no estuvieron atentos; el menú en alimentos tiene opciones muy apetecibles, lamentablemente lo que pedimos no había (hamburguesa y dogo) y era bastante temprano, por lo que optamos por una pizza la cual tardo casi 45 minutos en llegar a nuestra mesa (insisto el lugar no estaba lleno como para tanta demora) a los 30 minutos de haber ordenado y ver que no llegaba preguntamos al mesero cuánto más tardaría a lo cual solo dijo “lo reviso” y nunca regreso con una respuesta.. algo desesperadas por la falta de atención procedimos a pedir la cuenta, que llegó un minuto después de la pizza, por lo que no nos quedó más remedio que quedarnos, el mesero solo la dejó, nunca hubo ninguna disculpa o comentario por la tardanza y tampoco nos ofreció algo más de beber siendo que nuestros vasos estaban vacíos; la pizza aceptable pero por la situación no se disfrutó. También cabe destacar que dejan pasar mucho vendedor y artista ambulante, que te llegan a acosar, dos chavos que fueron a tocar y hacer malabares pasaron por cada mesa a pedir cooperación a lo cual amablemente dijimos que en otro momento, llegó el segundo chavo bastante más insistente (un poco abusivo quería cargar dos cervezas a nuestra cuenta) además insistiendo en que le diéramos dinero; haciendo el momento aún más incómodo. El concepto del lugar es cervecería, ambiente un poco arrabalero tanto por el mobiliario como por la decoración (paredes rayadas), los baños además de rayados, sucios sentí que estaba en cualquier baño público. Está bien para ir a conocer y tomarte una bebida...

Hay varios aspectos a mencionar: 1.- Hay productos a sobreprecio, así que te alienta a no consumir más porque te quedas con la idea de que serán iguales. 2.- No se preocupan por la imagen e higiene de sus menús físicos. 3.- Es difícil llamar la atención de los meseros para pedir algo más, así que optas por no pedirlo. 4.- La forma de preguntar por qué no dejamos el % del servicio fue algo hostil. 5.- Veo que anteriormente (comentarios de hace 4 años) se preocupaban por preguntar en cómo podían mejorar y recientemente no.

Si llegan a ver esta opinión: Podrían mejorar mucho y aprovechar la vista que tienen. Sus trabajadores se verán más entusiasmados por atender si reciben buenas propinas pero eso solo lo lograrán valorando la calidad de los productos que ofrecen vs el costo que les dan. Si son de la mentalidad de que lo poco que vendan va a ser "bien cobrado" (que suele ser a sobre precio) olvidense de que van a prosperar o mejorar el negocio. Calidad y precios justos harán que sus comensales quieran pedir más de sus productos en una sola visita y al quedar satisfechos obviamente dejarán más propinas y volverán porque quedaron felices. No vean a los clientes como enemigos, esas inconformidades que expresan son valiosas para contemplar reestructurar cosas en su forma de ofrecer el servicio. Son quienes les pagarán y lo harán en mayor cantidad, mucho más seguido y con más gusto cada vez que mejoren. Ofrecer una experiencia en un servicio no es solo poner precios altos para aparentar que es algo de lujo, es de verdad preocuparse por lo que ofrecerás para hacerlo de la mejor manera, siempre podrán salir detalles, pero si siempre es el mismo detalle del que se quejan y no se hace nada para modificarlo, van a perder clientes. Sería importante que los dueños se preguntaran ¿Mi negocio es tan bueno que preferiría consumir en mi propio establecimiento antes que...