La Barbacha — Restaurant in Jalisco

Agradable terraza, con vistas a unas canchas de fútbol, para desayunar los fines de semana. El fundador decía que “si encuentras un trabajo que no te permita descansar de lunes a viernes, es mejor dejarlo”. Algo de sabiduría hay en sus palabras. Tras la pandemia cambió la administración, pero ha conseguido conservar sus virtudes. El plato estelar es la barbacoa de hoyo, al estilo hidalgo, y el consomé con un ligero aroma a leña de mesquite. Las flautas de barbacoa son magníficas. Para acompañarlas hay una salsa verde y una excelente salsa borracha (sin duda, la mejor). Las tortillas están recién hechas. También hay ahogadas de chicharrón, chamorros, gorditas con guisados y quesadillas. Prefiero concentrarme en la barbacoa, pero las ahogadas y las gorditas no están nada mal, tienen su público. Siempre hay cervezas bien frías, jugo de naranja y tienen un buenísimo pastel de chocolate para cerrar con broche de oro. Sin duda, es una magnífica alternativa para desayunar relajado y en abundancia. Si estás crudo no lo...

¡Esta fue nuestra primera vez en La Barbacha y ha resultado ser LA opción en la zona para disfrutar de una excelente barbacoa estilo Hidalgo! El sabor es realmente excepcional, y su deliciosa salsa borracha y las tortillas caseras simplemente hacen de este lugar una opción perfecta para los desayunos de fin de semana. Pedimos medio kilo y resultó ser más que suficiente para tres personas, ¡incluso nos sobraron dos tacos para llevar! El consomé es increíblemente sabroso y las porciones son generosas. Originalmente pedimos un consomé para cada uno, pero siendo sinceros, uno solo hubiera sido suficiente para los tres. El personal es extremadamente amable y nos atendieron con una sonrisa, lo cual es justo, considerando lo delicioso de los platillos que ofrecen. Disculpen la falta de fotos, ¡estábamos demasiado hambrientos para prestar atención a los...

Love it!, Try the Flautas are so delicious!, Excelent Service. Yes, this is only cash but at least you can ask for your invoice if you need to. BTW, do not forget to ask for a Flan, it is very tasty 😋...