Birria del Pacífico Miguel Angel de Quevedo — Restaurant in Mexico City

La birria que ofrecen es deliciosa, y en general, opciones como los tacos dorados o las quesabirrias son muy buenas para disfrutar. El sabor es consistente y muy agradable. También me parece un acierto que dentro del lugar se ofrezcan otras alternativas como flautas, empanadas y más; esto le da variedad y hace que cada visita pueda ser diferente.

Además, hay un local de micheladas que vale mucho la pena: las preparan con chamoy, Miguelito o ajonjolí, ¡quedan de diez! Sin embargo, en esta última visita, las papas que acompañaban tenían un sabor pasado, lo cual sería bueno revisar para mantener la calidad.

En cuanto a las instalaciones, creo que hay oportunidad de mejora. El espacio es algo cerrado y con poca iluminación, lo que da una sensación más oscura de lo que podría ser. Los baños, lamentablemente, se encuentran descuidados, lo que genera incomodidad. Al ser un espacio compartido por varios locales, quizás valdría la pena establecer una responsabilidad común para mantenerlos limpios y en buen estado.

Un punto a considerar es que, a las 6 de la tarde, la mayoría de los locales ya están cerrando, lo que limita las opciones. Sólo los viernes se extiende un poco más el horario, pero únicamente para quienes desean consumir cerveza.

En general, el lugar tiene muy buena comida y propuestas atractivas. Con pequeñas mejoras en el mantenimiento y un...

The food is expensive for what they give you. Very little meat for both the normal birria and birria with ramen. The ramen was more expensive yet had less meat than the normal birria, and just a little bit of over cooked noodles. The tortillas are bad quality. I wouldn’t come back here again. The best birria is in Coapa at Michocanismo. For the same price they have better quality, more meat, refills and...

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El lugar es popular por su birria estilo norteño, especialmente por las quesabirrias. La carne suele estar bien cocida y con buen sabor, aunque en algunas visitas puede sentirse algo grasosa o salada. El consomé tiene un sazón fuerte, con un perfil especiado que puede gustar o empalagar dependiendo del gusto personal.

Visualmente los platos lucen bien, pero a veces la ejecución no es consistente: hay días donde la tortilla llega poco dorada o el queso no está bien fundido. El servicio no es el más rápido, sobre todo en horas pico, y aunque el lugar busca una estética urbana y relajada, puede sentirse descuidado o incómodo si está lleno.

En cuanto al precio, no es lo más barato, considerando que es comida callejera. Pagas por la fama y el antojo, más que por una experiencia pulida.

Conclusión: Si tienes antojo de birria potente y estilo callejero, puede cumplir. Pero si buscas calidad constante, atención al detalle o un ambiente más cuidado, tal vez no sea la...