Cafe Punta del Cielo — Restaurant in Mexico City

El café de Punta del Cielo tiene un gran sabor y aroma. La empresa apuesta por vender café verdadero, y no como sucede con otras empresas que regularmente venden bebidas a base de café, añadiendo saborizantes y grandes cantidades de azúcar. El espresso es la especialidad de la casa, sin embargo, no mucha gente lo pide. En bebida caliente prefiero el latte con carga extra, mientras que en fría, el espresso frape coco es delicioso. A pesar de contar con varias mezclas de café, desafortunadamente, las bebidas solo son preparadas o con espresso robusto o espresso descafeinado. No hay posibilidad de probar sus demás mezclas, salvo que se compre el café en grano y sea uno mismo quien se lo prepare en casa u oficina. El Tueste Italiano es delicioso, de sabor fuerte y con bastante grasa, pero sin llegar a ser tan amarga como el Tueste Francés. Por estar ubicado en una zona comercial, el grueso de la clientela son personas que trabajan en las oficinas de la zona, las mañanas son bastante concurridas mientras que las noches suelen ser algo tranquilas, difícilmente se llena de gente el local. Los fines de semana, especialmente los domingos hay muy pero muy poca gente. El espacio de la cafetería es espacioso y bastante iluminado, cuentan con sala para juntas. Esta sala no tiene costo de renta, solo se pide un consumo mínimo (el cual comienza a partir de los 600 pesos) dependiendo del número de comensales. Los aspecto negativo de Punta del Cielo Masaryk son que los capuchinos suelen tener mucha mucha espuma y poca leche. Las bebidas calientes no lo son, más bien son tibias. Punta del Cielo trabaja con máquinas hechas por la empresa, las cuales están muy pero muy por debajo de la capacidad, calidad y funcionalidad de las máquinas cafeteras de uso comercial; de hecho, me atrevería a decir que las máquinas de Punta del Cielo son de uso doméstico; su capacidad para calentar las bebidas es irrisoria así como para cremar la leche. Otro punto malo es la oferta que tienen de alimentos salados y postres (en 7 Eleven se encuentran productos muchísimo mejores). Si de Punta del Cielo se trata, yo prefiero la sucursal de la Condesa, pues ahí si trabajan con máquina cafetera de verdad, por ello el café sabe muchísimo mejor, además que hay más...

Decir de este establecimiento que es una cafeteria de alta extracción seria exagerar sobremanera la realidad. El único método excepcional de extracción que se aprecia en el menu (por prensa francesa) no estaba disponible en ese momento. No hay mas métodos excepto la clásica maquina de expreso. Al intentar adquirir cafe en grano y preguntar por el tipo de cafe encontré la sorpresa que solo venden un tipo de cafe (M3) para el cual la explicación se reduce a "es el cafe normal de la tienda", no hay mas variedad. Al ordenar cierta cantidad de cafe en grano, con una molienda especial para prensa francesa, primeramente se equivocaron en la cantidad a moler (se molió de mas, pero se soluciono sin problema al pagar la cantidad deseada) y segundo se erró en el tipo de molienda (en este punto es razonable pensar que nunca proveieron el método de prensa francesa). En la misma visita previo a la compra del grano, se intento ordenar un combo promocionado a escasos 50cm del mostrador. La palabra "intento" describe perfectamente la situación ya que los trabajadores no encontraron en el sistema la opción para cobrar dicho combo, a lo que cual se procedió a ordenar un capuchino. El capuchino estuvo bien, felicidades al barista. El cafe salvó la visita pero la atención y la falsa mercadotecnia anunciando alta extracción elimina la motivación de futuras visitas. Si esperas un equivalente a otras franquicias de cafe, funciona bien. Si esperas un "buen cafe" evita este...

You know when you have a meeting and want to grab a coffee and do a online skype meeting? Here’s the place where you just grab the coffee! They have “free WiFi” which doesn’t work!

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