Agavero - Cocina, Bar — Restaurant in Oaxaca

First the positive. The view and ambiance are nice. This is a new mall development with a pleasant environment. What can improve. The food wasn't great. We had a Mediterranean salad and the Oaxacan plate to share for two. Well, the Oaxacan plate was salty in general (cecina, queso fresco, chapulines, salchicha oaxaqueña, and Memelita con tasajo) the only non salted par was the guacamole. This is partially why we ordered the salad, to counter the salty flavors. The salad was okay, nothing to write about. The bad. The chapulines were way too salty in an already very salty plate. I communicated this to the waitress, but no action of any kind. As I left I told the hostess, but I felt a little bit of a condescending attitude. My advice. Go there for drinks and skip the food. The view...

Es un increíble lugar lleno de buena luz, ambientación, escenarios y barras súper bonitas, algunas sillas son bastante incómodas cuando les hace falta posiblemente un cojín como a las bancas azules pero se arregla cambiando de mesa. Ideal para una cita romántica, estar con la familia y para visitas turistas. Los precios son un poco altos pero lo vale por la vista genial que tiene y todo el concepto que de verdad es fresco en Oaxaca. En cuanto a la atención, las dos primeras veces que fui, realmente fue un servicio muuuuuuy pero muy lento, supongo que por lo nuevo del lugar, la última vez que fui ha mejorado para bien. El único detalle es la comida, deja mucho qué desear, supongo que se desea impulsar la gastronomía local pero no encontré sabor parecido a lo que se puede consumir en algún lugar regional. Las garnachas no son garnachas sino tostadas de carnita frita sin la salsa característica de las garnachas que podrías encontrar en cualquier otro puesto local. Las palomitas Gourmet realmente no tienen nada especial, quemadas y no dejan ganas de volverlas a comer. Las tlayudas con aciento y queso están muy básicas, caras, saladas y no parecen tlayudas; hay tlayudas mucho más baratas y de un sabor increíble que encuentras hasta en la calle (no hay que olvidar que estamos en el corazón de Oaxaca y no cualquier platillo engaña). La hamburguesa no está nada buena, la salsa macha ni siquiera pica. Las papas agavero es lo único que estuvo pasable pero no tienen gran ciencia. Creo que las descripciones del menú están muy exageradas pues no concuerdan con lo servido.

Los cocteles, el mezcal, los sanitarios con buena atención... todo está de diez, solo la cocina es el gran detalle y yo creo que es lo más importante.

Me encantaría que tomaran este comentario no como crítica sino como para mejorar porque seguiré visitando y si hay cambios, será...

Para comenzar esta reseña, diré que no será del todo breve. La atención deficiente, pese a no tener muchos comensales, después de 30 minutos no nos proporcionaron la carta ni nos tomaron la orden, por lo cual decidí ir por una carta, posterior a eso tomaron nuestra orden, un filete mignon y una lasagna, para acompañar, una naranjada y un bloody mary. 1._ El filete y la lasagna estaban deliciosos, para el filete quizá recomendaría un cuchillo más afilado. 2._ La naranjada sabía a agua de naranja oxidada, como si en un litro de agua hubiesen disuelto 1/4 de naranja y lo dejasen reposar todo el día. 3._ El bloody Mary estaba bueno sin embargo los ingredientes no se mezclaron homogeneamente y el sabor del jugo de tomate era mayor al del vodka, mucho jugo de tomate. La música ¿? No entendí, se supone que debería ser un lugar ameno y relajado para comer y tomar algo, pero por unos momentos la música era la de un antro, por otro lado era incomoda y ni siquiera tenía coherencia por lo que sugiero una selección de música que sea coherente con el lugar. Aún no concluía con mi filete, en mi plato habían verduras, que ocupaban el 35% de mi plato y un pedazo de filete en mi boca, cuando a la mesera se le ocurre preguntar si ya me podía retirar mi plato, claramente no podía hablar con la boca llena, y solo moví mi cabeza, fue un momento muy incomodo, después de que no nos pasaron la carta, y algunas cosas faltantes en nuestra orden, tuvieron la poca educación de querer retirar mi plato antes de terminar. Para finalizar, la comida deliciosa, las bebidas podrían ser mejores y la atención no he...