Veneur — Restaurant in Amsterdam

This spot opened just a couple of months ago and feels like a real hidden gem! The food is excellent — especially the langoustine and lamb, both were delicious 👌🏻. Dessert was super nice too, just what I was looking for: warm dried cherry clafoutis and ice cream 🤤🤤! I agree with others that it’s a bit on the pricey side, but I guess the quality makes up for it. Service was good (they did forget to bring some water and took away the wine glass too quickly, but this is more small things to improve since the restaurant was empty; and not really smth that bothered us) more importantly they switch to English while they might be Dutch speakers at the table! I find...

Van zodra we binnenkwamen, voelden we ons meteen welkom. Het personeel was top: supervriendelijk, alert, grappig en echt gepassioneerd over wat ze deden. Ze gaven ons tips over de gerechten en dranken zonder dat het geforceerd voelde – gewoon pure gastvrijheid. Het eten? Absoluut next level. Elk gerecht zag eruit alsof het zo in een magazine kon en smaakte minstens net zo goed. De smaken waren verrassend, creatief en perfect in balans. Je proefde de liefde en het oog voor detail in elk bord. Het was meer dan heerlijk: van de Zeeuwse oesters, canapé met bloedworst en langoustine, wild zwijn terrine, prei met hazelnoot en gegrilde paddenstoelen, snoekbaars en mossel ‘pil pil’, tot de wilde eend met zure abrikozen… alles was een verrassing. De bijgerechten, zoals pommes boulangères en garnalenrijst met gepofte knoflook, maakten het compleet. Dat er op open vuur wordt gekookt, geeft bovendien een extra smaakdimensie en beleving aan elk gerecht. En de sfeer? Wauw. Gezellig, informeel en stijlvol tegelijk, met een warme vibe waar je meteen in ontspant. De tafels zijn ruim genoeg, de akoestiek perfect met een aangenaam geroezemoes, en de inrichting straalt authenticiteit en warmte uit. Geen opgedirkte zaak, zoals je tegenwoordig zo vaak ziet. Het vintage porselein waar Veneur mee werkt, is een prachtig detail dat de beleving extra bijzonder maakt. Kortom: dit is een restaurant dat je absoluut moet ontdekken. Fantastisch eten, geweldig personeel en een setting die alles compleet maakt. Wij komen hier zeker terug! Dank aan het hele...

We zijn inmiddels enkele keren bij De Juwelier Groep geweest en onze verwachtingen lagen hoog.

De middag begon met een reeks canapés die simpelweg subliem waren. Superlatieven schieten tekort. Elk hapje was een smaakbommetje van techniek, verfijning en creativiteit.

De langoustine met bloedworst was een gedurfde maar perfecte combinatie; krachtig en zijdezacht tegelijk. Het eitje met krab was subtiel op smaak gebracht. En de spies van lamsbuik en zwezerik ook een genot.

Helaas werd het vervolg van het menu steeds minder overtuigend. Met name de visgerechten vielen tegen. Het makreelgerecht in een zoete saus voelde onevenwichtig en paste niet in de stijl die we van eerdere bezoeken kenden. Het palinggerecht was ronduit zwaar, met een overheersend vet karakter. Deze hebben wij ook bijna volledig teruggegeven.

Ook de vleesgerechten stelden teleur. Op de zwezerik met krokante garnaal en een werkelijk uitstekende houtduif na, waren ze te zout en misten ze finesse. De houtduif zat gelukkig weer op het niveau van de geweldige start van de avond – een hoogtepunt.

Wat de ervaring helaas het meest beïnvloedde was de slechte afzuiging in het restaurant. Ondanks open ramen en zichtbare ventilatie bleef er een zware, doordringende geur hangen. Zo erg zelfs dat we besloten naar buiten te verplaatsen om verder te kunnen genieten van de avond.

De dame in de bediening was charmant professioneel, met oog voor detail en...