Restaurant IDD — Restaurant in Leiden

We were here in February at the day before the Valentine’s Day. The food seemed cute but had similar flavors for all. I guess they put one spice in all of them too much. But I am okay with this.

What I cannot accept is the experience we had. I found a blond hair in the bread, which cannot belong to me and my boyfriend cause we have black hair, and noticed the waiter. He checked it a bit, took the hair and the break to kitchen and gone forever. We received nothing in return. By saying so, I mean there was no compensation or apology at all, not even new bread. When we made the check, I asked the waiter about the hair. He said, he took that away, any problem? I had nothing to say but left.

To conclude, terrible service with just so so flavor charged for around 100 euros per person. It does not worth the money and it literally is the worst MICHELIN restaurant I had ever been to.

To respond to your sweet response: Your sarcasm is way better than your service and your grammar. If you spend some of trash talk energy and time to improve service, you will be the best restaurant in Leiden. Maybe you really hate serve people, why open a restaurant? P.S. I noticed that there is a great majority of bad reviewers are considered as complainer or life-really-hard, I think reconsider your target guest group can be a good...

A funny story....after a stroll in Leiden we were actually limited in time and just wanted a quick bite to eat. The son wanted pizza, the wife wanted pasta. I didn't care. Unfortunately, instead of going through the left door (pizza/pasta), we went through the right door and found ourselves in the IDD. I was immediately impressed by the ambiance and the great service, not realizing that I'm in the wrong restaurant. Packed with plastic bags, a dog and casual shopping clothes, we were friendly led to the table. after two amusemts i asked for the menu, still very impressed and thinking i could order a pizza right away. An irritated look from the super smart waiter then brought clarity......we were in the wrong restaurant.....in fact in the most likely best restaurant in Leiden. Unfortunately, unfortunately we didn't have the time to enjoy the 6-course menu that was offered, but the kitchen reacted spontaneously and conjured up a very fine main course for us. Thanks a lot for this. Both the amusement and the main course are at the upper end of the upper class in terms of taste and craftsmanship. just perfect. The service took our "misunderstanding" with humor. We felt very comfortable and would love to come back, then with more time to be able to...

Al meer dan 20 jaar geopend en de huidige chef Patrick Brugman werkt er inmiddels ruim vier jaar. Gelegen aan het water in het oude centrum op loopafstand van het station en gevestigd in een rijksmonument uit 1653. Ze staan tevens bekend als wijnrestaurant en op Tripadvisor staan ze bovenaan. Dat wilde ik wel eens gaan proberen.

De inrichting is verrassend modern met witte tinten en lila sfeerverlichting, er zijn slechts enkele authentieke elementen bewaard gebleven. Ik kreeg een tafel aan het raam, fijn. Als aperitief een Viognier met eigen label uit de Pays d’Oc, die goed beviel. Het eerste hapje was een bladerdeeg krokantje waarop roomkaas op smaak gebracht met Madeira afgewerkt met keurig gedresseerde plakjes champignon en een poeder van cepes. Subtiele smaakjes.

Gevolgd door een eigen variatie van de nummer 86 van de Chinese menukaart, Foe yong hai. Gepresenteerd in een eitje dat gevuld was met roerei en een sappige tomatensaus waarop wat gepofte wilde rijst, fijn gesneden bieslook en enoki. Dat lepelde lekker weg.

De laatste amuse was een wonton van koolrabi gevuld met een tartaar van gamba waarbij roze grapefruit en dotjes crème van miso, een verfijnd smaakbommetje met mooie zuren.

De eerste begeleider werd keurig gepresenteerd, uit Italië een Falanghina 2017 van Terre Stregate, bloemig aroma en in de mond tonen van geel fruit. Uit de keuken Noordzeekrab salade waarop wat kleine stukjes gefermenteerde eidooier, kroepoekje van alg en dotjes gel van roos. Ernaast een schuim van strandkrabben. Milde smaken en een wat droge textuur, ik miste de frisse toets en snapte de gefermenteerde eidooier niet helemaal. De wijn vulde het gerecht aan. (7)

Uit Duitsland een droge Grauburgunder 2017 van Manz elegant met subtiele mineraliteit. Ernaast bereidingen van ossenstaart. Als basis een gelei van de bouillon met hierin twee cilinders rillettes aangevuld met stukjes eendenlever, krokantjes van ui en cressjes. Op de rand van het bord een samosa gevuld met stoof van de ossenstaart. Goede smaakjes waarnaast de wijn wat wegviel. (7,25)

Voor bij het pièce een klassieker, chardonnay 2016 uit de Bourgogne van Antoine Olivier gemaakt in een aangename frisse stijl. Uit de keuken een tweetraps gerecht. In een schaaltje zacht gegaarde en geschroeide zeebaars op een bedje van witte wijn risotto met eromheen een vinaigrette van scheermessen. Afgewerkt met een oester en stukjes bloemkoolzwam. Prima cuisson en smakencombinatie met mooie zuren. De wijn sloot naadloos aan, genieten. Om de gang af te sluiten nog een kroepoekje van paddenstoelen waarop een quenelle tartaar van de zeebaars en een dotje schuim van kalamansi, heerlijk. Duidelijk de topper van de middag en een echt hoofdgerecht. (9).

De dessertwijn was een Pacherenc de Vic-Bilh 2016 van Château Laffitte Teston, verrassend fris met tonen van perzik en abrikoos. Het dessert zag er keurig uit. Verschillende structuren van bloedsinaasappel, krokante cannelloni gevuld met schuim, kleine merengues en twee quenelles vanille ijs. Mooie smaken en goede texturen waarnaast de wijn in balans was. (7,75)

Bediening was zeer goed verzorgd, correct met keurige presentaties.

Met deze prijzen, die toch wel boven gemiddeld zijn, lagen de verwachtingen net ietsje hoger. Het pièce daarentegen...