The Bishop — Restaurant in Leiden

One of the very best restaurants in Leiden. The interior is beautiful - a tastefully renovated old building across the street from the Hooglandsekerk. We were seated in the upper level and went for the 6-course menu. The whole dinner was a fine balance between a broad range of flavors and a great deal of cohesiveness. Inspirations came from widely different places - the first course was a cod in tea broth that was very Japanese-inspired. That was followed by one of the most stunningly beautiful dishes of the evening - based entirely on carrots. The flavors and the colours were a feast to the eyes and the palate. The rest of the dinner retained this fantastic level all the way to the dessert, that included a basil ice cream that was simply divine. We had 4 half-glasses of wine, instead of the 6 full glasses wine pairing, and the waitress wisely chose for us the wines (and even refilled a little when she saw that I finished mine... very sweet!). Attentive and smiling staff throughout the meal, and an overall very reasonable price for a really wonderful dinner. We will definitely be...

22-08-2020 dit restaurant bezocht zonder reservering. Er was plaats tot kwart voor 8. We werden vriendelijk ontvangen en al rap voorzien van het aperitief van de dag, cava on the rocks met munt en aalbessen was prima. Onze gastheer had het op dat moment nog niet erg druk en vlotjes werd ons gevraagd waar we zin in hadden. Surprise menu 4 gangen, sorry we zijn kleine eters dus 3 is voldoende, wel netjes gevraagd wat we niet lekker vonden of mochten. Chapeau daarvoor. Wijn dan, een wijnarrangement misschien? Daar hadden we beide niet zoveel zin in en wilde liever een flesje. Oei dat viel bij de gastheer al wat tegen. Wijnkaart bekeken en geconstateerd dat de rode wijnen allen nogal aan de zware kant waren, mijn opmerking daarop, ik mis iets als een lichtere Beaujolais een Fleurie of Brouilly o.i.d. De wenkbrauwen werden nu serieus gefronst, en een blik van wow dit zijn echte provinciaaltjes gewezen op een Duitse wijn die inderdaad wel voldeed aan onze eisen. De gastheer vanaf dat moment niet meer gezien, zeker bij het binnenlopen van voor hem zoveel bekenden. Menno, vaste gasten zijn uiteraard belangrijk, maar eventuele nieuwe vaste gasten zoals wij misschien nog belangrijker, zeker voor de continuïteit. En, als deze “provinciaaltjes” ook nog eens de volgende kennis en knowhow in huis hebben: Afgestudeerd aan hotelschool Koksijde in Belgie, gewerkt in sterrenrestaurants waaronder 3 sterren zaak Scholteshof in Kermt van Roger Souvereins is zoon van een slager dus vlees is ook meer dan bekend terrein, dan begeef je je op glad ijs. Het eten was oke, maar heel eerlijk net als de chef, werkelijk inspiratieloos. Mis en place nog maken met 2 branders voor onze neus, you must be kidding. Voorgerecht was niet slecht, maar roggebrood erbij, die combi snap ik niet zo, kan kwestie van smaak zijn, maar je proeft de vis niet meer die overigens goed was. Als je dan al Rib-eye serveert vervolgens als hoofdgerecht dan snij je toch niet het kontje, dat geef je niet. Beetje prei, wat puree met mierikswortel een uitje oke, maar inspiratieloos. Als sluitstuk een kaasplankje. Weet je, vraag dan wat meer geld, maar de 3 lullige stukjes die we nu kregen ook weer inspiratieloos neergevlijd, tja weet je dan heb ik moeite met een bedrag van 160€ die ik moet aftikken. Voor dat geld is er absoluut beter te krijgen in Leiden. Sorry gemiste kans dit is voor ons de eerste en laatste keer. 1 positief punt, kwart voor 8 haalde we niet en we werden niet weggekeken,...

Quaint restaurant located just across the street from the picturesque Hooglandse Kerk in central Leiden. Great atmosphere, both upstairs and downstairs. Soft lighting and traditional wood interior architecture. The internet consensus was to go with the chef's menu, so I chose the 5 course with wine pairing, and was not disappointed. Highlights were fish infused with beetroot, beef cheek ravioli and a rare hanger steak main course. Wine pairings from Argentina, south Rhone Valley, Barbera d'Asti and Negroamaro from Puglia. Finished off the meal with a cheese plate (including an exceptional blue cheese from Utrecht) paired with a white Port wine. Service was extremely knowledgeable and friendly. A truly sublime meal, so kudos to the...