Restaurant Maastricht, eetcafé Minckelers — Restaurant in Maastricht

Een teleurstellende avond bij Minckelers: verwachtingen versus realiteit

Vanavond besloten mijn partner en ik te eten bij Eetcafé Minckelers in Maastricht. We waren niet specifiek aangetrokken door de charme van het pand, maar juist door de vele positieve ervaringen die we op het internet hadden gelezen. Het leek ons een veilige keuze voor een gezellige avond met goed eten. Helaas bleek de werkelijkheid anders.

Het begon met een voorgerecht: carpaccio. Hoewel dit een klassieker is die je op veel menukaarten vindt, was deze uitvoering teleurstellend. De smaak was vlak en het gerecht miste de verfijning die het zou moeten hebben. Geen spannende smaken, geen wow-factor – het was simpelweg niet bijzonder.

Daarna volgde een lange wachttijd. Het duurde meer dan een uur voordat ons hoofdgerecht op tafel kwam. Pas nadat we de aandacht van het personeel hadden getrokken, bleek dat men ons simpelweg vergeten was. Dat gevoel van genegeerd worden, in combinatie met de wachttijd, drukte al een stempel op de avond.

Mijn keuze was gevallen op het zuurvlees, nota bene de specialiteit van het huis. Dit gerecht had de avond nog kunnen redden, maar ook hier was de teleurstelling groot. Het vlees was droog, viel niet uit elkaar zoals goed stoofvlees hoort te doen, en de portie was ronduit karig: slechts negen kleine stukjes vlees. Voor de prijs die werd gevraagd, voelde dit als een misrekening. De frietjes die erbij werden geserveerd waren slap en lauw, alsof ze al een tijd hadden gestaan. Het geheel voelde verre van speciaal.

Mijn partner koos voor de veganistische hamburger, die gelukkig beter in de smaak viel. De smaken waren goed en het gerecht was keurig verzorgd. Dat was het enige lichtpuntje in een verder tegenvallende maaltijd.

Een ander groot minpunt was de bediening. Gedurende de maaltijd kwam niemand even langs om te vragen hoe het eten smaakte of of alles naar wens was. Toen de ober aan het einde van de avond vroeg hoe onze ervaring was, hebben we eerlijk verteld dat we teleurgesteld waren. Hij bood zijn excuses aan en stelde een gratis drankje voor als goedmaker, maar na zoveel vertraging wilden we liever gewoon weg.

Wat ons opviel, was dat we niet de enigen waren die klaagden. Ook andere gasten maakten opmerkingen over de lange wachttijden en de kwaliteit van het eten. Dit gaf ons het gevoel dat er structureel iets misgaat in de organisatie of keuken.

We hadden hoge verwachtingen door de positieve reacties van anderen, maar deze werden niet waargemaakt. Het was pijnlijk om te zien hoe zelfs de specialiteit van het huis tekortschiet. Wat een veelbelovende avond had moeten zijn, eindigde met een gevoel van teleurstelling. Minckelers heeft potentie, maar er is duidelijk werk aan de winkel om de kwaliteit en service op een passend...

I had very disappointing birthdays dinner experience here. We were celebrating my bfs birthday so when he was at the toilet I asked the waitress is there something for a birthday person. She said she can do ice cream with fireworks and maybe also have birthday card from the restaurant and she was gonna do it after the main dish. We waited quite a long time after the main dish but at the end she didn’t do anything. I didn’t feel like asking again for it in front of my bf and it was also difficult to ask for a bill ( no waitress was around us for a long time) so we simply paid and left the restaurant. I would say if you don’t do anything, just don’t say that you would do something. I would never want to come here for a special occasion again. The food was good here but the service of the waitress was very poor. She didn’t even ask if the food was okay. I don’t know why we...

Typical European service. Good location. Accepts credit cards which is a plus for me. I had the burger and it came with fries and a salad. The burger was very close to what you expect in America. Although it’s very typical that the pickle was sweet not normal hamburger dill slices we are used to. But It was well made with a sesame seed bun and American style cheese. Very good. My partner has the salmon and it was also very nice. We sat outside and there were heaters. Got to take in all the action of the market square. The inside of the restaurant surprised me. I didn’t expect it to be as nice and busy as it was. I only went in to use the toilet. No QR codes requested. And no staff wearing masks. Menu is quite varied. We will come back...