Restaurant Fouquet By Meere | Private Dining Den Haag — Restaurant in The Hague

Great experience: delicious food and high level service. We've been here with a Heerlijk.nl surprise menu of 4 courses. The food was delicious, and extremely well presented - the chef noted our dietary requirements and tailored the menu accordingly. The wine paring option (6 eur per glass) I had opted for was surprising, and very well matched. The staff was attentive and explained all courses and wines professionally. Venue is cozy and provide different settings that matches every dinner situation. They have also a small garden in the back. Improvement points? Waiting time between each course was too long, it took almost 3 hours for 4 courses. I would suggest the chef to serve some amuses in between. The menu was eur 65 for two persons, with 4 glasses of wine, water, a cocktail and bread we hit eur 105. Good value for money for the overall experience. We will...

Een verfijnde Franse ervaring bij Fouquet by Meere in Den Haag

Afgelopen weekend had ik het genoegen om te lunchen bij Fouquet by Meere in Den Haag, en ik kan met volle overtuiging zeggen dat dit restaurant een verborgen parel is voor liefhebbers van de Franse keuken.

Zodra je binnenstapt, voel je de warme, klassieke sfeer. De inrichting is stijlvol en elegant, maar zonder pretentieus aan te voelen. Het team van Fouquet by Meere, onder leiding van chef-eigenaar Raymond Meere en zijn zonen Ferri en Donovan, weet precies hoe je je welkom laat voelen. De bediening is attent en vriendelijk, met veel kennis over de gerechten en wijnen.

De gerechten: puur, verfijnd en perfect bereid

We begonnen met een huisgemaakte paté met vijgencompote en knapperig zuurdesembrood. De balans tussen hartig en zoet was perfect, en de paté was fluweelzacht. Als hoofdgerecht koos ik voor de coquilles met een romige saffraansaus, terwijl mijn tafelgenoot ging voor de bavette met een klassieke rodewijnjus. Beide gerechten waren prachtig opgemaakt en smaakten voortreffelijk – de coquilles perfect gegaard, de bavette boterzacht.

Bij het hoofdgerecht kregen we een prachtige Franse rode wijn aanbevolen, die uitstekend paste bij de rijke smaken van de gerechten. Het dessert was een klassieke tarte tatin, geserveerd met een bolletje ambachtelijk vanille-ijs. De gekarameliseerde appels en de knapperige korst maakten dit gerecht tot een perfecte afsluiter.

Conclusie: een absolute aanrader

Fouquet by Meere weet de essentie van de Franse keuken perfect te vangen: pure ingrediënten, vakmanschap en een warme, gastvrije sfeer. Dit restaurant is ideaal voor een uitgebreide lunch of een verfijnde borrel, en ik kijk er nu al naar uit om terug te komen. Een absolute aanrader voor wie houdt van klassieke Franse gerechten met een...

We celebrated my partner’s birthday at this restaurant. I am very glad for the choice. Food was excellent, dishes on the smalller side but everything top quality and an amazing mix of tastes. The recommended wines were excellent. I was particularly impressed the restaurant called in advance to ask about special needs and allergies and they were alert all the time about that. Very happy with the service and also with the background music and special birthday wishes. At the end of the dinner we also met and greeted the talented young chef, nice surprise! Thank you for a...