Bølgen & Moi — Restaurant in Oslo

First and foremost we dine in here using dining by amex 2 adults and 1 child. We have a reservation at 1830 and we arrive around 1815 as the restaurant is not that busy the waiter get our order right away. They have separate menu for those using dining by amex for 2 person so we ordered a burger and fries not the one in the amex menu just to be fair with them thinking that they will prioritize us because we ordered one not included in there dining by amex menu, So in short the waiter already got our order after 10mins i heard one of the chef infront of us reading the order saying 2 Amex so we think that our orders will be made right away but unfortunately it took almost 1 hour and a half i observe those people who just came after us just get there orders before us its really annoying as my son is very hungry so we ordered food for him but unfortunately my son fell asleep while waiting for his food we are very disappointed with how these chefs prioritize the orders they really have bad ordering system or they just prioritizing those who ordered not using dining by amex its very obvious that they didnt prioritize us as we follow up our order then thats the only time they made our food and whats more it only takes less than 20 mins they prepared our food after waiting for 1 1/2 hours thats insane!!! they are 5 chefs in total and 2 of them made our food so whats the logic there??!!!one of them looking at us knowing that we are waiting and really pissed off waiting for pur food but his still relaxed, what im saying here is just What we experienced is really what Happened as we sat right infront of there kitchen we dont just make stories or feedback just to ruin the reputation of the restaurant we just want to inform everyone what they are going to expect or going to experience dining here i hope it will not happen again this is all based on what i observed while waiting for pur food for more than an hour!!I still recommend this restaurant as there foods is good but only the way how they prioritize the orders is really unfair as we paid thousand kroner for some extra orders, we are expecting before we leave the resto to get some explanations but none of them apologize except for one guy who (servitor) who assisted us. This happened yesterday...

Bølgen & Moi Tjuvholmen ligger på Tjuvholmen i Oslo. Restauranten har en eksklusiv atmosfære med elegant interiør, som gir et både sofistikert og innbydende preg. Beliggenheten ved vannet gir også en fantastisk utsikt som virkelig setter prikken over i-en.

Vi ble raskt møtt av en hyggelig engelskspråklig ansatt da vi ankom restauranten. Den ansatte fant raskt frem reservasjonen og tilbød oss å henge jakkene i garderoben før han viste oss til et hyggelig bord midt i lokalet.

Menyen ble raskt presentert og den ansatte spurte om vi ønsket noe å drikke. Menyen på Bølgen & Moi er inspirert av det franske kjøkkenet i kombinasjon med det moderne nordiske. Sjømat står i fokus, men det var også et spennende utvalg av både salater og kjøttretter.

Interiøret i restauranten var moderne, enkelt og stilfullt. Det åpne kjøkkenet var plassert midt i lokalet og var med på å skape en nærhet til råvarene. Bordene var pent dekket opp med hvite duker, levende lys, bestikk og kuvert tallerkener. Dempet belysning og en hyggelig bakgrunnsmusikk var med på å skape en rolig, avslappet og behagelig atmosfære.

Vi valgte å bestille henholdsvis Tartar og Cæsarsalat. Den ansatte satte raskt frem en karaffel med vann på bordet og ryddet bort glassene som ikke var i bruk. Det ble ikke satt frem noe brød eller smør, noe som hadde vært med på å toppe opplevelsen.

Maten ble servert av en annen engelskspråklig servitør etter ca. 20 minutter, noe som ble opplevd som innenfor i forhold til type sted. Begge rettene hadde en grei presentasjon, men utmerket seg ikke spesielt. Tartaren fremsto som litt grå i fargen. Retten med tartar manglet også pommes frites, noe som den i følge menyen skulle bli servert med.

Cæsarsalaten bestod av romanosalat, strimler av kyllingfilet, bacon, brødkrutonger og cæsar dressing. Salaten fremsto som frisk og var laget på ferske råvarer av god kvalitet. Dressingen var imidlertid alt for salt, noe som gjorde retten nesten uspiselig.

Tartaren som bestod av kvernet oksekjøtt med eggeplomme ble servert med kapers, rødbet, sjalottløk og små sylteagurker smakte greit, men utmerket seg ikke spesielt. Blant annet savnet jeg noe mer salt og crisp i retten. Når det er sagt virket det som om retten var basert på friske og ferske råvarer av god kvalitet. Pommes frites som skulle være en del av retten ble også uteglemt og ble ikke servert før langt ut i måltidet da en av servitørene etter alt å dømme kom på at de hadde uteglemt dette. Dette er for dårlig av en restaurant i dette prissjiktet.

Ingen av de ansatte fulgte opp i løpet av måltidet og vi ble ikke spurt om maten smakte eller tilbudt mer å drikke når glassene var tomme. Vi fikk heller ingen beklagelse for at pommes frites ble uteglemt. Den hyggelige ansatte som ryddet av bordet når vi var forsynt spurte imidlertid om vi ønsket dessert eller kaffe.

Det tok også noe tid før vi fikk oppmerksomhet for å kunne betale. Vi savnet også noen servicekommentarer og en hilsen da vi forlot restauranten.

Bølgen & Moi Tjuvholmen har en flott beliggenhet og tilbyr en spennende meny i avslappede og moderne lokaler med en hyggelig atmosfære. Kvaliteten på maten er bra, men smaken og presentasjon kan likevel ikke forsvare prisnivået. Servicen er svært varierende og kunne vært løftet noen hakk. På bakgrunn av dette vil vi ikke besøke restauranten igjen og kan ikke anbefale...

Bestilte bord her syv uker i forveien, for å samle gode venner til en hyggelig helaften for å feire en spesiell anledning.

Helt siden det ble bestilt gikk jeg å gledet meg til å prøve en femretter med vinpakke. Men kvelden ble dessverre langt ifra slik jeg hadde håpet.

En venninne av meg bestilte to whisky sour. Den ene kom etter 45 minutter. Den andre ble uteglemt. Da jeg etterlyste denne, fikk jeg beskjed om at vedkommende skulle sjekke hva som hadde skjedd. Da vår servitør kom til bordet igjen, spurte jeg igjen. Da sier hun at det er på grunn av et høyt antall drinkbestillinger. Når jeg da spør hvorfor ikke den som ble uteglemt blir prioritert når man etterlyser, så får jeg ikke noe godt svar eller særlig mye forståelse. Den andre kom på bordet etter ytterligere 45 minutter, altså 1,5 time etter at den ble bestilt. Venninnen min som drakk denne ene drinken, fikk for øvrig ikke noe annet å drikke denne kvelden. En annen ved bordet fikk kun to glass vin i løpet av kvelden. Vi ønsket veldig gjerne å kjøpe mer.

Når det gjelder maten, så gikk den dessverre ikke på skinner, den heller. Vi var to i følget som bestilte femretters. Det tok ekstremt lang tid mellom hver rett - nærmere 45 minutter. Til slutt orket vi rett og slett ikke vente mer. Jeg gikk derfor inn i restauranten for å avbestille og be om regningen. Jeg finner tre kelnere stående ved kjøkkenslusen. Klokken var 23 på dette tidspunktet, kun tre av fem retter hadde blitt servert og glassene våre var tomme for lenge siden.

Maten blir ikke presentert. Det kommer heller ingen for å spørre hvordan maten var. Resten av følget ønsket hovedretten servert da vi andre får servert forrett, noe det heller ikke blir spurt om.

Vi er ikke en vanskelig gjeng og kan ha forståelse for at man er underbemannet, men det hjelper ikke når man sier pent ifra gang på gang uten at det skjer en forbedring og heller ikke blir møtt med et snev av forståelse. Det første servitøren sier når jeg spør hvorfor maten tar så lang tid, er «det er fordi dere har femretters.» Hun virket i det hele tatt veldig brydd og irritert av alt vi påpekte.

Når regningen kommer, får jeg ikke beskjed om at min vinpakke er trukket fra regningen som kompensasjon. Dette kommer frem underveis når vi begynner å stille spørsmål ved regningen. Jeg synes for øvrig ikke dette er en god kompensasjon for en totalt mislykket opplevelse. Fikk snakke med hovmester, som viste forståelse for vår situasjon, og anbefalte oss å sende Mail til daglig leder. Det ble gjort, uten vi fikk noe tilbakemelding utover at han skulle sjekke. For en utrolig stor vits dette stedet er. Anbefaler å...