El fin de mi viaje tropical: lo que pasó con mi bar favorito
Escribir esto me entristece porque este bar fue mi lugar favorito en Lima. Fui fan desde que abrieron su primer local en Barranco hace años, al punto de considerarme una “frecuentiki”. Siempre admiraba que en sus inicios sean los dueños que eran parte del equipo de atención, lo cual me cautivó más.
Lo recomendé a amigos, llevé a familiares y lo elegí para celebrar momentos importantes: cumpleaños, nuevos trabajos, Halloween, Año Nuevo, e incluso ocasiones random como el celebraciones de Arequipa. Este lugar era más que un bar; era mi “viaje” a un espacio feliz.
Desde el inicio, amé su comida, temática y tragos. Mi plato favorito era el kapsalon, que quitaron de la carta y luego regresaron, pero con ingredientes diferentes, algo que me decepcionó. Aun así, lo pasé por alto porque había más cosas positivas que negativas. Mi trago preferido siempre fue el Zombie, aunque probé casi toda su carta.
Pero con el tiempo, todo cambió. En Barranco, la preparación de los tragos comenzó a variar, y cuando abrieron San Borja, las cosas inicialmente mejoraron, pero luego los mismos problemas regresaron: falta de insumos, atención desorganizada y cada vez menos cuidado en los detalles.
Sobre la comida y luego de no tener mi piqueo favorito, mis nuevos favoritos fueron los nachos y mis queridas Tiki Burgers, estas últimas cambiaron… ya no eran lo mismo: el pan cambió (era clave el tipo de pan) las papas llegaban un poco quemadas en más de una ocasión, y las salsas ya no sabían igual. Poco a poco, mi "lovemark" comenzó a caer.
La experiencia más decepcionante fue el pasado Halloween (31/10/24). Hicimos una reserva para dos, pagamos por adelantado y llegamos un poco tarde debido al tráfico. El local estaba lleno, aún así decidimos esperar ya que era un local que valía la pena. Fueron aprox 45 minutos para entrar, solo conseguimos mesa porque yo misma me acerqué y propuse que juntaran mesas, ya que el equipo no ofreció soluciones al momento y era entendible, fui muy empática en ese momento pero simplemente pasaban varias cosas. Una vez sentados, seguimos esperando sin que nos atendieran. Mientras tanto, personas que llegaron después recibían atención más rápida. Tuvimos que cambiarnos de mesa para que nos hicieran caso.
Cuando por fin nos atendieron, el paquete que incluía un welcome drink nunca se cumplió; simplemente lo omitieron y pasaron directamente a los Zombies. Este trago, que siempre había sido mi favorito, fue una completa decepción: sabía mal, tenía un exceso de alcohol que opacaba todo, mucho hielo, y estaba desbalanceado. Con mucha pena, pedimos que lo cambiaran, pero tras la larga espera, esto ya había arruinado la experiencia.
La comida tampoco ayudó. Pedimos alitas y llegaron saladas, quemadas, y sin sabor. Esa noche terminó siendo una experiencia terrible, nada parecida al bar que tanto había amado.
Decidí darles una última oportunidad la semana pasada en San Borja, aprovechando su happy hour. Según su flyer virtual, había cuatro opciones de tragos, pero solo estaban disponibles tres, chilcanos, Rum&Coke y Mojitos, (los clásicos de siempre que los puedo encontrar en cualquier lugar). Esto ya había pasado antes, pero aún así siguen ofreciendo la carta completa de happy hour. Si no tienen ciertos tragos, deberían actualizar su carta virtual para evitar malos ratos. Además, quien nos atendió tuvo una actitud diferente, no sé si sea nuevo pero hubo mucha falta de comunicación, desconocimiento de los tragos y poca amabilidad por su parte.
Hoy me despido de este lugar que un día fue tan especial para mí. Espero que otros “clientikis” tengan mejores experiencias, pero para mí, este “viaje” ha terminado.
Adjunto algunas fotos de varias de mis visitas, para que se note lo importante que este lugar...
Read moreWe camped out on two different nights trying their menu and having them create classic tiki drinks (zombies, navy grog, painkiller, etc). Their signature drinks were delicious and so much fun: Pirates tunqui punch, coconut shadow, skulls barrel, sal vavidas. We should have got the Mr Fing Bubbles because it triggers a bar wide bubble machine show. Their tiki mug artist is top notch. Their owner also is obviously a huge fan of tiki with many mugs from famous tiki bars.
I have to say their music choice was doppppeee. It must be the owners personal collection and I was grooving to raggae/hiphop/alternative each night with no repeats.
Their food hit the spot. Wings, pulled pork sandwich and beef sliders with chips. Endless free filtered water (which is important to have available when drinking so much)
Great place to hang out for hours. Will always come back...
Read moreFantastic tiki bar. As a huge tiki fan I was delighted by the drinks. The bar has quite a few fun creative tiki drinks but can also do many classics in a quality way. The service is attentive and the food is pretty tasty bar food. Definitely check them out especially if you love tiki but even if you just want a good drink...
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