Restauracja Wieża - Świdnica — Restaurant in Świdnica

Byłem w tej restauracji już kilkukrotnie i szczerze – wcale mnie nie dziwi, że ma tyle gwiazdek, bo pizza jest naprawdę bardzo dobra. Klasyczna, włoska, smaczna – i widać, że wielu gości wybiera właśnie ją (sądząc po talerzach na sali). Calzone czy inne proste dania w tym stylu również są świetne i naprawdę dobrze podane.

Natomiast mam mieszane uczucia, jeśli chodzi o resztę menu. Mieszkam ok. 40 km od Świdnicy i kiedy już jestem w okolicy, czasem wybieram właśnie to miejsce, bo wizualnie „Wieża” robi ogromne wrażenie – 10/10, piękne wnętrze, świetny klimat i bardzo dobrze prowadzony marketing (kojarzę profil w social mediach, zdjęcia są naprawdę świetne). To moja pierwsza publiczna opinia, ale piszę ją, bo trochę szkoda mi potencjału, jaki ma to miejsce.

Była to moja szósta wizyta w przeciągu mniej więcej roku i niestety ani razu nie wyszedłem stąd naprawdę najedzony – zamawiam razem z narzeczoną i oboje jemy normalne ilości, bez przesad. Dania główne i makarony (w cenach 40–60 zł) są po prostu bardzo małe. Chyba, że na takie trafiałem. Ostatnio zamówiłem makaron z krewetkami – smak obłędny, krewetki świeże i dobrze przyrządzone, ale całość była dosłownie na kilka kęsów. Kuchnia ma ogromny potencjał i świetny smak, tylko porcje są zdecydowanie zbyt skromne jak na tę półkę cenową. To nie jest fine dining, gdzie trzeba zamówić przystawkę, danie główne i deser, żeby się nasycić – a niestety trochę tak to wygląda.

Podobnie z drinkami – szkoda, że w szklance więcej jest lodu niż samego napoju.

Są też detale, które wpływają na ogólny odbiór. Na przykład panowie palący e-papierosy w miejscu, gdzie przygotowuje się pizzę – nie wygląda to dobrze ale... jeśli chodzi o obsługę: część dziewczyn naprawdę jest uśmiechnięta i sympatyczna, ale zdarza się, że wygląd dziewczyn bardzo psuje pierwsze wrażenie. Wiem, że Panom może łatwiej jest wyglądać schludnie i może to być temat taboo ale tłuste włosy, wymęczone miny w stylu „pracuję za miskę ryżu i wszyscy mnie denerwują”, czy rozciągnięte bluzki naciągnięte na legginsy – to po prostu nie pasuje do tak pięknego miejsca. Panowie tego e-papierosa Wam wybaczam. Mimo wszystko biła od Was normalna energia, nie w stylu zombie. Wiem, że każdy może mieć gorszy dzień, ale w gastronomii, gdzie klimat i estetyka grają ogromną rolę, takie szczegóły naprawdę mają znaczenie.

Podsumowując – „Wieża” to przepiękne miejsce z niesamowitym klimatem i jedną z lepszych pizz, jakie jadłem. Marketing i cała otoczka przyciągają i słusznie. Ale jednocześnie za każdym razem wychodzę z poczuciem niedosytu – dosłownie i w przenośni. Trzymam kciuki, żeby właściciele bardziej przypilnowali szczegółów – zarówno wielkości porcji, jak i standardów obsługi – bo wtedy to miejsce naprawdę może być perełką na kulinarnej...

I wish I could give less than one star. Absolutely outrageous and irresponsible behavior during the COVID-19 pandemic. This restaurant actually carries out stationary business activity, which as of now is strictly forbidden by the law to prevent spread of the virus.

I had an intention to get some take-away and I was welcomed by a fully packed restaurant, obviously no one was wearing face masks, I was so disgusted...

I hope that the owners, who are no doubt responsible for this illegal activity, will be held responsible. I can only advise to avoid this place, even when (if) the pandemic ends, in order not to support people who represent...

Restauracja jest bardzo elegancka i ma bardzo fajny klimat. Personel bardzo miły i profesjonalny. Dania na talerzu były bardzo ładnie ułożone i prezentowały się znakomicie.. niestety, ale smak i samo przyrządzenie posiłku odbiegały daleko od reszty. Na przystawkę zamówiliśmy kulki ryżowe z serem, które były smaczne i nic nie zapowiadało tego co otrzymaliśmy jako dania główne. Jako jedno z nich zamówiona została kaczka z karmelizowanymi warzywami w towarzystwie gnocchi. Jako, że jestem fanem tych włoskich kluseczek domówiłem jeszcze jedna miseczkę ekstra. Same gnocchi, bardzo smaczne, ogólnie czuć było, że restauracja nie oszczędza na składnikach i mamy do czynienia z naprawdę wysokiej jakości produktem.. Niestety, na gnocchi się skończyły dobre smaki. Kaczka była mocno przeciągnięta i przez co smakowała prawie jak wątróbka. "Karmelizowane warzywa", były torturowane na patelni. Po prostu były spalone przynajmniej z jednej strony. Niestety po spróbowaniu kilku z nich moje kubki smakowe nie wyczuwały już nic innego w tym daniu, poza spaloną patelnią i drobinkami węgla, w który owe karmelizowane warzywa się miejscowo zamieniły. Jako drugie danie główne podane zostało Spaghetti Carbonara. Tutaj również, wyglądało ono imopnująco na talerzu. Makaron ręcznie robiony, gruby, żółciutki.. Niestety makaron był smaczny jedynie wtedy kiedy nie dotykał sosu.. Całe danie było tak gorzkie, że posmak goryczy w ustach pozostał z nami jeszcze 40 min po powrocie do domu. Byliśmy klientami tej restauracji po raz pierwszy. Wybraliśmy się do niej głównie przez polecenia naszych znajomych, więc zakładam, że "z reguły" musi być inaczej, a nasze "wypadkowe" dania, były zbiegiem niefortunnych wypadków (może kucharz zachorował, lub nie wiem, liczę na inwencję twórczą odbiorców). Niestety osobiście nie mogę polecić tej restauracji nikomu, bo poza przemiłą obsługą i na prawdę świetnym klimatem temu miejscu zabrakło jednego kluczowego elementu, dla którego odwiedzamy...