The Brick House — Restaurant in Bytom

Dziesiejszy obiadek w Brick House był udany, lokal klimatyczny, pani kelnerka w blond włosach bardzo miła i sympatyczna. Brakuje takich ludzi, takim którym się chce pracować a klient nie jest wrogiem. Co do posiłku, frytki stekowe - kapitalne. Długo gorące z pyszną chrupiącą skurką, no petarda! Burger był ciekawy w smaku, mięsko wysmażone tak jak prosiliśmy czyli na wiór, z nutą dymu w smaku, bułeczka mleczna podpiekana z obu stron. Jedynie mogłabym mieć zastrzeżenia do sosu, nie jestem fanem majonezu a był on dosyć bogato nałożony, wg menu w burgerze miał być inny sos (nazwa nie sugerowała majonezu) byłoby warto popracować nad sosami do burgerków, lub w opisie podać na bazie czego on jest. Zabrakło mi też czegoś zielonego w owym burgerze jak np. sałaty. Zdaje sobie sprawę że w danym burgerze go nie było ale zielony cieszyłby oko. Sos serowy był przepyszny miał być na burgerku ale poprosiliśmy go osobno.

Lemoniada o smaku maliny i jagody była smaczna ale bardziej przypomniała kompocik.

Pomijając sos majonezowy i brak sałaty w burgerze cheese lava było pysznie 😍 na pewno...

Zjadłem bułeczkę bao z szarpaną wołowiną i muszę przyznać, że była rewelacyjna. Wcześniej próbowałem takich bułeczek dwa razy w innych miejscach i nigdy mi nie smakowały, już myślałem, że po prostu „to nie dla mnie”. Tutaj totalne zaskoczenie – wybitnie mi smakowała.

Do tego frytki stekowe – chrupiące, z lekko słodkawym posmakiem jak dla mnie, przygotowane inaczej niż klasyczne. Były pewnie obtoczone w lekkiej panierce lub skrobi ziemniaczanej/ryżowej, dzięki czemu wyszły wyjątkowo chrupiące i aromatyczne. Świetna odmiana i ogromny plus za smak.

Spróbowałem też smash burgera Wasabi – bardzo duży i naprawdę smaczny. Jedyny minusik to skórka bułki mlecznej – miała delikatny posmak gorzkawy, przez co momentami kojarzyła mi się ze zwykłą bułką sklepową (choć zapewne tak nie jest). Sama bułka była w porządku, tylko ta skórka trochę mi przeszkadzała.

Obsługa również na plus – bardzo miła, uśmiechnięta Pani :)

Ogólnie – mocna piątka i polecam z czystym sumieniem i pewnie jeszcze...

Trzy rzeczy sprawiają, że chętnie wracam do danego miejsca: poczucie bycia mile widzianą, sprawna obsługa i czystość. The Brick House zasługuje tu na mocne 10/10.

Ponadto — świetne drinki, jedzenie na poziomie i dobrze przemyślana karta. Wszystko się zgadza. Do pełni szczęścia brakuje może tylko letniego ogródka i ciekawszej muzyki w tle, która pomogłaby zbudować unikalny klimat.

Cieszę się, że mogłam odwiedzić to miejsce już w dniu otwarcia. Będę kibicować i wracać, bo dobrze zrobione mohito to w Bytomiu wciąż rzadkość (w The Brick... oprócz klasycznego mają również malinowe). Z jedzenia spróbowaliśmy frytek i sałatek — porządne porcje, robione z sercem. Trzymać poziom!

Mam tylko nadzieję, że będzie się tu dbało o osoby z obsługi — to właśnie dzięki nim klient ma ochotę wracać do...