Restauracja Sielanka — Restaurant in gmina Supraśl

Restauracje odwiedziliśmy w weekend w godzinach popołudniowych. Restauracja pełna ale pomimo to jedzenie wyszło bardzo sprawnie. Zamówiliśmy na początek rosół. Wg. menu "z dzikiego ptactwa" ale kolor rosołu na to raczej nie wskazywał. Rosół bardziej z tych wodnistych, słabo doprawiony. Na drugie dania zdecydowaliśmy się na Miętusa, Kartacze oraz Ragout z Dzika. Miętus: suchy, słabo doprawiony, soczewica smaczna. Puree z selera bez przypraw. Sos miętowy bardzo fajny. Kartacze: niby tak proste a można jednak zepsuć. Ciasto ziemniaczane twarde z bardzo dużą ilością mąki, mdłe. Po przekrojeniu kartacza mięso nie powinno wypadać w całości jako "kula" a tutaj wypadło, lekko twarde, z małą ilością soli. Ragout: Mięso lekko twarde, można by je dłużej dusić lub było za długo podgrzewane. Ponownie, mało przypraw. Placki ziemniaczane smaczne, poprawne. Dodatek pistacji był bardzo ciekawy.

Zauważyłem że kuchnia ma problem z doprawianiem dań. Opinia kilku osób.

Bardzo polecam Wino z Rabarbaru oraz Kwas Chlebowy. Warto spróbować.

Obsługa: Kelnerka która nas obsługiwała nie znała karty, na nasze pytania kombinowała z odpowiedziami. Podczas noszenia dań bardzo ale to bardzo trzęsły się jej dłonie że Rosoły troszkę zostały wylane na stół. Bardzo niepewna siebie. Mamy nadzieję ze tip zostawiony troszkę podbudował jej pewność i chęć do rozwoju :)

Wpadniemy za jakiś czas sprawdzić czy coś...

Zamówiony schabowy z kością, ziemniaczkami i surówką przeszedł wszelkie oczekiwania. Schab dobrze rozbity na idealną grubość, usmażony w punkt, był idealnie dopieczony w środku miekki i soczysty, panierka nieprzesmażona, nietłusta, trzymała się schabu do ostatniego kawałeczka. Obsługa bardzo miła, serwis zamowienia na wysokim poziomie. Szef kuchni zasługuje na gwiazdkę Michelin za przyrządzane potrawy, poprosiłem o inna surówkę, też nie było problemu dla Szefa kuchni żeby stworzyć mi surówkę z czerwonej kapusty z dodatkiem majonezu, która była tak smaczna, że osobiście dodał bym ją do menu jako pozycję do wyboru. Od mojej wizyty 08.04.2024 r. minął prawie miesiąc, zjadłem w tym czasie w innych lokalach kilka schabowych, ale żaden nie mógł się równać do Waszego, podnieśliście poprzeczkę wysoko, wszystkim restauracjom. Polecam również piwko, którego nazwy nie pamiętam ale było z nutą cherry, jeśli możecie to podajcie nazwę, bo było bardzo dobre. Wrócę tutaj na pewno i mam nadzieję, że dalej będzie tak smacznie...

Jedzenie bardzo smaczne, ale niestety… nasze zamówienie pani przyniosła do innego, pustego stolika… stałam z dziećmi w kąciku zabaw, nie zostałam poinformowana w żaden sposób, że moje jedzenie jest już gotowe mimo, że kelnerka przechodziła obok mnie. Po jakimś czasie, inna kelnerka zdziwiona zapytała czy wiem, że na stole stoi nasze jedzenie (szkoda, że nie na naszym stole). No nic.. powiedzmy, że obiad był jeszcze ciepły. Z tyłu karty menu jest zapis o 10% rabacie, jeśli udostępni się zdjęcie z jedzeniem na SM, oczywiście skorzystałam :) powiedziałam obsłudze. Kiedy przyszło do płacenia zerknęłam na rachunek -brak rabatu. Dopiero kiedy spytałam pani łaskawie odpowiedziała, że przy płatności kartą, zniżka nie obowiązuje. Nawet gdybym przeoczyła zapis małym druczkiem, oczekuje informacji zwrotnej. To wszystko składa się na to, że mimo smacznego jedzenia, które było ładnie podane moje wrażenia odnośnie sielanki...