Infelizmente, eu já era cliente semi-regular neste estabelecimento e lá teve que me acontecer este episódio hoje. Fui com a minha mãe e a minha irmã almoçar ao Aliança e, ao ver o prato do dia, decidimos pedir outra coisa. Quem nos atendeu não foi um dos empregados, mas sim um dos donos/sócios, que mostrou não ter qualquer tipo de brio profissional ou aptidão para atender clientes. Este não nos apresentou qualquer carta, dizendo que, ao não pedirmos o prato do dia, eles podiam fazer uma saladinha ou uma bifana no prato ou no pão, nada mais. Mesmo achando isto estranho, pedimos saladas de frango e bife e um prato do dia. Esperando perto de meia hora por estes pratos simples, vi chegar um grupo de quatro pessoas, desta vez atendidos por uma funcionária que mostrou uma maturidade e um profissionalismo a mil anos luz superior ao do próprio patrão, e esta entregou as cartas aos mesmos clientes. Tive que reclamar e exigir que cancelassem o pedido, pois obrigaram-me a fazer um pedido sem saber exatamente o que é que o estabelecimento tinha para consumir. O dito cujo chega pouco tempo depois com as saladas como quem diz "pediram, comem". Mandámos para trás e o "senhor", de forma caracteristicamente rude, a bater com os pratos, deu meia volta e foi-se embora. Vimos que não íamos ser mais atendidos e, como tal, decidimos pagar as águas e o sumo e saír do café. A funcionária sempre pediu desculpas pelo patrão, até que este personagem chegou e disse em voz alta "este senhor tem de pagar as águas e o sumo", dando murros no balcão. Agradeci-lhe, dizendo que não era preciso avisar, visto que estava no balcão com esse mesmo fim. Enfim, o aspeto do Aliança mudou e melhorou, mas a tasqueirisse continua a mesma, é pena. Só não dei uma estrela porque, como já disse, já fui várias vezes lá e não tive grandes razões de queixa, mas foi sempre um lugar em que o ambiente profissional parece muito relaxado, até demais, mesmo por parte dos donos e não dos funcionários, na maioria das vezes. É o que dá um estabelecimento fazer parte da mobília da cidade, sabendo que nem nada nem ninguém os tira de lá.