Black Star Burger — Restaurant in округ Лиговка-Ямская

Встречает нас BSB длинной очередью, тянущейся прямиком с эскалатора 4-ого этажа галереи. Если нет желания оставить 30 минут жизни в очереди за бургером, то лучше сразу проходите мимо. Пройдемся по плюсам : неплохая говядина в котлетах, мясо не передерживают; овощи в бургерах свежие (почему сделал акцент на овощах именно в бургерах, узнаете чуть позже); булочки заслуживают отдельного внимания, картофельное пюре, замешанное в тесто, делает их воздушными; бекон из индейки поджарен как надо; хорошая собственная кола; соус в Цезаре идет отдельно. Теперь минусы : отсутствуют стенды-терминалы оплаты-создания заказа, как например в том же пресловутом Макдоналдсе, что и создаёт эти самые огромные очереди; всего лишь две кассы, этого очевидно недостаточно для комфортного обслуживания; огромная головная боль, связанная с абсурдным решением делить место выдачи заказа на какие-то зоны, в итоге, чтобы забрать напиток или салат, тебе нужно подойти к человеку у холодильника, показать ему чек, забрать сначала салат и напиток, потом пойти на кассу, забрать там бургер, потом пойти искать вдоль стойки приборы, которые тебе тоже не дают при выдачи заказа; посадочных мест ничтожно мало на такое количество посетителей; по поводу салатов... заказал конечно же Цезарь, порадовали в нем только анчоусы в соусе и сочная грудка, а дальше - одно разочарование, сам соус по консистенции слишком густой, его неудобно наносить на содержимое, по вкусу это тупо майонез с анчоусами, ни каперсов, ни цитрусовой кислинки, ни оливкового масла, ни-че-го. Тупо мазик с тупо анчоусами, земля пухом, как говорится. Помидоры не черри, просто порубленный обычный водяной помидор на кубики; сыр не пармезан, а какая-то дешманская гауда или сыр российский; что меня добило - салат айсберг, он горчил, до похода в BSB я не думал, что он способен на такое)))) бомбить про отсутствие салата романо бесполезно, но увидеть там микс романо с айсбергом было бы приятным сюрпризом; крутоны мне вообще не дали, мб в BSB в Цезарь не кладут гренки, кто их знает? По поводу конкретно сочности мяса возникают вопросы, т.к с мяса сочатся не мясные соки, а огромное количество масла, в котором эту неплохую котлету видимо пытались утопить. Для чего это делалось - непонятно, возможно для того, чтобы котлета стала больше весить из-за масла, которое в неё вошло при обжарке. В итоге мы имеем хороший ценник за неплохие бургеры и завтраки, что делает BSB вполне себе потенциальным убийцей макдоналдсов, кфс, бургеркингов и т.д. Даже самый дешёвый бургер от BSB ценой в менее чем 200 рублей будет смотреться увереннее какого-нибудь бигтейсти из макдоналдса из-за своего приличного размера и неприличных килокалорий) Потягаться с Мясной лавкой BSB, к моему сожалению, не может, да и глупо сравнивать разные ценовые категории. BSB в плане бургеров - еда для работяг и для тех, кто работает физически, все остальные просто не выдержат такого...

Что кухня, что сервис, конечно, "до свидания"... Такой ценник никак не соответствует уровню обслуживания, тем более "восточными гостями". Кассиры не внимательные, вместо того, чтобы слушать заказ гостя и правильно вбивать в систему, они начинают дико впаривать напитки/ сыры/ двойные котлеты и т.д. Косячат всегда! Потом тратят время, чтоб всё исправить, не пробивают заказы с собой! Хотя в моём случае, это оказалось плюсом. Заказы делают и собирают крайне безолаберно, хохочут, отвлекаются, раскидывают части заказа по разным сторонам стола-раздачи (((( При мне лично собирали 2 заказа с собой, мой и чужой, и я очень тщательно наблюдала за процессом, какие бургеры куда кладут...Заказ с собой, конечно же, был не пробит, начинают с подноса заворачивать в упаковку: один бургер- влево, другой- вправо, шарики- на подносе, рядом ещё стоит куча других заказов. И вуаля- бургеры, конечно же, путаются! Я говорю девушке, что она дает мне не мой заказ, на что та начинает со мной спорить😡 Окей, я, спалив 100% подмену, вскрываю нафиг те бургеры, что она мне вручила, и показываю, что в них другая начинка -Лечо!!! А мои Гавайский и Питер-слоу лежат на раздаче! Дальше начинается проверка: разворачивание упаковки и вскрытие руками всех бургеров😖 Ну вы поняли... На требование переделать вскрытые бургеры, девочки начали тупо хихикать. Дальше спорить не было желания и времени. "Отличный" сервис! Больше туда ни ногой, есть куча крутых альтернатив. В завершении истории, ещё и за пакет с собой содрали 15р.

Что касается еды- с неё ЖИР ТЕЧЕТ, КАК НЕ В СЕБЯ!!! Особенно сырные шарики...😵 Они просто плавают в масле на подложке!!! Корочка размокает, а сами шарики рыхлые, из них вытекает жир, как из губки! Тошнотворненько... С собой еду взять невозможно! БУРГЕР / ШАРИКИ / КАРТОШКА ПРОСТО РАЗМЯКНУТ ОТ ЖИРА и станут мерзким влажным месивом! Котлета- позор, дешевле некуда, ультратонкая, мясо вообще не чувствуется, без соли и специй, с обильным вкраплением шпика и какой-то воды. Вкус бургеру дают лишь соус и лук. Для такого качества ценник адовый!!! За эти деньги лучше в столовой съесть нормальную котлету с салатиком,...

Вчера взяли несколько бургеров. Во вкусе я всегда уверена — здесь готовят вкусно. Уж не знаю, нам вчера так повезло, или вы теперь так всегда работаете, но:

— к заказу из шести бургеров приложили три салфетки. Три! Нас было четверо, и получается, что салфеток не хватило даже по одной на каждого человека;

— ни одна из упаковок не была подписана. У нас было шесть бургеров — из них пять разных. Чизбургер и Чикенбургер отличить нетрудно, но фирменные бургеры лежат в одинаковых картонных коробках. Как мы должны их различать? Действовали путём исключения. Сначала отложили маленькие, которые в бумаге. Потом отложили тот, который со светлой булкой. Осталось три — с чёрной. Было сложнее, но мы справились. К счастью, два одинаковых бургера были с говяжьей котлетой, последний — с куриными стрипсами. И вот на это всё мы тратили время. Заглядывали в каждую коробку, открывали сайт бургерной, чтобы посмотреть, какой же цвет у какого бургера? Сравнивали. В это время еда остывала, а животы урчали;

— деревянные флажки, которые по логике должны скреплять бургеры, лежали просто так, среди ингредиентов, ничего не протыкая;

— перчатки были только одни. Об этом нас извещает объявление около кассы — сейчас перчатки нужнее в целях обеспечения безопасности. Но на наш взгляд, это ваша фишка, отличительная черта. Да и какой смысл в одной паре перчаток на, повторюсь, четырёх человек?

— вечная проблема грибного бургера — нет ни аромата, ни вкуса грибов, ни их самих. Второй раз берём его, и второй раз никакого вкуса грибов. Если бы мы хотели съесть бургер без грибов, мы бы заказали Классику или BBQ. Или любой другой, но оказывается, если я хочу съесть бургер без грибов в вашем заведении, я могу заказать грибной бургер. Полная нелепица, но убеждаюсь в этом вновь.

А за упаковку «с собой» мы платим деньги. Предупреждений об этом нигде нет. Деньги небольшие, да. Но дело ведь не в этом. Очень жалко, что вкусные бургеры сочетаются с таким...