Gvidon — Restaurant in Arbat District

Честно, пишу свой первый отзыв, но в тот день, все пошло не по плану. По случаю такого шумного, и в прямом смысле, сказочного открытия от сервиса ждёшь примерно того же, но получилось ожидание-реальность. Бронировала сильно впритык, однако было предложено целых 3 варианта, под наши даты, поэтому договорились, что перезвоню сама через минуту, так как нужен был выбор и других гостей… Трубку подняла уже другая хостес и на хамской манере ответила, что мест нет и мы больше не бронируем ни на вечер, ни на выходные, акцентируя на этом внимание, она повторяла 2 раза, «я же сказала», на что я попросила, соединить меня с девушкой, с которой общалась ранее и которая после, без проблем создала бронь! Как такое возможно, вопрос риторический. Настал день х, занятые и уже подуставшие к концу смены хостесЫ встречают у входа и тут же спорят между собой, одни раздают приказы другим- в общем классика жанра подобных заведений, но становиться соучастником, желания не было-неприятно! Далее нас усаживают за большой стол и предупреждают, что при отсутствии мест, подсадят других гостей… в итоге извинились и пообещали никого не сажать. Предварительно изучив меню, примерный список блюд был составлен, однако то, что написано в меню, ещё не значит, что есть в ресторане))) Очередной сюрприз) страчателлы в тот день не было, салата с земляникой тоже… За последние пару лет, вообще не припомню подобного…Официантом был Алексей, огромная буханка хлеба и чайная ложка масла в качестве комплимента выглядели странно. Начали с ежей и устриц, тут без вопросов, свежие, вкусные, без постороннего запаха, особенно порадовала отдельная подача желтков к ежам, однако как выяснилось позже, их еще и посчитали отдельно вместе с уксусом и соевым соусом - позор)) Далее у меня был салат с креветками, нектарином и авокадо. Честно, не совсем понятно, как это есть, нарезка крупная, оценить общий вкус невозможно. Заправку я попросила отдельно-обычный сладкий соус чили из банки, либо повар не стал заморачиваться) Креветки были резиновые и пересоленные.

Затем мне принесли гребешок с дюкселем из яблок и вот тут случилось ожидание-реальность. Подача даже близко не напоминала ту, что я видела в инстаграме. 5 кусочков гребешка с чайной ложкой дюкселя и завядшие веточки микрогрина) Алексей списал это на мою просьбу положить заправки отдельно, поэтому и такая подача. Да, но я не просила менять концепцию блюда. В итоге эта тарелка стояла на столе, каждый поднял, потрогал ее, лед уже начал таять, на столе естественно потоп… Алексей забрал гребешок, показать повару, а в итоге принос ее же только с двумя огромными лужами дюкселя и цветком цукини! По вкусу гребешка вопросов нет, сладкий, свежий, только зачем его портить зеленым маслом, оно перебило нежный вкус гребешка, блюдо было испорчено!

Перчики падрон настолько острые, что это был единственный вкус у блюда. Обычный перец чили и эта закуска по вкусу не различимы. Салат нисуаз был отличным, порция внушительная, а стейк филе миньона таял во рту, чего не скажешь о цыпленке, мясо приходилось с усилием отрывать от костей… Все это время на столе вода так и оставалась, пустая тарелка с маслом еще с начала ужина постоянно мигрировала из стороны в сторону, крошки, старые приборы, находиться за таким столом, было не приятно. Вдобавок к этому доносились постоянные маты официантов из зоны кипера… После жалоб Алексей проснулся и решил все-таки убрать стол. На десерт имениннице вынесли мильфей с горящей свечой и поздравили всей командой, было приятно и трогательно) Сам тортик обычный, просто сладкий вкус, ничего необычного, тесто хрустящее тонкое, но сухое) Пончики тоже взяли, их испортить в принципе сложно, подача максимально инстаграмная, съесть больше 2 сложно - сладко и жирно. Резюмируя отзыв общее впечатление крайне негативное, что по поводу меню, что по поводу обслуживания. Блюда максимально простые по вкусу, почти все одной текстуры, нет ни единого блюда, вкус которого бы поднял вкусовые рецепторы на новый уровень и заставил потом о нем мечтать. Работа сотрудников не удовлетворительная!...

Excellent menu with very good variety of seafood dishes. It’s true fairytale of tastes - different starters, many seasonal dishes, good desserts. Starters are very good - fresh ingredients, proper combination of tastes and textures. For main dishes you have a various choice, but I highly recommend you to try an octopus with paprika and potato - it’s very tender meat with unusual serving inside the baked potato. There is a big wine card and cocktails - classic ones and very interesting twists of signature cocktails. We’ve chosen different ones from signature menu and all of them were good. Very cosy place: wonderful interior infused by the sea and fairytale, there is an excellent and very stylish summer terrace as well. Professional staff, they don’t smile a lot, but provide a...

Huge, posh, confusing. The restaurant takes almost the whole ground floor of the Moscow manor house few minutes walk from the Kremlin. Reservation is to be done prior at least a week before visiting. You would probably have to wait a bit in the dark gobelin cloak room until accompanying to the table. The most entertaining seats are of course in the central part of the restaurant in front of the kitchen and the row of the chandeliers of pearls, Murano glass, corals. More quiet and comparatively modest tea rooms are on the sides. Luckily the latter have less kitsch frescos and red brick unfinished walls to focus on meals. The food itself is really good. Fish is fresh, vegetable are nicely dressed with original sauces. The wine list is tremendous and luckily consists not only of the...