Rybnyy Bazar — Restaurant in Tverskoy District

Я с пятью спутниками посетили этот ресторан 7 сентября, на День города. Столик заказывали заранее. В 19 часов  в зале было занято всего 4 столика, считая наш. Через час посадка была близка к 💯 процентам. Нас посадили за столик справа от лестницы. В той стороне зала нет потолочного освещения, а есть светильники в проёмах окон. Поэтому на дальней от окна стороне стола темно. Печалит отсутствие летней веранды. Официант обслуживал на отлично. Что было непонятно нам, ведро со льдом и игристым стояло не рядом с нашим столом, а через проход, ближе к другим столам. Когда те столики заняли, можно было делать ставки - заденут наше ведро, или нет.  Не задели.

По блюдам.

Устрицы Тиа Мара - отлично. Не люблю сливочность и молочность во вкусе - их и не было.

Устрицы Дибба Бэй - вкусные, но мелкие. На фотках у Регины Борисовной Дибба Бэй были гораздо крупнее.

Ни одна устрица не реагировала на прикосновения. Но так же вели себя все устрицы, что я ел последние  5 лет. Либо я не знаю, на что смотреть, либо всё это время ел свежеумерших.🤣

Морские ежи. Один из четырёх имел странный вкус и подозрительный запах мочевины.  Но последствий для здоровья не было.  Возможно потому, что принял таблетку антибиотика по возвращении домой.

Севиче из лосося - вот прям отлично!

Кулаки краба - вкусно. Удивила минимальная комплектация приборами. Только нож и вилка. Ни щипцов, ни тонких двузубых вилок, ни прочих ложечек и скребков. В результате много мяса остаётся недоступным.

Осьминог с запечённым бататом. Нормально. Заменить батат на картофель отказались.🙂 Осьминог был не мягкий, не жёстким, а какой-то ватный и рассыпчатый. Переморожен? Я беру осьминога всегда, когда возможно. Его не сложно хорошо приготовить, но надо знать, как. Осьминог это хороший индикатор умений повара. В данном случае на 4 с минусом.

Самое дешёвое игристое, бутылочка кавы брют. Оказалась гораздо лучше ожиданий. Без серьёзных изъянов во вкусе, гармонично сочетавшееся со всеми блюдами, что пробовал. Порадовали.

Мои спутники заказывали Розовых Джоли, овощной салат, говяжье и лососёвое карпаччо, пасту с мидиями, салат с авокадо, дуэт эклеров, тартино, коктейль Маргарита. Всем всё понравилось.

Приду ли сюда ещё? Возможно.

Соотношение цена/качество 3,8 по...

Очень приятный, уютный и необычный ресторан, который мы посетили вчера и отметили мой день рождения (по этому поводу, кстати, мне подарили карту клиента, дающую скидку на 20% при всех дальнейших посещениях заведения, а также применили эту же скидку к нашему вчерашнему заказу).

Феноменально широкий выбор всевозможных даров океана, приготовленных множеством разнообразных способов. Уверен, каждый найдёт себе что-то по вкусу - от рыбы до морских гадов, от существ, поедаемых сырыми, до блюд на гриле. Все предлагаемые продукты просто фантастически свежие - в центре зала стоит "ледяная витрина" и аквариум, в любого "обитателя" которых можно ткнуть пальцем и сказать "хочу!". Устричный бар радует и ценами и подачей. Даже капризулька-дочка, которая при слове "рыба" издаёт дикий крик и убегает прятаться, не осталась голодной (очень вкусная паста "карбонара" - я попробовал - и шоколадный мусс были приняты "на ура").

Цены - конечно, не "Макдональдс", но и еда тоже иного уровня, само собой.

Чрезвычайно вежливый и приятный персонал (единственное чуть смазанное впечатление осталось от звонка вечером накануне, когда я позвонил теоретически во время работы ресторана, за 15 минут до закрытия, и у меня отказались принять заказ на столик под предлогом "ну мы уже закрываемся" - мне кажется, тут ещё можно было принять бронь клиента на следующий день).

С парковкой, конечно, всё очень плохо - не беру в расчёт цены (хотя, 380 рублей за час в 21:00 превращаются во вполне терпимые 200), но даже при этой стоимости найти рядом место даже в будний день почти нереально - нам очень повезло. Лучше, наверное, воспользоваться такси и сэкономить свои нервы - заодно можно и выпить, благо ресторан достаточно много предлагает в этой области.

В целом впечатление осталось очень и очень положительное, занёс себе во внутренние "закладочки". Уверен, что будем посещать это место...

Отвратительный сервис, очень хмурые хамоватые официанты. Но это еще полбеды. Еда это гастрономический кошмар. Претендуешь - соответствуй - фраза, которую коллектив этого ресторана не знает. Ресепшен - ожидание ответа о посадке более 10 минут. Хлеб на закуску - сухой (просьба официанту РОМАНУ заменить, ответ - "я канешна магу падагреть, но мяхче он от этого не станет"). А сама кухня!!! Тартар из тунца оказался мешкой из какого то уксусного соуса, ошметков тунца, скрытого под кучей авокадо (1300 руб). Я как бэ не авокадо есть пришла!! Стейк из тунца (около 2000 рублей) - в середине не намека на розоватость! сухой , как кожа моего деда. А осьминог за ТРИ ТЫСЯЧИ РУБЛЕЙ оказался сухой нежующейся резиновой подошвой. Посуда ИЗ ИКЕИ!! В ресторане, где средняя цена блюда 1000 - 1500 посуда из икеи?? СЕРЬЕЗНО!!??? И это на Патриках.... Друзья, не ведитесь и не ходите туда если не хотите вспомнить лихие 2000. Когда все хотят казаться круче чем есть, но соооовсем не дотягивают.

Never visit this place. Please save good opinion about moscow, moscow restaurants and kitchen. Impolite waiters, bad cooked dishes - absolutely dry tuna steak, octopus that costs 50 dollars was like a ribbon, old bread (may be yesterday or from previous guests??? who knows...) - please never take...