Вареничная №1 — Restaurant in Zamoskvorechye District

отправлялся в командировку и перед поездом зашёл в вареничную давно хотел посетить их сеть по Москве таких кафе встречал много раз.и вот я очутился тут.начну с того что я сам в ресторанном бизнесе лет 5 и пришлось столкнуться и с сетевыми и не сетевыми заведениями как правило сетевикам все равно на обслуживание на стандарты на качество еды для них главное продажи.но после этого кафе я понял что тут далеко не так или совмещают все одновременно.начну с плюсов.зайдя меня встретил молодой человек проводил за удобный диван у окна как потом я понял это администратор. подошла официантка Алина принимать заказ видно что с официантами ведётся работа официантка строго передерживалась всего чек-сервиса от начала до конца а-ля предложить мне все что можно это было мне заметно только потому что я знаю как это делается.это меня порадовало так как передомной стоял не вкопанный писарь того что я скажу а тот кто много чего посоветовал и с ореентировал по меню.также кухня довольно вкусная борщ, вареники, салат и компот очень вкусные сделанные по хорошему качественному рецепту.музыка, фильмы и обстановка заведения приятные. Алина за то время пока я сидел интересовалась все ли у меня хорошо и все ли мне понравилось.это тоже большой плюс сетевому кафе.беспредела какого-то не происходило и администратор как военоначалтник следил за каждым шагом своих подопечных я слышал как он интересовался у другой официантки всем ли довольны ее столики и подбадривал словами «девочки улыбайтесь» и указывал на какие-то не доточеты на их стола что тоже удивительно для сетевика в котором обычно администратор только сидит за кассой и ему нет дела до остального.итогом к плюсам большая работа проделана и работаете вы отлично не в каждом премеуме такое заметишь.но нашёлся и минус не совсем минус а совет возможно который я огласил администратору это запах наваристой еды с кухни который портит всю атмосферу кафе администратор меня выслушал извинялся передомной так какбудто я всем не доволен что мне стало самому неудобно перед ним в этом плюс конечно администратора за уважительность и ценность своих гостей но я всеголишь хотел обратить внимание для улучшения вашей же работы администратор сказал что это временная техническая неполадка и что они делают все возможное чтоб этого избежать и в ближайшие дни это устранят надеюсь этот ответ был правдив а не только для того чтоб я ушёл доволен и не был разочарован в этом кафе.это был скорее мой совет вам, а не замечание буду возвращаться с командировки обязательно зайду а в дальнейшем посоветую друзьям спасибо вам только с лучшими намерениями и пожеланиями ваш...

Из плюсов. Нереально крутой интерьер и очень услужливый персонал. Идея оформления - закусочная времен СССР. С первых минут пробивает на ностальгию. Такое ощущение что вернулся в детство в ту самую закусочную у тети Светы. В зале много предметов быта советского времени, которые можно и нужно трогать руками.

Из минусов - отвратительная еда и необоснованно завышенный ценник. Как пояснила официант, все вареники, пельмени, чебуреки и т.д. производятся вне ресторана и поставляются в виде замороженных полуфабрикатов. По вкусу пельмени и вареники напоминают бич пельмени "каждый день" из Ашана. Про чебуреки вообще молчу... порции маленькие.

Что мешает за те же деньги делать свежие пельмени и вареники на кухне? Не понятно. Хочется прийти в советское кафе и съесть сочный, жирный чебурек размером с голову младенца. В итоге приходишь и получаешь чебурек уровня кафе "Уют" на трассе м4: Сухой чебурек из слоеного теста практически без начинки.

Ну хоть персонал вежливый оказался. Это не позволяет скатиться заведению в унылое счастья уровня забегаловки у Ашота.

П.с. Все указанное выше является личным мнением автора, не претендующим на объективную истину. Я компьютерный клоун и кнопочный герой, что...

Были вчера в Варенечной на павелецкой. На самом деле, очень люблю такую кухню, но в это заведение очень огорчило. Заказали две порции вареников с картошкой и капустой в горшках. Почти все вареники были не доваренные, при разрезе виден слой белого, твёрдого, сырого теста. На дне горшка вареники слиплись, само блюдо принесли еле тёплым. Утверждать не буду, но похоже, что их просто разогрели. Заказали булочки с яйцом и зеленью, не запивая ими можно было бы подавиться. Как можно было сделать настолько сухую начинку, для меня загадка. С салатом все норм, правда салат из вареной свёклы очень сложно испортить. Сервис мего ненавязчивый, после комментария по поводу еды официант просто исчез, встретили его спустя пол часа, когда сами пошли искать место для оплаты. Была в Вареничной даже в Украине, и очень люблю эту кухню, посмею предположить, что проблема в поворе и отсутствии контроля за работой заведения. Заведение рекомендую посетить, но точно не...