Карлсон — Restaurant in Zamoskvorechye District

3 сентября решили поужинать на день рождения сестры. к сожалению, праздничное настроение нам испортили: слишком много недоразумений и ошибок со стороны администратора и других служащих. обидно, слышала много хорошего, но непроверенные места в важные даты больше посещать не будут.

1. днем, около 12:00, позвонила в Карлсон и попросила забронировать столик на 18:30. администратор предупредила, что веранда закрыта. я уточнила, есть ли панорамные окна, красивый вид на Москву и попросила стол у окна. администратор записала контактные данные и подтвердила бронь.

когда пришли в ресторан, оказалось, что забронирован "стол в общем зале" (что бы это не значило...). сначала нас посадили на диван в проходе рядом с дверью на кухню. мы попросили пересадить в более удобное место. в итоге, нас посадили за стол в центре зала. по словам администратора все остальные столы были забронированы.

2. во время брони администратор предупредила, что не принимают карты. ну, ок. хотя странно, что такой крупный ресторан пытается съеэкономить 3% на эквайринге.

3. примерно 20 минут ждали, пока у нас примут заказ. вокруг постоянно бегали официанты. да, выбирать блюда можно и дольше, но принимать заказ на напитки также не подумали. был еще смешной диалог. сестра, пробегающей официантке: здравствуйте! а можно… официантка: здравствуйте! (и убегает)

4. когда делали заказ сестра уточнила, если у ресторана какие-то бонусы к дню рождения. на что официантка ответила (дословно): «ну, нет, но мы можем вас поздравить, если хотите!» нет, спасибо, уже не хотим. сложно передать надменную интонацию, но стиль общения вызывает много вопросов.

5. по блюдам: ТЕПЛЫЙ САЛАТ НИСУАЗ С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ: указан в блюдах от шеф-повара, но в наличие не оказалось. заменили на ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ТУНЦОМ И АВОКАДО: обычный, порция небольшая. БЕФСТРОГАНОВ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ: очень горячий, будто перегрели в микроволновке. КРЕМ-СУП ИЗ БРОККОЛИ И ШПИНАТА СО СТРАЧАТЕЛЛОЙ И ИКРОЙ АТЛАНТИЧЕСКОГО ПАЛТУСА: приняли в заказ, но потом официантка вернулась и сказала, что нет специальной пены для супа (понятия не имею, что это такое, и официантка так же не смогла рассказать). согласились взять «без пены». сыр страчателла в супе не чувствовался, сам крем-суп был очень жидким, и снова очень горячий, будто перегрели в микроволновке, было невкусно. ТОМЛЕНАЯ УТИНАЯ НОЖКА С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ: утиная ножка жесткая, но очень понравился картофель, который с ней подавали, грибов почти не было. ЖАРЕНЫЕ ЛИСИЧКИ С МОЛОДЫМ КАРТОФЕЛЕМ: вкусные, порция обычного размера, но сытная. ФИЛЕ СУДАКА ПО-ЛИГУРИЙСКИ: крошечная порция, на вкус довольно посредственно.

6. первые блюда готовили около 40 минут. приносили вразнобой: когда мне и моему другу принесли уже второе, сестре все еще не несли первое.

7. GINZA является партнером программы Аэрофлот-Бонус. но в ресторане отказались начислять бонусные мили. администратор сказала, что они уже давно не работают с этой программой. позже дома сестра позвонила в аэрофлот - техподдержка Аэрофлот-Бонус подтвердила, что GINZA (и именно ресторан Карлсон) является партнером. продолжаем экономить! (см. пункт 2).

8. перед уходом общались с администратором по поводу всего описанного. ничего внятного администратор ответить не смогла. неплохо бы научить персонал работать с претензиями, потому что ответы крутились по кругу и были никакими: ну, что я могу сейчас сделать, кроме как извиниться? поверьте, мне очень стыдно за такое! я готова провалиться...

У нас остались самые отвратительные впечатления об этом ресторане из-за возмутительной ситуации, произошедшей 13 сентября - в день свадьбы моей дочери. Дочь со своим будущим мужем очень тщательно подбирали заведение, куда смогут пригласить гостей в самый главный день своей жизни - день свадьбы. Был выбран этот ресторан только из-за веранды, то есть забронировали банкет именно на веранде! Забронировали за 3 недели до события! Приезжали выбирали определенный столик на веранде, забронировали и внесли депозит. Но когда мы приехали туда в день свадьбы, после ЗАГСа, отмечать событие, нам сказали: "веранда закрыта! разве вам не позвонили и не сказали об этом?". Оказывается, веранда у них была закрыта уже 5 дней и никто за эти 5 дней не удосужился позвонить и предупредить об этом!!Это был шок! Более того, они просто поставили для нас стол в самом плохом месте ресторана в центре зала напротив кухни! То есть, учитывая что это не просто встреча друзей, а свадебный банкет - они не позвонили, не предупредили о закрытии веранды, не извинились за ситуацию, и даже не поинтересовались - где поставить стол? а просто на свой выбор поставили стол, где им было удобно!! Что было дальше - это не описать словами! Я такого отношения к гостям вообще никогда не встречала, учитывая что заведение вроде как высокого уровня. Дочь (невеста) плакала, спрашивала "как так? мы ведь бронировали! мы внесли депозит! мы выбрали это место ТОЛЬКО из-за веранды, а веранда закрыта?- и НИКТО, ни один человек не удосужился предупредить нас об этом". Все прикидывались, что ничего не знают, не понимают, ссылались на какой-то указ Собянина о закрытии веранд (кстати, оказалось, что это полная ложь!). На самом деле никто не собирался звонить и предупреждать, так как понимали, что в таком случае банкет просто отменят и забронируют в другом ресторане с открытой верандой. Но самым отвратительным из всех сотрудников оказалась менеджер Диана! Она смотрела на нас - на мою дочь в слезах, на кучу гостей, - и ехидно улыбалась. И Все! Она не извинялась, не предлагала никаких компенсаций или комплиментов от заведения, а просто смотрела на всех и усмехалась! Это было омерзительно! Вот такой был у нас праздник в а-ля крутом ресторане! Событие было абсолютно испорчено! Отношение сотрудников, а именно менеджера Дианы - чудовищно и возмутительно! Не знаю кто в этом "чудесном" заведении управляющий, но наличие в менеджерах такого сотрудника - это просто недопустимо для ресторана с таким уровнем позиционирования! Я была в ресторанах разных стран и городов, но этот ресторан похуже многих простых кафешек!. Дочь очень сильно жалеет, что выбрали такое ужасное заведение, это как "черное грязное пятно" останется в памяти на всю жизнь. Мы планируем распространять эту историю среди всех наших друзей и знакомых, а также будем и дальше писать везде отрицательные отзывы и рассказывать людям об этой ситуации, дабы уберечь их от выбора...

Nice and cosy space and good food but terrible service. The waiter, a certain Sergei was rather annoying. He did not add explanations to the dishes when asked and he did not bring the full order. We received a side dish long after we finished our main courses. Further, while ordering glasses of wine he asked if we wanted small medium or big, though the menu did not mention such options. Then he rewarded his service generously, by adding on his own initiative a quite high tip for himself in the bill, about 20%, though this is not a common practice at all, usually customers scan the qr code for tipping themselves after covering the bill. Probably he thought that foreigners are easy prays for cheating. Shame for spoiling an otherwise nice dinner and making the place appear pretentious due to such poor and...