소두불식당 — Restaurant in Daegu

韓式豬肉湯飯 Korean Pork Soup 돼지국밥

清晨七點鐘 氣溫兩度 拜訪老街區 地道湯飯 大邱 從豬肉湯飯起手

店門外 看著姨母開店 店門內 飄湯鍋熱霧氣 七點半一到 立馬進門 喊 姨母一碗豬肉湯飯

姨母 微微笑準備小菜 手腳俐落 熱滾滾上桌 餐上桌 姨母手指教學 手指 點蝦醬再指着湯 手指又點麵條 再指湯 手指 點辣椒指豆瓣醬 手指 點抽屜筷子湯匙 對我微微笑 開心吃飯

喝口熱湯 清淡豬骨香 相比釜山 湯頭細緻些 削片豬五花帶皮 軟嫩 蝦醬鹽巴 調自己口味

一湯匙豬肉 疊上泡菜 再疊上米飯 豆醬蒜片 浸一匙熱湯 大吃一口 在冷吱吱清晨 超爆爽

這一餐...

獨食之旅也是考慮很久，選了一間豬肉湯飯 我個人喜歡肉是鮮切分開放的， 這份是白切肉套餐，一萬韓元 店內阿珠媽蠻親切的，觀光客可以安心來！ 湯品裡面是綜合口味，措不及防的血腸在這裡相遇，其實還可以，要形容的話，就是「豬血口味的Q米苔目」 配上他們自製的醃蝦醬或是黃豆醬，還不錯啦 白切肉的話配上洋蔥、青龍辣椒、泡菜等等，再用生菜包起來一口吃掉，真的很讚！ 最讓人驚訝的是韓國的白飯很好吃，都沒有看到有人特地提起，口感跟日本米一樣！ 整餐都是天然的醃製品或是生菜，吃下來很舒適！ 沒有味精味素，...

一早八九點來，這對於紅眼班機來的人也算是一個早餐選擇，沒什麼人，阿珠嬤們也在用餐，很熱情的教我們要怎麼加。 入座後看我們是外國人，就拿了中文菜單，就點了豬肉湯飯，這家的原味湯頭確實是沒什麼味道，可以自己加上蝦醬，豆瓣醬、辣醬自己調屬於自己喜歡的味道。 整鍋豬肉超多的啦～感覺都是不同的部位，吃到的口感略不相同，沒有奇怪的肉騷味。 把麵條跟飯加入後更是滿滿的，本來想說這樣份量太多會吃不完，沒想到全部也是吃光。 這是在大邱第一碗湯飯，雖然沒有之前在釜山吃的驚豔，但也是不同的...