Dojuje Gimbap — Restaurant in Jeju

One of the best places I‘ve been to in Korea!

It‘s more like a tapas place, and has great vegetarian options! Even had a non-alcoholic long drink on the menu!

The interior is also very cool and it‘s fun to watch the chef cook right in front of you.

It‘s not the cheapest restaurant but you get what you pay for.

As we understood it, the place is no longer called Dojuje gimbab but Dojuje yatai. In fact they do NOT sell...

Kimbap is delicious korean snack Its usually a takeout menu Theres a super famous kimbap place in jeju that people line up for (oh nun jung kimbap) This place serves kimbap thats pretty good but not as good as the super famous place. However, its good enuff to skip the line and its also nearby airport 꼬들무김밥 was my favorite cuz it had a very...

제주도 제주시에 위치한 김밥 전문점. 관덕정 바로 옆에 있음. 경리단길로 유명한 장진우 쉐프가 제주도로 이주하여 여러 매장을 열고 있는데 여긴 그 중의 하나.

이름부터 제주도를 거꾸로 만들었는데 매장 자체를 보면 뭔가 확 뒤집어 놓은 느낌. 우리나라 안경과 선글라스에 획기적인 바람을 몰고 온 젠틀몬스터라는 브랜드가 있는데, 디자인도 디자인 이지만 젠틀몬스터 쇼룸은 매우 특이한 인테리어로 유명함. 여기도 마치 젠틀몬스터 쇼룸을 떠올리게 하는 독특한 인테리어로 시선을 사로잡음. 여기가 김밥집이 맞아? 라고 할정도로 스타일리시 함. 얼핏보면 카페인듯.

김밥은 총 네가지의 맛으로 제주도 난축맛돈 흑돼지 김밥, 고사리 김밥, 당근 김밥, 무말랭이 김밥으로 제주도를 대표하는 식자재로 이루어짐. 곁들여 먹으라고 고추참치를 주는데, 이건 엄청난 킥. 일단 김밥 맛이 하나하나 엄청 맛있음. 당근김밥? 이라고 하지만 치즈를 듬뿍 넣어 당근의 식감과 약간의 풍미만 살림. 고사리 김밥은 고사리의 쫀득한 식감과 부드러운 풍미가 일품임. 무말랭이는 매콤하니 고추김밥 정도로 알싸함. 난축맛돈은 제주돼지의 품종인데 돼지육수를 써서 지은 밥에 플레인 김밥인데 이것도 맛있음. 곁들여 준 고추참체를 올려먹으면 또다른 맛으로 바뀜.

또다른 특이한 점은 김밥을 시키면 이층과 일층사이에 뚫린 구멍으로 바구니를 통해 내려옴. 분위기와 그 모습이 너무 웃김.

제주도 하면 떠오르는 음식들이 많지만 제주도민들의 소울푸드 하면 해장국과 함께 김밥이 떠오름. 그 많은 해장국집과 비등할만큼 엄청나게 많은 김밥집이 있음. 장진우 쉐프의 독특한 컨셉과 함께 엄청...