GUEBAR — Restaurant in Barcelona

Golafreamos ✌ en @pankorestaurant de #Barcelona Disfrutamos de la cocina #nikkei 🇦🇹💓🇯🇵

La cocina peruano-japonesa nos transmite a la perfección 🙌 lo riguroso, pulcro y medido de la cocina japonesa 🎌, con la frescura, travesura y sabrosa cocina de #perú 💕 Como resultado disfrutamos de platos exquisitos 👌🤤, impresionantes sabores 🔝 con presentaciones de lujo 💯

El local es pequeñito, el interior lo tenian habilitado para cocinar 👨‍🍳 y en el exterior en una terracita sobre la calle de Barcelona 🥰 nos sirvieron para comer. No obstante podemos ver como trabaja el cocinero y nos prepara unos platos deliciosos 🤗. Hace poco han cambiado la carta y nos encantó examinarla para decidir 📝 lo que pedimos:

1⃣ Ostras Nikkei, ají amarillo ahumado, crema de coco y aceite de cilantro

2⃣ Tiradito Italo-Nikkei, vieiras soasadas al parmesano, leche de tigre de albahaca y picadillo Nikkei con aceite de sésamo

3⃣ Costilla Nipona, cebolla encurtida y su chaufa clásico con salsa de ostras

4⃣ Niguiris de entraña

5⃣ Maki acevichado Nikkei de atún fresco, langostino en tempura y leche de tigre de maracuyá

*⃣ #postre Ganaché de chocolate y canela

Nos sorprendió gratamente cada plato 🔝 Combinaciones de sabores 👄 y texturas riquísimas para degustar una carta muy bien diseñada 👏👏 Empezar con las otras y vieiras con esa chispa 💥 de sabores es espectacular 🔝🔝 La costilla Nipona estaba súper tierna, y la acompañaron con un arroz 🍚 delicioso. Por último los maquis y niguiris 🍣 cerraron una comida de 💯

Fuimos al medio día ☀, y estuvimos muy tranquilos 💕, siendo atendidos por el propio chef 👌@xefdave También disponen de cócteles 🍸🍹 con muy buena pinta, que nosotros no probamos 😑, pero seguro que son ideales para pasar una velada nocuturna perfecta 😍...

Very small restaurant. I heard so many good reviews about it so i thought it would be bigger. Literally only 10 pax can fit inside. Although the food is quite good. What i did not like was the extremely slow service. My friends and i came at 10pm and left just before they closed the restaurant. Had 1hour conversations without having any food served. I guess that's just cause there are only 2 people working in the whole restaurant. Hire a third person,...

An amazing little restaurant, (we were six and filled the inside) which specializes in superbly executed Peruvian Fusion. The impressivelly tattooed cook has an equally impressivelly clean kitchen which he seems to operate like a gnome on speed, make magic for whoever decided to enter in this small piece or heavan. The food, the people the apparent kitchen make this whole place a must go. Also, it is cheap for whatever artifact he makes in his...