La Bikineria | Muntaner — Restaurant in Barcelona

Acudí al restaurante hace unas semanas y recibimos mal trato por parte del servicio, que además era muy lento. A parte, el camarero nos contó que los bikinis vienen preparados del obrador, es decir, en el restaurante solamente los calientan. Me parece que por el precio que cobran, deberían poderlos hacer al momento. Tampoco tenían opción vegetariana, aunque en la carta lo indican, por lo que tuvimos que irnos del local. A continuación, explico mi experiencia de forma detallada. Uno de los comensales era vegetariano y pidió el bikini vegano y nos dijeron que no les quedaba. Entonces pedimos un bikini normal que no llevase jamón, solamente queso y huevo. Pensando que nos servirían rápidamente, estuvimos media hora esperando. Durante todo ese rato, el personal nos miraba de forma extraña. Pasada la media hora, ya íbamos con el tiempo justo, viene el camarero y nos dice que no pueden hacer el bikini ya que viene hecho del obrador, y al quitar el jamón se levanta todo el queso y que por tanto solamente quedaría el pan. Ante esto, tuvimos que irnos del restaurante ya que la persona vegetariana se quedó sin opciones. El encargado no pidió ni disculpas, y encima nos cobró el agua que habíamos tomado mientras esperábamos. Lo normal hubiese sido que al pedir el bikini nos hubiesen dicho directamente que no podían ofrecernos esa opción y nos hubiésemos ido. En cambio, tuvimos que perder media hora lo que nos condicionó todos los planes que teníamos después, todo entre un mal trato por parte del personal. Me parece inaceptable que un restaurante que se dedica a hacer bikinis (y no es para nada barato) no pueda hacer in situ ni un mísero bikini de queso, ya que “vienen del obrador”. Recomendaría ir a cualquier otro sitio que preparen bocadillos al momento que hay por la zona, os saldrá más barato y además hecho...

Instagram gastronómico: @befoodiemyfriend

¡Hola Foodies!

"Todo el mundo sabe hacer biquinis, pero nadie tan buenos como los de la @labikineriabcn".

Y es que es bien cierto, La Bikineria 🥪 es un lugar mágico y distinto. Situado entre las calles del distrito de Sarrià - Sant Gervasi, se encuentra este pequeño local dedicado exclusivamente a los sánwitches de toda la vida y lo llevan a otro nivel.

Todos los bikinis están hechos en el obrador, 🔥 con ingredientes de gran calidad y procedentes en su mayoría del mercado. Así es, ellos apuestan por el comercio local, ya que su primer establecimiento se encuentra dentro del Mercat del Ninot y creen firmemente en el rol que tienen los mercados municipales en ciudades como Barcelona. 🥰

❗Recomendación: Si mañana Día de Todos los Santos os encontráis pasando el festivo en la ciudad condal, La Bikineria se encuentra abierta. 🙌🏼

Nosotros somos "Bikineros"

🍽️ · Bikini Art i Gust con porchetta, queso de oveja, trufa y nueces de Brasil. · Bikini Efímero del Día con roast beef, edam y queso crema. · Bikini Balear con sobrasada artesana, queso Mahón, miel de romero, piñones y hierbas mediterráneas. · Bikini A L'ast con pollo a l’ast, queso Gouda semicurado y un alioli suave de manzana al horno. · Patatas chips con salsa de trufa.

📍 Carrer de Muntaner, 568, 08022 Barcelona 💸 15€pp aprox (€)

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Para llamarse La Bikinería, ni siquiera saben hacer un bikini bien, como se han hecho toda la vida. He hecho cientos de bikinis en restaurantes y en casa y aquí no los hacen bien. A penas ponen mantequilla; tampoco la esparcen en el pan, sino que la derriten directamente en la plancha, lo que lleva a que no se esparza de forma equitativa por el pan. El pan queda más bien tostado por el calor de la plancha que frito por la mantequilla, que es como debería de ser. Tampoco pasan “la sabanita” de jamón con queso por la plancha (aunque ya prácticamente nadie da este paso, que, por otro lado, cambia radicalmente la experiencia al comer, dejando el jamón ligeramente tostadito y el queso fundido y caliente). Y el relleno entre las dos rebanadas de pan es bastante escaso. Es más un sitio para comer sándwiches de batalla. Está todo montado para ser rápidos en hacerlos y rentables para el local. Una pena. Tenía muchas esperanzas puestas en este lugar. Y no entiendo que tenga 4,6...