Solo Gastrotaska by Monocromo — Restaurant in Bilbao

Wow wow wow, this place is seriously good. We were a little dubious as it was empty at 8.30 but went in anyway, and so glad we did. We ate the veggie fritters, cauliflower gratin, veal tail cannelloni and the lamb. I have to say we were blown away by the flavours. The stand out were definitely the lamb and the cauliflower, will be dreaming about these for days. Then we finished off with the French toast, OMG, honestly one of the most delicious things I’ve ever eaten. Can’t...

Ubicado en una zona animada, rodeada de buenos bares para tomar algo antes de sentarse a la mesa, Solo Gastrotaska ofrece una propuesta interesante, aunque con altibajos. El local es pequeño y, debido a la notable afluencia de comensales, el servicio puede resultar lento. Conviene armarse de paciencia si se planea comer allí.

La carta presenta una variedad de platos con un enfoque algo pretencioso. En ocasiones, el exceso de ingredientes o sabores termina solapando lo esencial, como si quisiera llegar más lejos de lo que realmente puede.

Optamos por el menú del día, que, por 18€, resulta difícil de encontrar con ese nivel de presentación y cantidad. Son tres platos y un postre, con raciones bien medidas. La relación calidad-precio está bien ajustada.

En cuanto a los platos, destacan especialmente la berenjena con sardina ahumada —sabrosa aunque algo aceitosa—, la ensaladilla “gastrostyle”, una versión muy lograda de la clásica ensaladilla rusa, y el cubanito, que se roba los aplausos.

En cambio, los buñuelos vegetales y el canelón de carrillera no convencen: el primero sin gracia, el segundo prometía más en la descripción, pero la carne resultó ni jugosa ni sabrosa.

En definitiva, una propuesta con puntos fuertes, pero también con margen de mejora. Ideal si se busca un menú decente a buen precio, con algunos platos que...

Fuimos con muchas ganas de probar las tapas de este lugar, pero la experiencia resultó bastante decepcionante en lo gastronómico.

Pedimos varias opciones y ninguna terminó de convencernos: • Ensaladilla Gastrostyle: el conjunto tenía un sabor amargo poco agradable, lo único destacable fueron los torreznos. • Canelón Right Now: la ternera estaba apelmazada e insípida, la pasta muy sosa; lo único rescatable fue la salsa. • Cubanito Gastrostyle: el brioche estaba demasiado tostado y duro, y la carne de cerdo no tenía buen sabor.

En definitiva, no disfrutamos de ninguna tapa y particularmente pude comer algo. Es la primera vez que me ocurre en un bar.

Eso sí, la atención fue excelente: el personal muy amable y siempre atentos.

Como punto a mejorar también, el local está muy mal insonorizado, lo que hace que la experiencia resulte poco cómoda.

Además, la relación calidad-precio es pésima: para lo que ofrecen, los precios resultan totalmente...