Pamboleria Es botifarro — Restaurant in Calvià

Ну что ж, на второй день пребывания в Санта Понсе, где я оказался случайно, просто ткнув в приложении пальцем в единственный непроданный номер в радиусе 40 км от аэропорта Майорки, я сильно захотел паэльи.

Как назло все местные лично мне попадались с паэльей на двоих.

Это заведение я заприметил накануне вечером, и, поскольку оно было закрыто в обед, явился сюда на ужин.

Ну что можно сказать? Чистый кайф. Как это часто бывает, когда хозяин готовит, а дочка общается с гостями.

Кстати и вид на бухту и закат тут вполне приличный.

В общем паэлья на одного - существует, подаётся в сковороде с крышкой и тряпочками на ручках чтобы не обжечься.

Я взял паэлью с марисками, креветками и тп, и она была очень щедрая на вкус, как я себе и представлял, так что под бокальчик ледяного белого самое то.

Ещё я взял в угоду моде на сбалансированное питание оливки зелёные и спаржу, которая напомнила бы мне вкус детства, если бы я родился в версальском дворце с серебряной ложкой во рту.

Поскольку паэлья составляла обязательную программу я ещё хотел отведать чего-нибудь местного - и взял местных улиток в кнут. Мммм даа. Чуйка не подвела. Это было очень, очень много улиток, а не эти ваши 6 бургундских эскарго, где мяса этого с гулькин нос. Это было штук тридцать улиток, которые нужно выковыривать зубочисткой и окунать в айоли, которого пиалу мне принесли.

Так ещё они были в юшке и перемешаны с кусочками курицы и свинины, так что я решительно потребовал ложку и всю эту юшку выхлебал до конца.

Ну и какой ужин в Испании без хамона, о котором я почти забыл, но вовремя опомнился и мне его подали (с обязательным бокалом красного) с па амб оли - это местный серый хлеб, наполовину (верхнюю) пропитанный маслом и чем-то томатным.

Вообще заведение называется "памболерия" и этот па амб оли тут могут принести с 20 вариантами всякой всячины местной на любой вкус.

В общем, это был квант милосердия после всех этих жестоких мест, где паэлью...

This place seems to have high ratings, so a friend and I went here after diving. While the food (seafood paella, Iberico croquettes, gambas) was good, it wasn't that special. We mostly hoped for a really good paella but it was just regular, nothing exceptional or to remember, and for the total price, I think there should be alternative restaurants that might be better. Still, good food and friendly service. The restaurant and the ambiance isn't that inviting by itself (with pictures of the food on the menu's, if you know that vibe), but it has a pretty good view...

The most delicious food we've had in Santa Ponca! This is a beautiful little gem that you'd be gutted to miss out on.

The owners are great and helped us to choose the right amount of dishes and recommended some choices when we were stuck on what to go for.

It was so quiet when we went, which is a shame (although lucky for us!), although it did start to get busier once we were eating. We will 100% be back before the end of our holiday.

If you're looking for traditional, flavourful Spanish cuisine... you've got to...