Burmet Moncloa — Restaurant in Madrid

Went for dinner with my wife and a couple of friends. I have been yo both this branch and other ones multiple times and its by far my favorite burger joint in Madrid.

The burgers are amazing! There's a good variety of different topping, a dynamic menu that keeps being updated all the the time, and a rotating "burger of the month".

My favorite burgers are the "Blame Canada", "Bacon Coffe delight" and "Spicy Caramel" but all are good!

On top of burger variety, you can also choose different sizes, have a dry aged patty, different buns, and sides (really like their sweet potatoe fries).

For appetizers their briaket fries are really my favorites, and the nachos are also amazing.

Service is good, fast, and they are very flexible.

Probably the best-proced burgers in town! Value for...

Si estás por la zona de Moncloa y te apetece una buena hamburguesa, Burmet es una parada obligatoria. Este pequeño local, ubicado en la calle Ferraz, ha conseguido hacerse un hueco entre las mejores hamburgueserías de Madrid, y no es casualidad. Su propuesta va mucho más allá de lo típico: aquí se toman muy en serio la calidad de los ingredientes, la cocción de la carne y la combinación de sabores.

Tuve la suerte de probar la famosa hamburguesa ganadora de los años 2020, 2021 y 2022, y la verdad es que hace honor a su fama. La carne, cocinada al punto perfecto, es sabrosa, jugosa y con ese toque ahumado característico que le da el horno de carbón. La combinación con la mozzarella ahumada, cebolla pochada y la lombarda encurtida es simplemente deliciosa: cada bocado tiene equilibrio, potencia y personalidad.

El local es pequeño, sí, pero está muy bien aprovechado. Las mesas están bien distribuidas y, pese al tamaño, se come cómodo y sin sensación de agobio. La decoración es moderna y acogedora, con un estilo sobrio que deja todo el protagonismo a la comida.

Un punto muy a favor es el trato del personal. El servicio fue cercano y atento en todo momento, explicándonos las opciones de la carta, recomendando con criterio y siempre con una sonrisa. Se nota que les gusta lo que hacen, y eso se transmite.

Además de las hamburguesas, la carta ofrece otros platos muy interesantes como costillares cocinados a baja temperatura y entrantes para compartir, como los nachos con pulled pork, que tienen pintaza. También cuentan con opciones veganas, lo cual es de agradecer hoy en día.

En resumen: Burmet es un sitio al que volvería sin pensarlo. No solo por la calidad de sus hamburguesas, que está entre las mejores de Madrid, sino también por el ambiente agradable y el trato cercano. Ideal tanto para una comida casual como para darse un capricho gourmet sin...

Intento reservarme los malos comentarios y hacer una crítica constructiva... Me habían recomendado este restaurante por sus nachos, tienen esa capa de queso que los hace irresistibles pero lo cierto es que añadiendo carne se elevan desproporcionadamente de precio, no dejan de ser totopos de bolsa. Quisimos probar también una de las hamburguesas pero cambié el pan al de sin gluten y es una decepción cuando vas a gastarte el dinero en algo rico y te encuentras con esta calidad tan pésima. A día de hoy hacen cosas sin gluten buenas en muchos restaurantes de Madrid, no entiendo la necesidad de tener en un restaurante de hamburguesas un pan que parece sacado de una estantería del pakistaní de la esquina el cual lleva unos días ahí secándose. La carne también era poco apetecible, pedimos al punto y la hicieron de menos, además de estar como a cachos molidos y otros no. El sabor de la trufa apenas se notaba y cuando tienes una carne madurada quieres que el resto de sabores hagan algo de presencia. La cebolla frita sobra porque no se nota en sabor ni en textura y por último el "crispy bacon"... El camarero me vio con cara rara y me vino a preguntar, el bacon estaba duro nivel caramelo que se queda pegado en los dientes. Quiero decir, no era crujiente, estaba también reseco. Fue a la cocina para traer uno recién hecho y delante de él lo vimos la diferencia y no supo que decirme más que era así. Bastante pésimo no dar solución a un problema.

Salimos bastante tristes y creo que esa sensación es lo último que se debería de sentir después de comer en un restaurante.

Por desgracia, estando en Madrid con tanta competencia, no es un sitio al que volveré ni...