Cantero 1956 — Restaurant in Madrid

“Un local con mucho potencial, pero en declive”

He visitado este restaurante en varias ocasiones y siempre lo consideré un lugar muy agradable. La carta, tanto en variedad como en calidad, solía destacar, y el servicio, hasta hace no mucho, era excepcional.

Sin embargo, mis últimas visitas han sido algo decepcionantes. En una ocasión, el local estaba lleno pero aún quedaban huecos en la barra; sin embargo, nos invitaron a marcharnos de manera poco amable, incluso cuando otros clientes nos ofrecieron compartir su espacio. Fue una situación incómoda que dejó un mal sabor de boca.

En un segundo intento, cuando el local estaba más vacío, la experiencia tampoco mejoró. El servicio fue poco atento, observamos largas esperas en otras mesas y, en nuestro caso, únicamente logramos pedir un par de cervezas. Al intentar pedir comida (a las 15:10), nos informaron que ya era tarde, lo cual nos sorprendió, dado que todavía había clientes sentados.

Entiendo que los restaurantes pasan por etapas complicadas, pero espero que puedan recuperar el nivel que los caracterizó en su momento. De momento, será complicado considerar un...

I recently had the pleasure of dining at this new restaurant, and it was truly an explosion of flavor for my taste buds. From the moment I walked in, the warm and inviting ambiance set the stage for an unforgettable culinary journey. The menu showcased a remarkable array of Spanish "tapas" and dishes, each prepared with an evident commitment to authenticity...

De lo mejor de la plaza de Olavide para una cena ligera y de calidad. Ideal para una cita o una cena de trabajo informal. Ambiente elegante y cuidado sin ser ostentoso y un detalle de diez que el local sea dog friendly (que puedas entrar con tu perro, vamos). A quien le moleste eso, que se vaya a otro sitio. Fui en jueves noche reservando una mesa para 4 in extremis y la jefa de sala fue encantadora. Nos aconsejó a la hora de pedir los platos y tenía razón, la ensalada de burrata estaba buenísima. La cecina con lima espectacular y la tarta de dulce de leche deliciosa. A los que se quejan de que la carta tiene poca variedad: si un restaurante te ofrece 1500 platos, 1498 serán malos. Una carta reducida es garantía de buen producto y cocina con mimo. El trato del personal también de 10. Profesionalidad y simpatía a raudales. Al chico que tuvo ayer su primer día ¡ánimo y a seguir siendo tan majete! :) ¡Gracias! Volveré seguro y lo...