❗️El Santuario de las croquetas en Madrid❗️

Estoy con Dani de lord tenedor muy cerquita de la puerta de Toledo para visitar Javier Martín croquetas, toda una oda a las croquetas.

📍Toledo 74 🚇Puerta de Toledo

Primero probamos sus croquetas Pintxo (14,7€/6ud). Nos parecieron una auténtica pasada por esas presentaciones y sabores innovadores. Y es que puedo decir que son de las mejores croquetas que hemos probado hasta la fecha. ⚠️Recordaros que mínimo se tienen que pedir 3 de cada sabor⚠️

Probamos: 1️⃣Croqueta Pintxo nieve: jamón serrano, nieve de roquefort y cebolla confitada

2️⃣ Croqueta Pintxo estrellada: nido de patatas paja y huevo estrellado

Seguimos con su tosta Jesús (10,4€). Lomo fresco de cerdo, queso havarti, queso roquefort y patatas fritas.

Continuamos con su J. Martín Peppers (13,5€). Semifinalista a mejor hamburguesa de España 2023🔽 Brioche de mantequilla con salsa secreta J. Martín elaborada con pasión, con toques dulces, ácidos, cebolla confitada, fusión de quesos cheddar, havarti asturiano, gallego, carne de La Finca 100% ternera fresca y madurada con beicon crujiente y pimiento carnoso navalqueño verde o rojo.

Wow wow y 3 veces wow. Aunque visualmente no sea de las más bonitas ni apetecibles, esta hamburguesa es una auténtica locura, vaya suavidad y que explosión de sabores en cada bocado.

Finalizamos con su tarta de queso (6,9€) casera bien cremosa que también era un espectáculo y su Brownie (7,5€) también casero bastante correcto

Uno de los mejores locales que he visitado en lo que va de 2024 y es que dicen que en los botes más pequeños y menos vistosos se encuentran las mejores fragancias y así pasa con este local, aunque parezca un típico bar de barrio se esconde un producto bien gourmet y de una calidad superlativa.

Enhorabuena Javier por estas creaciones y gracias por querer contar con nosotros para degustar su producto.