Kebab House — Restaurant in Madrid

Un sitio para visitar al menos una vez en la vida.

Larga espera en la cola, aunque por encima de por la cantidad de personas que se acumulaban (que también), se produce por la dedicación y cariño, que emplea en cada kebab. Cualquier empleado de franquicia al uso, tardaría menos de 3 minutos en liberar la espera. PERO, si hay algo que me soprendió, y que hoy en día es muy raro de ver, y aún más de agradecer, fue ver cómo el Propietario ponía verdadero empeño, en cada uno de los encargos.

El mero hecho de verle cortar cada pedacito de carne con precisión, y preparar los ingredientes, tras tantos años detrás del mostrador, bien sería ejemplo de lo que significa "Profesionalidad y Sacrificio", en la escuela de hostelería de Madrid Atender de esa manera, desde 1978 , bien merece una Medalla de Oro al trabajo.

Respecto al local, hay mucha poesía gratuita al respecto. Le falta el "montaje" del que presumen los locales actuales, no hay duda. Pero debemos recordar, que no deja de ser un local típico de la zona universitaria de Moncloa -Arguelles (años 90-2000), y que ha quedado desactualizado. No percibí falta de higiene, al menos en primera instancia, más se trata de la sensación de dejadez en cuanto a la estética . Un simple pintado, y el arreglo del toldo, lo mejoraría notablemente.

La carne a primera vista, se ve mucho más auténtica de la de cualquier kebab Se nota la textura y color de la carne. El sabor es igual e inevitablemente, mejor que los habituales, sin matices sintéticos, ni procesados. A pesar de lo cual, e ir con bastante apetito, no me llamo especial atención. Tal vez fuesen las expectativas.

El Propietario ha sido realmente amable. Iba sugestionado por las opiniones, a encontrarme otra clase de persona. Muy al contrario, tiene un tono de voz agradable y con el saber estar, de una persona hecha con los años. Atento y pendiente de resolver tu pedido con agrado, y con preocupación de haberlo resuelto adecuadamente.

No entiendo muy bien que pretenderán algunas personas en cuanto al servicio y caracter que le achacan. Por este precio y producto que van a recibir, tal vez estén acostumbrados a disponer de un maitre de sala, en su día a día… Me da que bastante paciencia tendrá el hombre....

A destacar, que a pesar de su presentación en caja industrial, tiene unos más que recomendables Baklawas. Dulce que pruebo a menudo, con cierto grado de resignación. Sin embargo, este me ha resultado especialmente suave, ligero, y de potente y delicioso sabor. Cosa bien compleja...

Vuelvo a actualizar a fecha de mayo de 2024. Poco ha durado la alegría!! Ni un Año, Ya no es carne!!!! es un procesado salchichero como los Doner kebab, pero extrañamente teñido de oscuro casi negro al punto que no distingue uno si está asado u crudo, da un mal rollo que espanta, comparen las fotos de reseñas anteriores a esta reseña con lo que tienen ahora en los grilles, qué pena no haber hecho una foto!! la única razón que se me ocurre sería hacer creer que es carne y no un procesado carnico igual que el del Doner kebab si no es así, no puedo comprender ese color negro, en cualquier caso, craso error!!! No van a engañan a nadie que sepa lo que era el kebab House original, o que haya probado uno auténtico, también sé que somos poquísimos, al resto se la colaran. Por qué sé que no es carne? Porque ese color, el sabor y el corte lo claman y además los trozos de carne por separado no tiene jugosidad, son estopa, también cuadra que ahora son más grandes, con más relleno 😅😅😅 raro verdad?!! Este kebab siempre fue relativamente menos abundante en beneficio la calidad de la carne pero... Eran otros tiempos, por otro lado ya no hay criterio gastronómico, la lechuga es excesiva, compite con la carne en cantidad, no es complemento y para remate la salsa ya no es una salsa blanca árabe con un toque a ajo sino un mayonesa pestosa, Ojalá fuera un alioli fino, decente, tampoco lo es, además la ponen absolutamente en exceso lo que convierte el kebab en una papilla de ensalada con mayonesa que se deshace por la humedad en cuanto lo muerdes dos veces, no se parece en nada al original, una pena!! Un quiero y no puedo que acaba por debajo del mediocre Doner kebab. Comida rápida por no decir basura.

Ay!!! Los negocios!! Qué poco tienen que ver con la comida, una pena!! Los nuevos dueños parecía que. . pero no!! Igual o Peor que un Doner.

Dos años antes: Actualizo reseña parece que lo han reflotado, destacar que ahora está limpio y la verdad vuelve a ser casi lo que era!! Para mí el mejor de Madrid. Dejo lo que he ocurrió hace 5 años para que no se olvide. "En potencia el mejor kebab, con los años un desastre! Cola por definición, trato muy cuestionable, solo decir que llegas y no se sabe cómo reina un silencio extraño y permanente, el local no está en condiciones, fuimos tres personas y al rato de salir de allí dos con cagalera y yo con ronchas por todo el cuerpo, esa noche vomite hasta la última papilla, una intoxicación de muerte. Una pena!!!...

One of the best döner kebabs in Madrid, no doubt! Only serving beef kebabs, they cut and marinate the meat themselves, and serve them only with lettuce, tomato and sauces, with hot sauce optional for an unbeatable price. Order via the panels by the entrance then watch them assemble your kebab right in front of you.

There’s a few spots inside but most tables are outside, which you’ll only use briefly since the only other thing they sell are drinks - no sides, nothing else. A classic example of specialising and offering one single top product. The new wave of kebab shops in Madrid could learn a lot...