La Reinosa — Restaurant in Madrid

Fenomenal nuestra experiencia en La Reinosa. Nos encantó tanto la decoración en sala como el ambiente que se vive y la música que tenían.

La comida estuvo estupenda, todo muy bien presentado y con un producto de calidad suprema. Empezamos con la ensaladilla rusa con camarones y tobiko que estaba buenísima, super fresca y muy ligera en grasas al hacerla con mayonesa casera. Probamos también sus famosísimas anchoas de santoña y flipamos. Nos encantó que el sabor del pescado fuese muy leve y con muchos contrastes en la textura, se asemeja mucho a la mantequilla. Imprescindible en cada visita.

Continuamos con la degustación de croquetas, magníficas con una masa super cremosa y un tamaño generoso. Nuestra favorita sin ninguna duda es la de rabo de toro. Un guiso delicioso.

Las rabas de calamar nos encantaron, el empanado es muy fino lo que hace que el enfoque sea el sabor del propio molusco. Nos comentaron que lo elaboran con harina de trigo y de garbanzo, ofreciendo la posibilidad de hacerla 100% apta para celíacos si se pide previamente.

Su pulpo con parmentiere de patata y alioli nos pareció sublime. Lo terminan de flambear en mesa con Cointreau, mantequilla y romero y el resultado es espectacular. Otro obligatorio en cada visita.

Terminamos con la tarta de queso, cero empalagosa y con una cocción distinta a la que marca la tendencia. Protagonizan el sabor del queso con el contraste de la galleta de caramelo. Muy recomendada.

En La Reinosa le han dado una vuelta de tuerca a toda la carta de sala presentando una propuesta que sin duda destaca por la calidad del producto y el excelente servicio. Oscar fue un genio que hizo nuestra experiencia muy placentera. Repetiremos y recomendamos La Reinosa sin...

LA REINOSA 📍 DÓNDE: Avenida del General Perón, 13 🍽 CRÍTICA: Restaurante elegante cerca de Bernabéu, que pretende traer un trocito de Santander a Madrid. Su personal es muy amable y atento y te hace sentir como en casa. El espacio interior es precioso, con diferentes zonas, y también cuentan con una amplia terraza.

En esta visita probamos: -Aperitivo y pan (3€/persona): El aperitivo va cambiando, en nuestro caso nos pusieron croquetas de bacalao y cabrales y pimientos del Padrón. Buenísimo. -Anchoas del Cantábrico con tomates confitados (18€ / 8 unidades): Anchoas sobadas en la casa, muy buena pieza, servida en una tosta con tomatitos. -Croquetas Mixtas (16€ / 5 unidades): Jamón ibérico con gota de alioli de lima y Rabo de toro al Ribera del Duero. La textura y el rebozado estaban muy buenos, quizá me faltó un sabor más pronunciado, pero son muy correctas. -Rabas de calamar (13,50€): Uno de sus platos estrella, muy bueno, calamar tierno y en su punto. -Carrillera Ibérica (24€): Nuestro favorito del día. La carne se deshace con solo pasar el tenedor, el sabor es muy potente y la salsa con el parmentier hacen de él un plato redondo. -Tatín de manzana (6€): De los postres, nuestro preferido fue este. Un tatín de manzana calentito con una bola de helado que le da un buen contraste. El hojaldre muy fino y delicado. -Tarta de queso la nuestra (6€): Si te gustan mas tartas de queso compactas, esta es la tuya. Tamaño generoso, densa en boca y con un sabor muy bien equilibrado. ⚠️ A DESTACAR: Menos las croquetas todo se puede hacer para celíacos. 💳 PRECIO MEDIO: 50€ por persona. 🏆 PUNTUACIÓN: 8 📸 iPhone 11 Pro Max

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Fuimos a comer dentro, la terraza parece muy agradable para buen tiempo y fines de semana. Dentro el local tiene una estética muy cuidada, con varios reservados, incluso uno privado, ideal para eventos, presentaciones, etc. La atención fue sensacional desde nada mas entrar por Oscar, el gerente. El camarero personal (Diego, creo recordar) en todo momento hace la estancia agradable con su atención, el cambio de servicio, aperitivos diversos, etc. La comida espectacular. Las croquetas riquisimas, con su cremosidad que no te esperas al verlas, y una rica mayonesa de lima que le da un toque. Las rabas de calamar muy buenas, tal vez no al tipo cántabro (en tiras) pero de sabor y textura muy buenas. Vienen acompañadas con una mayonesa azafranada que le va muy bien. Tras estos entrantes, tomamos un steak tártara impresionante, tanto por su sabor cuidado, donde nada despunta y todo armoniza, como por la cantidad del plato, donde agusto comen 3 personas. Viene bien de pan tostado, que siempre suele faltar, pero se echan de menos unas patatas (las típicas tipo soufleé podrían ser u otro tipo) para acompañar. El lomo alto, para finalizar, riquisimo, hecho ademas en dos acabados, mitad al punto, mitad punto mas. La guarnición tal vez no le acompaña, pero da igual porque a esas alturas ya no te cabe mas! Hubo hueco para la tarta de queso, muy rica, si bien añoro más la fortaleza de un buen queso más fuerte, que la de mas potencia. El cafe, rico. En definitiva, volveremos sin duda, porque además tienen una amplisima oferta en comida para celiacos (casi toda la carta), y eso a quienes tenemos hijos celiacos, es un punto muy a destacar. Gracias Oscar, y hasta...