Pez Fuego — Restaurant in Madrid

PÉSIMA EXPERIENCIA, TOMADURA DE PELO, PESIMA GESTIÓN DEL METRE, TUS CLIENTES NO SON TONTOS, NO LES ENGAÑES, voy a intentar ser lo más justo posible y quiero compartir mi experiencia tanto para que la gente no se lleve a engaño, (ya que al sitio se le supone una cierta calidad) como para que el establecimiento tome nota. Empiezo por lo positivo: decoración y atención en la barra muy buena, fuimos atendidos por Jorge, muy buen profesional.

Bueno voy al tomate, y en el tomates es donde empiezan los problemas.

1- primer plato: tomate deshidratado con burrata, pillones y albaca. Nos traen el plato y no era lo que habíamos pedido (el tomate seco no estaba en el plato) se lo comentamos al metre y nos lo cambió explicando que había personal nuevo y se había confundido. Lo entendimos sin problema, nos trajeron otra burrata nueva que estaba muy rica. 2- Segundo plato: CHULETA DE BUEY. Nos traen una tira de carne trinchada, sin hueso, sin grasa filtrada y que supura agua. Ante nuestro asombro, hablamos con Raúl (metre/encargado, no se que cargo ocupa, pero se muestra como una persona cercana y es conocido y apreciado por algunos clientes ). Le comento que no es chuleta, que como mucho es lomo alto, habla con el "chef" , que está en la parrilla y este comenta que si es chuleta y que le ha quitado el hueso. El metre se ofrece a cambiarnos la carne , pero de la misma pieza ya que insiste en que es chuleta. Querido Raúl nunca subestimes a quien tienes delante y no intentes convencer con vagos razonamientos, ( no sabes, ni quien son tus clientes, ni cuanto pueden saber sobre algo, se humilde y no nos trates como tontos, te pueden sorprender), si no conoces el producto, y no tienes un argumento, más que decir, "si es, si es, estoy seguro" , es mejor que seas humilde y reflexiones, por que alomejor aprendes algo. Si eso es chuleta que baje dios y lo vea, eso en el mejor de los casos es lomo alto de calidad media, que cobras a 39€. Además, el "chef" miente por que sacó el LOMO DE UNA CÁMARA QUE NO ES LA QUE VES EN LA BARRA Y CORTO UNA TIRRA DE CARNE ENVUELTA EN UN PLÁSTICO Trasparente. Eso si, en la vitrina estaba la famosa chuleta junto a otros cortes. Motivo por el cual solo me queda pensar que el METRE miente, ( O por desconocimiento, o poca profesionalidad) y miente el COCINERO, lo pongo en mallusculas por que el "chef" no sabe distinguir un corte de carne, y creo que un "chef" es otra categoría. Además creo que el meteré no está a la altura tampoco en conocimiento de producto, ni el la gestión de problemas (no es sólo sonreír, decir máquina y abrazar a los clientes) 3- la cuenta: EL REMATE FINAL. cuando nos traen la cuenta , esta asciende a 107€ más o menos . Nos cobraron la carne que cuesta 39€, por 2pax, es decir 39x2 78€ justificando este error, intenta convencernos que era 39€ por persona. En el menú no pone eso, pone chuleta de buey 39€. TERCERA QUEJA y nuevamente otra TOMADURA DE PELO. Como podéis observar en la foto, la chuleta de buey está a 39€ sin especificar peso ni número de perdonas. Aún así nos insistenten que es por PERSONA (METRE INCLUIDO), esto no se sostiene y os cuelgo la foto de las sugerencias, Evidentemente tras imponer su criterio rectificaron la cuenta, "como atención comercial" tiene narices el tema.

COMO RESUMEN: La carne no nos la pudimos comer y se quedó en el plato más de la mitad ( he comido mejor en sitios de menú por 10€ y os aseguro que es literal). MUCHA PRETENSIÓN Y PÉSIMA REALIZACIÓN.

Ojalá cambie, han realizado una gran inversión pero TIENE UNA PÉSIMA GESTIÓN !!!...

Post business meeting late lunch (normal for Spain) in Madrid. The locals here love meat, all types of meat, cheese and red wines, which suited our carnivore sides perfectly. Spaniards like their meat black and blue, and we were agreeable. While the meat quality was good, the temperature probably made them slightly tougher than our Angus beef. The Spanish beef was definitely raised conscientiously and was of a very high quality. The top quality iberico ham was also highly umami and rich. Between the wonderful cheeses, iberico ham, rich beef and gallons of fragrant Spanish olive oil, I can only thank Goodness for the many bottles of riojas we poured, I could almost feel my arteries harden with each mouthful. Everything was wonderful and lunch took almost 3 hours. Europeans, you have to emulate any society that can balance work-life in that manner and still get a...

El día 14 reservó mi marido para comer allí. Quedó con sus compromisos a las 14,30 en el restaurante. Entregó las llaves al aparcacoches a esa misma hora y entró. Ayer nos llegó una multa del Ayuntamiento de Madrid por estacionar en doble fila, de 90€. He llamado al restaurante para solucionar el incidente, pues el vehículo a esa hora era responsabilidad del aparcacoches y por tanto, del local. Me he quedado alucinada, cuando la solución que me dan es que pague la multa (por supuesto, me advierten que la pague con la reducción de 45€, QUE ES LO ME VAN A DESCONTAR DE LA CONSUMICIÓN) y que vaya a comer o cenar un día allí y me descontarán los 45€. ¿Cuanto de rentable le es a su restaurante todas las multas que pueden poner a sus clientes? Comer o cenar allí, dos personas, sale en torno a los 50€ por persona, es decir 100€. Si me descuentan 45€ para devolverme el importe de la multa QUE LE HAN PUESTO A ELLOS, ganan 55€. Yo no tengo que volver a ir a consumir a su local para que ustedes me devuelvan ese importe. Abonen en mi cuenta ese dinero, y ya iré yo si me da la gana. Adviertan eso a sus clientes para que tengan la posibilidad de dejar el coche en un parking y evitarse situaciones desagradables. En mi caso, hemos dejado el tema en manos de nuestro abogado para que apele la denuncia pues según la Ley de Seguridad Vial, ellos son los responsables del vehículo desde el momento que se deja las llaves a su empleado. Me parece una actitud lamentable, ruin y completamente interesada. Si dan ese servicio al cliente, cumplan después con su responsabilidad y no intenten sacar un beneficio de ello. Ahora entiendo que no actúen como Txistu, por ejemplo o Casa Juan (que meten el coche del cliente en el parking); estos prefieren la multa, pues así se aseguran que el cliente volverá para consumir. La casa siempre gana. Esto dice mucho de ellos. Espero que esto pueda ayudar a otros clientes y que tengan cuidado. Si dejan las llaves al aparcacoches, les puede salir doblemente caro.

RESPUESTA AL RESTAURANTE: Acabo de leer la respuesta del restaurante y únicamente les voy a decir, que yo no miento. La verdad solo tiene un camino y ustedes se retratan en cada actuación que dan. Adjunto la multa que he recibido del Ayto. y la factura del día de la comida. El resto, que sea el publico quien les juzgue. La categoría y la decencia, es algo con lo que se nace. Ustedes no las...