Piotta Romana — Restaurant in Madrid

Recomiendo este lugar al 100%. Comida irrepetible, ambiente agradable de buen gusto y cervezas frías. En fin, no recuerdo haber visitado otro lugar como este en mi vida. De ahora en adelante será parada obligada cuando venga a Madrid.

La comida; la textura de la masa es increíble. A la vista la estructura me daba la idea que la masa pudiese estar dura pero la receta que usan debe ser de otro planeta; crocante pero rompe fácil, muy suave adentro, sin sabor harinoso ni grasoso. Comí 3 platos, todos de masa y no me sentía lleno. Podría llevar la masa a casa para mojar con salsa o café y estaría excelente. La pizza que pedí era dulce y a la vez picante, pero en perfecta harmonia; los pedazos de pepperoni tostado pero igual rompen al diente. La presentación sencilla pero elegante. Esta gente debería estar en los documentales de Netflix.

La cerveza: muy fría, punto. Que más se puede pedir? Para más, el chico de la barra me ofrecía una copa congelada con cada orden. Se lo agradezco, no todos lo hacen.

El ambiente: respeto los bares de Madrid con su típico estilo retro, pero me gustan más los ambientes modernos, chill y acogedores como este. Los colores y decoración te invitan a estar todo el día. De hecho, me quede hasta que el restaurante cerró. El baño impecable por cierto. La música pop y rock pero volumen bajo, excelente para las charlas.

El personal: pude escuchar a algunos latinoamericanos, otros españoles de origen, pero que buen equipo hacen. Los cocineros preguntando si todo estaba bien en mi plato, también lo agradezco, se preocupaba por tener feedback directamente. Ya comenté el chico del bar atento a mi cerveza siempre fría y el vaso lleno. Al final un chico joven limpiando el piso muy respetuoso y en harmonia con sus compañeros; tuve la suerte que había un hombre que me dijo que hacía el marketing del restaurante y también se me acerco a preguntarme mi opinion; charle un rato con el, muy brillante; me explico un poco el concepto y los ingredientes. En este restaurante te sientas a comer y al final sientes que estas en casa de la nonna con tus primos charlando.

El precio: muy poco para tanto. Espero puedan sostenerlos porque me resulta irrisorio que comida del tal calidad cueste relativamente tan poco. Si suben un poco, lo pagaré con gusto

Conclusion: algo diferente, bien hecho. Esta gente puso una escena diferente en Madrid del tipico concepto de restaurante. Espero puedan expandir y abrir en otras ciudades. Tienen la receta perfecta del exito....

⬇️⬇️⬇️MÁS INFO⬇️⬇️⬇️ . . . 🛎️🛎️🛎️ PIOTTA, PONZANO, MADRID 🛎️🛎️🛎️

Yeehhh, Influencers!! Qué marcha?! Hoy toca Piotta Romana @piottaromana. Localizada muy cerca de Nuevos Ministerios, un pequeño local donde ofrecen una masas de larga fermentación. Ofrecen pizzas estilo napolitano con interesante combinaciones.

➡️ Testaccio; 13€. Mozzarella Fior de Latte; provolone ahumada, salami picante, miel al peperoncino. Tiene el símbolo de picante, pero para nuestro gusto es muy muy suave. Masa top, blandita y crujiente. Combinación interesante, mu’ rica ➡️ Colosseo; 14€. Pizza blanca con setas🍄 rostizadas🔥, stracciatella, queso Tête de Moine, crema de trufa y balsámico. Para nosotros la mejor, sin duda, riquísima combinación de las setas rostizadas, de la stracciatella y del queso. Top. ➡️ Ci’Tua; 12€. Pesto de pistacho, mortadella, burrata y pistacho troceado. ➡️ Postre: Bandeja degustación. 9€. Pizza crocante de nutella🍫 y pistaccio. Dos de cada. Lo más plano, son unas cremas densas muy dulces de nutella y pistaccio. Es lo que es y hay lo que hay. A destacar, la crema de pistaccio era rica a pistacho.

● Conclusión: Ticket; 22€/cabeza con alguna cerveza de por medio. Lo que prometen de masas fáciles de digerir es totalmente cierto. Excelentes combinaciones en las pizzas. Cada pizza la dividen en 4 partes y está pensado para una persona. ● Contigo mismo: factible es… aunque como decía, un pizza, algún entrante y postre. ● Relación C/P: entre media-alta ● Repetir? Miá, por que no?.

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Stumbled by accident last evening.on this wonderful Italian restaurant. They were booked up but found my wife and I a place at the bar and it was probably the best seat in the house! Extremely friendly and welcoming staff. A sumptuous glass of chianti and awesome fresh focaccia- especially mine with the porchetta . It was so good to watch the talented ladies create the dishes. I cannot recommend this place highly enough. We live in the centre of Madrid will definitely be back! Great atmosphere and beautifully decorated. Even the toilets were immaculate! Thank you to the staff for their...