RESTAURANTE MIS TRADICIONES IMPERIAL — Restaurant in Madrid

The worst service experience of my life—hands down.

I came in alone on a Friday evening. The place was nearly empty, just two waiters and a group of eight at another table. Got seated, ordered a drink… and waited. 30 min to bring one drink. 30 min!!.

When it finally arrived, I had to ask for the menu—because apparently offering one wasn’t part of the job description. I even asked politely if they had the capacity to take more orders, trying to be understanding. Got the menu… and then? Nothing.

Forty minutes passed. Not a single one of them came back. I tried to make eye contact, raised my hand, everything short of waving a flare. No response. No acknowledgement. No basic human decency.

At that point, I walked out. Didn’t even get to try the food, which might be the biggest shame of it all.

But with service like this? Doesn’t matter how good the kitchen is—if the front of house can’t do their job, the whole place is broken.

There is no excuse—none—for the worst service in history on a calm night like that (May 9th). A complete failure. These waiters are a disgrace to the service industry. Avoid...

Es sabido que ir a comer con amigos significa desde hace tiempo algo más que buscar comida. Se buscan experiencias. El filósofo alemán Walter Benjamin definió una experiencia como “vivencia que nos aleja de lo cotidiano para transformarse en memorable”. Es mucho decir, desde luego y por ello los restaurantes de Madrid que proponen experiencias suelen ser pomposos y superlativos, priorizando LEDs, ninots y DJs sobre cualquier otra cosa. Incluido lo que se come y lo que se bebe, que pasa a tercer plano.

Dicho lo anterior, si quieres comer y beber como se hace en Lima, visita Mis Tradiciones. El local de la plaza Fco. Morano es amplio, diáfano y luminoso. Con una barra inutilizada y un espacioso comedor a dos alturas. Aunque no hay música audible, cuando está lleno (siempre), es imposible hacerse entender si no es dando voces. Paredes desnudas, suelo que imita madera y amplios ventanales devuelven las ondas sonoras mezcladas y amplificadas. Aunque hay un atril a la entrada y tú has reservado por Internet, nada de eso importa al llegar. “Colocaos donde queráis”. Una legión de camareras, todas vestidas de negro, super amables, menudas y con mascarilla que las hace parecer gemelas te atenderán al momento.

Un pisco sour (6,90€) para empezar o una Cusqueña rubia (3,50€) te ponen en situación. La carta es original. Además del necesario QR, te traerán un menú que pesa no menos de medio quilo en una carpeta de plástico pringosa que contiene más de 20 páginas plastificadas. La primera el menú del día a 11,50€, es un imán para el 80% de la parroquia. A continuación ceviches, criollazos, salteados y brasas desfilan con fotos atractivas, descripciones precisas y precios comedidos.

Arroz, pollo y patatas son la base de la mayoría de los platos. Raciones grandes, tipo Asturias. Ingredientes de segunda y cocina honesta y deliciosa. El Cebiche mixto (16,90€) se hace con perca, además de yuca, camote y maíz. El Arroz con mariscos (17,90€) no lleva y el Aero Chijaukay (16,50€ en carta y 15,90€ en factura) es delicioso. Por un lado un Arroz Aeropuerto, que es un plato chifa que se hace con arroz chaufa y tallarines. Y por otro un pollo deshuesado y crujiente bañado en una salsa de mensi y ostión. Cosa curiosa ¿o no? Solo por esto merece la visita. También tomamos papas a la huancaína y ají de gallina. Nada de particular.

Para rematar la experiencia, cuando estábamos tomando el café, empezó a sonar una “música” que nos recordó el “ataque sónico” a la Embajada de EE. UU. en Cuba. Era el equivalente a cuando en una discoteca invitan a desalojar encendiendo las luces. Comprendimos, pagamos y nos fuimos dejando una buena propina.

En conclusión, Mis Tradiciones es un restaurante peruano donde se come y se bebe como si estuvieras allí. Para lo bueno (mucho) y lo...

Comida peruana para 4 en @mistradiciones

Tengo una compañera peruana , ella es la que me recomendó @mistradiciones . Sp me decía q para comida peruana , la de casa , sin diseño ni fusiones , es el mejor en Madrid .

Hoy , q hemos pasado la mañana en el rastro , pillaba perfecto para ir a comer . Además los 4 q sp hay ocasión de probar más cosas y así mis hijos probar la cocina peruana sin adornos

local, muy cerca de la Puerta de Toledo, en contra de lo q había imaginado es amplio, grande y luminoso . Sin olores ni ruido excesivo 7/10

Carta , perfecta ,no he echado en falta nada de lo q comí en Perú 👌🏻 , ni en entrantes, ni ppales, ni ceviches ,hasta chincha morada 9/10;

Cocina 📷 entrantes papa rellena , lo q más ha gustado 8,5 /10 yuca frita, con una bolas de queso frito q a mi no me han convencido, la yuca rica 8/10 causa limeña ...estaba rica , es la tradicional pero las he probado mejores...demasiada papa. 7/10

📷 ceviche mixto , pescado y marisco , bastante rico , a mi me ha gustado mucho. Muy compensado en acidez y picante . 👌🏻 El maíz, el camote...todo perfecto Quizá algún langostinos más y menos calamar 8,5/10

📷 Chaufa de pollo , demasiado arroz y poco relleno , poquísimo. De sabor estaba bueno pero se echan de menos los tropezones , había q rebuscar! Más huevo, más verdura , más pollo ...y ganaría 7,5/10

📷 ají de gallina no pintaba mal pero le faltaba el sabor tan característico del ají. Una pena . No es q estuviera malo , en absoluto pero ...no sabía a ají. Es mi plato favorito y he comido muchos pq sp lo pido Bien cargado ,eso sí, ración grande , quizá patata y poco huevo duro 6/10

📷 crema voltada, su versión del flan pero mucho más denso. Muy rico hasta para mi q no soy de flan 9/10

Servicio: correcto , sin desbordar amabilidad pero tp falta . Va todo muy rápido y fluido , cierto atosigamiento para retirar los platos pero sin pasarse. Agua corriente en vaso, no jarra .

Relación C/P , 24 euros pp . Nos ha sobrado arroz q nos hemos llevado en tupper . Lo veo bien 8/10

Experiencia global , 8/10 en general bien , volvería aq algún plato...